cultureaftercomputation.com

Može se reći da su instant rezanci omiljena hrana Indonežana, osim što su ukusni i praktični za izradu, instant rezanci se mogu kupiti i po niskoj cijeni. Instant rezance također je lako pronaći i kupiti u raznim supermarketima ili supermarketima u blizini kuće. Međutim, postoje kontroverze koje naglašavaju opasnosti instant rezanaca. Međutim, je li opasnost od instant rezanaca samo prevara ili doista vreba opasnost na koju treba pripaziti?

Koje su opasnosti instant rezanaca na koje treba pripaziti?

Instant rezanci su u osnovi sigurni za konzumiranje u odgovarajućim obrocima i količinama i ne konzumiraju se kontinuirano. Međutim, opasnost od instant rezanaca je činjenica, a ne varka. Evo nekih opasnosti od instant rezanaca koje mogu biti štetne za zdravlje:

1. Visok sadržaj soli

Tajna ukusnosti instant rezanaca leži u začinima. No, i jedan od sastojaka, a to je sol, pridonosi opasnostima instant rezanaca. Sol zapravo nije važna ako se konzumira umjereno, ali višak soli u instant rezancima može povećati rizik od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka. Utvrđeno je da sadržaj soli u instant rezancima zadovoljava 88% dnevne granice soli koja se može konzumirati.

2. Povećajte rizik od dobivanja kardiometabolički sindrom

Studija je pokazala da je opasnost od instant rezanaca to što može povećati rizik kardiometabolički sindrom što je metabolički poremećaj karakteriziran hipertenzijom, nakupljanjem trbušne masti, inzulinskom rezistencijom i problemima s tolerancijom glukoze. Ako imate visok rizik da doživite kardiometabolički sindrom, tada ćete također imati velike šanse da doživite srčanu bolest, moždani udar, i dijabetes.

3. Teško se probavlja

Još jedna opasnost od instant rezanaca je da su teško probavljivi. Tijelu je potrebno i do sati da probavi rezance. To može ometati razinu šećera u krvi i oslobađanje inzulina u tijelu te usporiti rad probavnog sustava.

4. Ima TBHQ spoj

TBHQ spoj ili tercijarni butilhidrokinon je tvar koja se koristi za očuvanje i sprječavanje brzog truljenja instant rezanaca. Ovaj spoj je uzrok opasnosti od instant rezanaca. U malim dozama, TBHQ se smatra sigurnim. Međutim, drugačije je ako ga konzumirate u velikim količinama ili kada se konzumira kontinuirano. Studije na životinjama otkrile su da izlaganje TBHQ-u može uzrokovati oštećenje živaca i povećati rizik od razvoja limfoma ili raka limfnih čvorova, što može dovesti do povećanja jetre. Druge studije su otkrile da TBHQ može uzrokovati oštećenje vida i oštećenje DNK kod nekih ljudi. Međutim, potrebne su daljnje studije o učincima TBHQ na ljude. [[Povezani članak]]

5. Sadrži MSG

Nije tajna da instant rezanci sadrže MSG koji je jedan od sastojaka začina koji poboljšava okus instant rezanaca. Opasnost od instant rezanaca zbog sadržaja MSG-a mogu osjetiti samo određene osobe. Kod nekih ljudi, MSG može uzrokovati nuspojave, kao što su napetost mišića, crvenilo kože, visoki krvni tlak, slabost i glavobolja.

Ne treba li se konzumirati instant rezance?

Kao što je prethodno navedeno, instant rezanci se mogu konzumirati sve dok nisu u prevelikim porcijama ili količinama i ako se ne konzumiraju kontinuirano. Opasnost od instant rezanaca nastaje kada se instant rezanci konzumiraju u višku. Opasnosti instant rezanaca možete izbjeći tako da instant rezanci budu zdraviji. Postoji nekoliko načina da instant rezanci budu sigurniji za konzumaciju, kao što su:

1. Odaberite instant rezance s malo soli

Jedna od opasnosti instant rezanaca leži u sadržaju soli, stoga pročitajte nutritivnu tablicu o instant rezancima koje želite kupiti i odaberite instant rezanci koji sadrže malu količinu soli.

2. Kupite instant rezance napravljene sa složenim ugljikohidratima

Osim odabira instant rezanaca koji sadrže malo soli, možete odabrati i instant rezance napravljene od složenih ugljikohidrata umjesto onih od običnog bijelog brašna. Neke zdrave opcije ugljikohidrata za instant rezance su tapioka, krumpir, shirataki i tako dalje.

3. Napravite vlastiti instant začin za rezance

Začini u instant rezancima, kao što su sol i MSG, predstavljaju opasnost od instant rezanaca. Možete odlučiti da ne koristite začine koje pružaju instant rezanci i napravite svoju vlastitu mješavinu začina. Možete miješati začine za instant rezance koristeći pileću juhu s malo soli i opremljenu svježim prirodnim kuhinjskim začinima.

4. Povećajte nutritivni sadržaj instant rezanaca

Povećajte nutritivni sadržaj instant rezanaca dodavanjem svježeg ili kuhanog povrća, kao što su gljive, brokula i tako dalje. Također možete uključiti proteine ​​u obliku ribe, piletine, jaja ili tofua.

Kako minimiziratipravo opasnosti instant rezanaca

Morate ograničiti potrošnju instant rezanaca s obzirom na neuravnotežen nutritivni sadržaj instant rezanaca i komplementarne sastojke koji su rizični za zdravlje. Kako biste mogli uravnotežiti hranjive tvari u svakoj porciji instant rezanaca, možete dodati neke dodatne hranjive sastojke, kao što su jaja, mrkva, grah, piletina, gljive, kupus i drugi prirodni sastojci. Također ne biste trebali koristiti sve začine. Ograničite dozu na samo polovicu kako biste smanjili MSG i sol iz instant začina za rezanci.

Bilješke iz SehatQ-a

Opasnosti instant rezanaca nisu samo mit jer opasnosti instant rezanaca vrebaju iz sadržaja rezanaca i začina, evo nekoliko opasnosti instant rezanaca koje treba uzeti u obzir:

• Visok sadržaj soli
• Povećajte rizik od dobivanja kardiometabolički sindrom
• Teško probavljivo
• Sadrži spoj TBHQ
• Sadrži MSG

Iako su opasnosti od instant rezanaca stvarne, to ne znači da morate u potpunosti izbjegavati instant rezanci. Instant rezanci možete učiniti zdravijima povećanjem njihovog nutritivnog sadržaja, stvaranjem vlastitih začina za instant rezanci i odabirom zdravije alternative instant rezancima.