Što je ksilitol? Zavirite u prednosti slatkoće u odnosu na granulirani šećer

Ksilitol je jedan od zaslađivača koji je možda poznat uhu. Ovaj zaslađivač se često nalazi u bombonima. Dakle, je li sigurno uzimati ksilitol?

Što je ksilitol?

Ksilitol je zaslađivač iz drveća poput drveća breza ili iz biljnog vlakna zvanog ksilan. Ova vrsta umjetnog zaslađivača često se miješa u slatkiše, žvakaće gume, bombone od mente, u proizvode za njegu usne šupljine kao što je pasta za zube. Ksilitol se također može kupiti u obliku bijelog kristalnog praha koji se koristi kao zaslađivač. Slatki okus ksilitola sličan je granuliranom šećeru. Ali zanimljivo je da je broj kalorija iz ksilitola 40% manji od šećera. Svaki gram šećera daje 4 kalorije, za razliku od jednog grama ksilitola koji ima 'samo' 2,4 kalorije. Ksilitol je niskokalorični zaslađivač jer ne sadrži proteine, vitamine ili minerale. Ksilitol može biti prisutan u obliku praha Sam ksilitol je zaslađivač koji pripada skupini šećernog alkohola. Odnosno, kemijska struktura ksilitola ima svojstvo kombinacije molekula šećera s molekulama alkohola. No, unatoč nazivu alkohol, ksilitol ne sadrži etanol pa nije opojan.

Potencijalne zdravstvene prednosti ksilitola

Ksilitol ima pozitivnu reputaciju jer zapravo nudi nekoliko zdravstvenih prednosti. Neke od prednosti ksilitola, uključujući:

1. Ne izaziva skokove šećera u krvi ili inzulina

Za razliku od šećera ili nekih drugih zaslađivača, zanimljiva prednost ksilitola je da nema utjecaja na skokove šećera u krvi ili inzulina. Jer, ksilitol je zaslađivač koji ne sadrži fruktozu, vrstu monosaharida koji može polako izazvati skok šećera u krvi. Ksilitol također ima glikemijski indeks koji je obično nizak, a to je 7. Ovaj glikemijski rezultat je vrlo daleko u usporedbi sa šećerom od trske koji ima glikemijski indeks 60-70. Glikemijski indeks je koristan za saznanje koliko brzo hrana može povisiti razinu šećera u krvi. Zbog svojih prednosti koje ne utječu na šećer u krvi, navodi se da je ksilitol alternativa za osobe s dijabetesom, predijabetesom i drugim metaboličkim poremećajima. Njegova niska kalorija također može biti korisna za osobe s pretilošću.

2. Održavajte oralno zdravlje i zdravlje zuba

Ksilitol se često nalazi u proizvodima za oralnu njegu jer se navodi da sprječava nastanak karijesa. Za razliku od običnog šećera, ksilitol ne mogu 'pojesti' bakterije u ustima – poput bakterija Streptococcus mutans . Nakon apsorpcije ksilitola, svojstva ovih bakterija za proizvodnju energije bit će blokirana čime se smanjuje trajanje života bakterija. Svojim učinkom na bakterije u usnoj šupljini, ksilitol koji konzumiramo iz žvakaćih guma ili druge hrane pomaže u smanjenju populacije bakterija i prevenciji karijesa. Izvještava se da bomboni koji sadrže ksilitol mogu spriječiti karijes Istraživanje objavljeno u Iranski časopis za mikrobiologiju objavljeno, ksilitol u žvakaćim gumama smanjuje loše bakterije u ustima za 27-75%. Zanimljivo, ovaj zaslađivač ne djeluje loše na dobre bakterije u usnoj šupljini.

3. Smanjuje rizik od infekcija uha

Bakterije u ustima ne uzrokuju samo probleme u ustima. Ove bakterije također često izazivaju infekcije uha koje često imaju djeca. Također se navodi da ksilitol inhibira bakterije koje uzrokuju infekcije uha, baš kao što ovaj zaslađivač sprječava infekcije u ustima.

4. Inhibira gljivice Candida albicans

Osim što inhibira rast bakterija, ksilitol također može otjerati gljivice Candida albicans , gljivice koje izazivaju infekciju kandidijazom . Ksilitol je u stanju smanjiti sposobnost ove gljive da se zalijepi za površinu predmeta.

Rizici i nuspojave ksilitola

Kao zaslađivač, ksilitol je siguran za konzumaciju, ako ne i pretjeran. Ako je previše, neki ljudi mogu doživjeti probavne smetnje. Šećerni alkoholi poput ksilitola mogu povući vodu u crijeva. Ksilitol također mogu fermentirati bakterije u crijevima. Oba ova učinka mogu uzrokovati nadutost, plinove i proljev. Srećom, ako uzimate ksilitol u postupnim koracima, vaše će se tijelo moći prilagoditi. Istraživanja također navode da je ksilitol siguran za dugotrajnu konzumaciju. U studiji koju je objavio Internationale Zeitschrift fur Vitamin, ispitanici koji su mjesečno konzumirali prosječno 1,5 kg ksilitola – uz dnevni unos od 200-400 grama dnevno, nisu doživjeli negativne nuspojave u svom tijelu. Osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva ili sindrom iritabilnog crijeva (IBS) savjetuje se razgovarati s liječnikom prije konzumiranja zaslađivača ksilitola. Isto tako, pojedinci koji imaju netoleranciju na FODMAP, odnosno netoleranciju na kratkolančane ugljikohidrate kao što su fruktoza ili laktoza. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Ksilitol je niskokalorični zaslađivač i navodno nema utjecaja na šećer u krvi. Ako ste dijabetičar ili predijabetičar, možete razgovarati o korištenju ksilitola kao dnevnog zaslađivača. Ako želite saznati više o umjetnim zaslađivačima, pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada naApp Store i Google Play .

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found