cultureaftercomputation.com

Jedno od najšarenijih povrća u salatama je ljubičasti kupus ili ljubičasti kupus. Okus se ne razlikuje puno u odnosu na zeleni kupus. Međutim, ljubičasta boja u ovom povrću je hranjiva za srce i jača kosti. Ne samo to, prednosti ljubičastog kupusa također su dobre za liječenje upala. Kao i ostalo povrće i voće jarkih boja, ljubičasti kupus ima veći sadržaj antioksidansa. Ovaj visoki sadržaj antioksidansa može zaštititi tijelo od oštećenja uzrokovanih izlaganjem slobodnim radikalima. [[Povezani članak]]

Sadržaj ljubičastog kupusa bogat je hranjivim tvarima

U 90 grama sirovog ljubičastog kupusa sadrži niz važnih hranjivih tvari poput vitamina i minerala koji su dobri za zdravlje. Nutritivni sadržaj ljubičastog kupusa uključuje:

• Kalorije: 28
• Proteini: 1 gram
• Ugljikohidrati: 7 grama
• Vlakna: 2 grama
• Vitamin C: 56% RDA
• Vitamin K: 28% RDA
• Vitamin B6: 11% RDA
• Vitamin A: 6% RDA
• Kalij: 5% RDA
• Tiamin: 5% RDA
• Riboflavin: 5% RDA

Osim navedenog nutritivnog sadržaja, ljubičasti kupus također sadrži željezo, kalcij, magnezij, fosfor, bakar i cink. Zato je ljubičasti kupus uvršten u namirnice koje sadrže važne minerale. Pročitajte i: 12 sokova od povrća za prehranu: od krastavca do kupusa

Prednosti ljubičastog kupusa za zdravlje tijela

Ovo niskokalorično povrće ima mnoge zdravstvene prednosti. Evo prednosti ljubičastog kupusa koje ne smijete propustiti:

1. Izvor antioksidansa

Ljubičasti kupus je biljni izvor antioksidansa Ljubičasti kupus je izvor antioksidansa koji štite tijelo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovi antioksidansi uključuju vitamin C, karotenoide i flavonoide kao npr antocijanini i kaempferol. U usporedbi sa kupusom, sadržaj antioksidansa ljubičastog kupusa je 4,5 puta veći. Još zanimljivije, ljubičasti kupus je jedna od namirnica s najvećim udjelom antioksidansa.

2. Prevladavanje upale

Ljubičasti kupus je povrće koje obiluje antioksidansima. Prednosti ljubičastog kupusa mogu pomoći u prevladavanju upala koje uzrokuju razne bolesti. U jednoj studiji, ljubičasti kupus može smanjiti upalu probave za 22-40%. Sadržaj sumpora u obliku sulforafan koji je u kupusu igra važnu ulogu u tome. Osim toga, ljubičasti kupus može prevladati i upalu kože. Na primjer, odrasli koji pate artritis može zalijepiti kupus jednom dnevno za smanjenje boli. Ovo je rezultat četverotjedne studije.

3. Ublažava bol u dojkama za dojilje

Glavna pritužba dojilja je kada dođe do začepljenja majčinog mlijeka. Obično to uzrokuje oticanje grudi i nesnosnu bol. Prevladati ga može se masažom do konzultacija s liječnikom za dojenje. Ali ne zaboravite na prednosti kupusa. Pričvršćivanje kupusa na grudi može smanjiti bol i oticanje. Ovo može biti alternativa za dojilje kada je proizvodnja mlijeka u izobilju, osobito nakon poroda.

4. Potencijal za održavanje zdravlja srca

Sadržaj antocijanini u ljubičastom kupusu ima potencijal za održavanje zdravlja srca i smanjenje rizika od bolesti. U istraživanju ženskih sudionica koje su jele bogatu prehranu antocijani, oko 11-32% ima manji rizik od srčanog udara u usporedbi s onima koji ne jedu sličnu hranu. Što je viši antocijanini U hrani su prednosti ljubičastog kupusa još veće jer pomaže u snižavanju krvnog tlaka. To je usko povezano sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti. U ljubičastom kupusu ima više od 36 vrsta antocijanini.

5. Potencijal za jačanje kostiju

Izvor kalcija za kosti Ljubičasti kupus sadrži važne minerale kao što su kalcij, mangan i cink. Osim toga, tu su vitamini C i K koji su važni u funkciji stvaranja kostiju. Nadalje, kombinacija hranjivih tvari u ljubičastom kupusu može zaštititi koštane stanice od oštećenja.

6. Potencijal zaštite od raka

Stručnjaci vjeruju u sadržaj sulforafan i antocijanini u ljubičastom kupusu može pomoći u zaštiti od raka. Detaljnije, prednosti ljubičastog kupusa mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva do 18%. Osim toga, prehrana bogata povrćem od kupusa također može smanjiti rizik od raka dojke. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se to dokazalo.

7. Potencijal za zdravu probavu

Redovita konzumacija ljubičastog kupusa može poboljšati zdravlje probave. Ovaj potencijal proizlazi iz dokaza da konzumacija povrća od kupusa može smanjiti upalu u probavnom traktu kako bi se smanjili crijevni čirevi. Nadalje, ljubičasti kupus je također izvor vlakana koja mogu održati zdravlje probave. Netopiva vlakna koja čine 70% ljubičastog kupusa mogu ubrzati probavni proces i spriječiti zatvor.

8. Održavajte zdravlje mozga

Još jedna prednost ljubičastog kupusa je da može održavati optimalno funkcioniranje kognitivne funkcije mozga s godinama. Poznato je da nutritivni sadržaj u ljubičastom kupusu poboljšava protok krvi u mozgu što vam olakšava pamćenje, apsorbiranje i obradu informacija.

9. Ubrzati proces zacjeljivanja rana

Još jedna prednost ljubičastog kupusa dolazi od sadržaja vitamina K1 u njemu. Ljubičasti kupus sadrži 85% dnevnih potreba za vitaminom K. Vitamin K1 je hranjiva tvar koja igra važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi. Vitamin K može pokrenuti funkciju enzima za zatvaranje rana kako bi se spriječio rizik od krvarenja.

10. Spriječite dijabetes

Još jedna prednost ljubičastog kupusa je da može spriječiti dijabetes tipa 2. Istraživanja iz 2018. pokazuju da sadržaj antocijanini Ljubičasti kupus nije samo dobar za zdravlje srca, već ima i važnu ulogu u prevenciji dijabetesa. Spojantocijanini poznato je da regulira metabolizam ugljikohidrata u tijelu i povećava lučenje inzulina, kako bi se održala stabilna razina šećera u krvi. Pročitajte i: Opasnosti od prženog kupusa mogu uzrokovati rak? Ovo je objašnjenje

Bilješke iz SehatQ-a

Ljubičasti kupus je vrlo lako dodati u svakodnevnu prehranu. Ljubičasti kupus se može konzumirati sirov ili kuhan, ovisno o vrsti hrane koja će se konzumirati. Osjećaj jedenja ljubičastog kupusa također je ugodan, a okus mnogi ljudi lako prihvaćaju jer nije gorak. Znatiželjni ste znati druge vrste povrća koje nemaju manje koristi od ljubičastog kupusa? Možešizravne konzultacije s liječnikom u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.