cultureaftercomputation.com

Rižin ocat je ocat koji dolazi od fermentirane riže. Ovaj se ocat dobiva miješanjem bijele ili smeđe riže s starter fermentacijom (dodatni sastojak koji se koristi u ranim fazama fermentacije). Zatim, postoji prirodni proces koji proizvodi ocat. Rižin ocat populariziran je u azijskim zemljama kao što su Vijetnam, Koreja, Japan i Kina. Ocat je bogat aktivnim sastojcima i spojevima koji imaju potencijalne prednosti, što ga čini izvrsnim dodatkom zdravoj prehrani. Rižin se ocat koristi kao prirodni lijek od davnina. Studija navodi da konzumiranje rižinog octa ima mnoge prednosti za tijelo. Za što onda rižin ocat?

Zdravstvene prednosti rižinog octa

Rižin ocat ima slatko-kiseli okus koji hranu čini ukusnim. Iako većina ljudi misli da se rižin ocat koristi samo u kuhanju, on također može pružiti brojne zdravstvene prednosti. Zdravstvene prednosti rižinog octa uključuju:

1. Pojačajte imunološki sustav

Rižin ocat je bogat aminokiselinama koje su neophodne za rad imunološkog sustava. Ovi sastojci mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i smanjenju aktivnosti slobodnih radikala. To vas štiti od oksidativnog stresa koji može izazvati razne kronične bolesti, kao što su bolesti srca, moždani udar, dijabetes i rak.

2. Održavajte zdravu kožu

Rižin ocat se može nanositi izravno na kožu, posebno kada se pomiješa s eteričnim uljima stablo čaja . Ova mješavina može djelovati kao adstrigent za zatezanje kože, sprječavanje određenih kožnih infekcija, smanjenje upale i povećanje svjetline vaše kože.

3. Bogata antioksidansima

Prema članku objavljenom u Journal of Food Science 2014., iako sadržaj antioksidansa rižinog octa može varirati, neki su bogati fenolnim spojevima. Povećanje unosa hrane bogate fenolnim spojevima može pomoći u smanjenju rizika od raka, dijabetesa i osteoporoze.

4. Poboljšati zdravlje probave

Neki od aktivnih sastojaka, poput octene kiseline, koja se nalazi u rižinom octu, mogu smanjiti upalu u crijevima, potaknuti peristaltiku (kontrakciju i opuštanje mišića u probavnom traktu radi pokretanja hrane) i potaknuti rad crijeva kako bi spriječili zatvor.

5. Štiti zdravlje jetre

Rižin ocat se stoljećima popularno koristi u Japanu kao tonik za jetru. Vjeruje se da ocat povećava učinak detoksikacije jetre, čime štiti njezino zdravlje i osigurava njezino normalno funkcioniranje.

6. Smanjite unos kalorija

Kao začin bez kalorija, rižin ocat može vam pomoći da smanjite unos kalorija, a da pritom dodate okus vašoj hrani. Možete ga koristiti umjesto uobičajenog preljeva za salatu, koji ima više kalorija. Smanjenjem unosa kalorija može vam pomoći da izgubite ili održite svoju težinu.

7. Povećajte energiju

Amino kiseline i drugi aktivni sastojci u rižinom octu mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv umora i potaknuti metabolizam kada vam je to najpotrebnije. Dodajte ovaj ocat kao preljev za salatu tijekom dana može osigurati dodatnu energiju potrebnu za poslijepodne kako biste i dalje mogli pravilno funkcionirati.

8. Smanjite krvni tlak

Ne samo da je bez kalorija, rižin ocat je također bez natrija. Trebali biste znati da konzumiranje previše natrija u prehrani može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, dok smanjenje unosa natrija hranom kao što je rižin ocat može pomoći u smanjenju krvnog tlaka.

9. Spriječite kardiovaskularne probleme

Istraživanja su pokazala da rižin ocat može usporiti taloženje kolesterola u arterijama i krvnim žilama. To vam pomaže izbjeći kardiovaskularne probleme, kao što su ateroskleroza, moždani udar i srčani udar. [[Povezani članak]]

Zdrava napomenaQ

Osim što je zamjena za preljev za salatu, rižin ocat možete dodati raznim jelima za blago osvježavajući trpki okus. I ne samo to, ovim octom možete i kiseliti povrće i voće. Ako se nakon konzumacije rižinog octa jave određeni simptomi, trebate ga odmah prestati koristiti i posavjetovati se s liječnikom.