cultureaftercomputation.com

Listerioza je infekcija uzrokovana bakterijom listerije i vrlo je opasna ako napada trudnice, starije osobe i osobe s imunološkim poremećajima. Infekcija listerijem može se pojaviti kada jedete hranu koja je kontaminirana bakterijama. Listerioza se može izliječiti antibioticima i spriječiti ako budete pažljiviji u odabiru hrane i pića koje ćete konzumirati. Evo potpunijeg objašnjenja.

Što je listerioza?

Listerioza je zarazna bolest koju uzrokuje bakterija listeria. Ova bakterija je dobila ime po svom otkriću, Josephu Listeru, koji je bio kirurg i pionir upotrebe antiseptika u kirurgiji. U svijetu postoji oko 10 vrsta bakterija listerije, ali ona koja najčešće inficira ljude je Listeria monocytogenes. Za zdrave i mlade ljude ove bakterijske infekcije često ne uzrokuju značajne simptome. Međutim, ako napadne ranjive skupine kao što su trudnice, starije osobe i osobe s poviješću imunoloških poremećaja, tada se ova infekcija može razviti u opasno stanje. Čak i u usporedbi s drugim bakterijama koje često inficiraju ljude kao što su Salmonella i Clostridium botulinum, stopa smrtnosti od listerije je veća. Otprilike 20-30% svih slučajeva listerioze je smrtonosno.

Gdje su bakterije listerije?

Bakterije Listeria se prirodno nalaze u tlu, vodi i životinjskom otpadu. Te se bakterije mogu prenijeti na hranu i piće koje nisu pravilno očišćene, pa se mogu kontaminirati i zaraziti ljude koji ih konzumiraju. Bakterije listerije obično su prisutne u:

• Sirovo povrće uzgojeno na kontaminiranom tlu ili stajsko gnojivo napravljeno od životinjskog otpada i također kontaminirano
• Meso koje je kontaminirano i nije pravilno kuhano
• Mlijeko koje nije sterilizirano prije konzumiranja
• Pakirana hrana kao što su kobasice, sir, mesne okruglice i druge koje nisu sterilne

Simptomi listeiroze koje je potrebno prepoznati

Simptomi listerioze mogu se pojaviti 3-70 dana nakon izlaganja. Međutim, u prosjeku će se simptomi početi pojavljivati ​​21. dan nakon infekcije. Neki od uobičajenih simptoma bakterijske infekcije listerije su:

• Groznica
• Bol u mišićima
• Gadan
• Proljev

Zatim, ako se bakterija proširila na središnji živčani sustav, simptomi koji će se pojaviti obično će također biti popraćeni sljedećim stanjima.

• Glavobolja
• Osjeća se ukočen vrat
• Zbrka s okolinom (izgleda kao netko u ošamućenju)
• Gubitak ravnoteže
• Napadaj

Kada napada osobe sa slabim imunološkim sustavom kao što su osobe s HIV-om, dijabetesom ili starije osobe iznad 65 godina, ova bakterijska infekcija može se razviti u upalu sluznice mozga ili meningitis. Kod trudnica opasna je i listerioza. Iako će u početku trudnice zaražene bakterijom Listeria osjećati samo simptome poput gripe, ova bolest može brzo utjecati na zdravlje fetusa koji sadrže. Listerioza koja se javlja u trudnica povećat će rizik od pobačaja, prijevremenog porođaja, infekcije novorođenčadi, pa čak i učiniti da se bebe rađaju u stanju smrti. Novorođenčad zaražena ovom bakterijom obično se ne primijeti odmah da doživljavaju simptome. No, nakon nekog vremena, stanja kao što su groznica, nervoza i neželja dojiti mogu biti znakovi da infekcija listerijom napada.

Kako liječiti listeriozu

Liječenje listerioze može se razlikovati od osobe do osobe, ovisno o težini. Kod blagih infekcija liječenje obično nije potrebno jer će se simptomi povući sami od sebe. U međuvremenu, u težim slučajevima, antibiotici se smatraju najučinkovitijim načinom. Vrsta antibiotika koji se najčešće koristi za liječenje bakterijskih infekcija Listeria je ampicilin, koji se ponekad koristi u kombinaciji s gentamicinom. Kod listerioze koja uzrokuje meningitis, antibiotici će se davati intravenozno ili injekcijom otprilike šest tjedana. [[Povezani članak]]

Spriječite listeriozu ovim koracima

Prema indonezijskom Ministarstvu zdravstva, sljedeće su koraci koje možete poduzeti kako biste spriječili bakterijsku infekciju Listeria.

• Isperite sastojke hrane, poput povrća, voća i mesa pod mlazom vode prije kuhanja ili jedenja.
• Voće koje je kupljeno u stanju koje je rezano također treba prvo proći kroz proces pranja.
• Voće kao što su dinje ili krastavci treba oprati za vrijeme četkanja prije skladištenja. Voće nakon pranja čuvajte u suhom stanju.
• Kada pohranjujete hranu u hladnjaku ili kuhinji, odvojite sirovo životinjsko meso od povrća, kuhane hrane i gotove hrane.
• Što je više moguće, koristite različite noževe i alate za rezanje kada zajedno radite sa sirovim mesom i povrćem.
• Ako ga nemate, barem temeljno operite sapunom nož i prostirku za rezanje koja je upravo korištena za rezanje sirovog mesa prije nego što ga upotrijebite za rezanje povrća i druge hrane.
• Pravilno i pravilno operite ruke sapunom i tekućom vodom prije pripreme hrane i prije jela
• Kuhajte hranu dok ne bude kuhana, jer će bakterije Listeria umrijeti na temperaturi od 75°C

Za daljnju raspravu o listeriozi i drugim bakterijskim infekcijama, pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.