4 načina za razlikovanje pokvarenih i svježih jaja

Jeste li ikada namjeravali preraditi jaja pohranjena u hladnjaku, ali ste zaboravili koliko su dugo bila i jesu li još uvijek u dobrom stanju? Zapravo, postoji jednostavan način da razlikujete pokvarena i svježa jaja. Karakteristike pokvarenog jajeta ovdje znače da se počelo razbijati zbog izlaganja bakterijama ili gljivicama. Također treba napomenuti da s vremena na vrijeme kvaliteta jaja doista može pasti. To je zato što se unutarnje zračne vrećice povećavaju, a istovremeno bijeli dio jajeta postaje tanji.

Kako razlikovati svježa i pokvarena jaja

Evo nekoliko načina na koje možete napraviti razliku između pokvarenih i svježih jaja:

1. Njuškalo

Najjednostavniji i najtočniji način da se utvrdi je li stanje jajeta još uvijek dobro ili ne. Jer pokvarena jaja imaju jako jak miris. Ako ste još uvijek u nedoumici kada ga njušite neslomljenog, pokušajte ga razbiti i uliti u zdjelu da bude jasnije. Za razliku od slučaja da nema nikakvog mirisa ili postoji samo normalan miris jaja općenito, to je znak da su jaja još svježa i pogodna za konzumaciju.

2. Provjerite zaslon

Osim mirisa, provjera izgleda može se obaviti i kako bi se otkrili postoje li znakovi pokvarenih jaja. Prije svega, provjerite je li školjka još uvijek u dobrom stanju i nije napukla ili skliska. Napuknute ili skliske školjke mogu ukazivati ​​na prisutnost bakterija. Također, ako se vanjski dio školjke osjeća kao prah, može biti pljesniv. Nakon što pregledate ljuske, razbijte jaja u čistu zdjelu. Provjerite postoji li promjena u boji žumanjka u plavkastu, zelenu ili crnu. Ovo je znak rasta bakterija. I ne samo to, inspekcija je i kakvo je stanje žumanjaka. Ako je previše tekući, može biti da jaja postoje već duže vrijeme i da je kvaliteta smanjena. Međutim, ne brinite jer se još uvijek može konzumirati.

3. Plutajući test

Ova metoda razlikovanja svježih jaja od pokvarenih jaja također nije manje popularna. To je također način otkrivanja je li se jaje razvilo u pile. Da biste to učinili, polako uronite jaja u posudu s vodom. Ako jaje potone na dno zdjele, znači da je još svježe. U međuvremenu, ako je usmjeren prema gore i čak lebdi na površini, to znači da je prošlo mnogo vremena. Ovo stanje nastaje jer kada je jaje staro, vodena vrećica u njemu se povećava. Očito, kad uđe u vodenu kupelj, plutat će. Međutim, ovaj test još uvijek treba dodatno procijeniti njušenjem i promatranjem njegovog stanja jer to ne znači da je jaje svježe i pokvareno.

4. Zapalite svijeću

Način paljenja svijeće odn svijeće Također je prilično popularan za procjenu kvalitete jaja. Osim toga, svijeće Također se radi da se vidi sadrže li jaja piliće ili ne. Obično postoji poseban alat za procjenu kvalitete jaja prije nego što se pakiraju. Međutim, to možete učiniti i sami kod kuće. Evo koraka:
  • Odaberite tamnu sobu
  • Uključite jak izvor svjetlosti kao što je svijeća, lampa za čitanje ili svjetiljka
  • Postavite svjetlo na vrh jajeta
  • Nagnite jaje i brzo ga okrenite s lijeva na desno
  • Ako je metoda ispravna, zračne vrećice unutar jajeta bit će vidljive
U idealnom slučaju, zračni jastuk svježih jaja trebao bi biti manji od 3,175 milimetara. Ali ako više nije svjež ili star, veličina ovog zračnog jastuka će se povećati. Ova metoda vam također može dati predodžbu o tome koliko su gusti bjelanjci i žumanjci. Što je kretanje sporije, znači da su jaja još uvijek svježa. Neke od gore navedenih metoda mogu se primijeniti ako imate jaja koja nisu navedena kada je rok valjanosti. Metoda je jednostavna i može vas spriječiti da konzumirate pogrešna jaja. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Na temelju nekih od gore navedenih metoda, najočitije je pomirisati aromu, otvoriti je i vidjeti ima li promjene u boji žumanjka. Imajte na umu da je to važno jer jaja sadrže bakterije salmonela može dovesti do prijenosa bolesti. Nemojte ga zaboraviti kuhati dok se potpuno ne skuha kako biste izbjegli prisutnost bakterija. Dalje raspravljati o simptomima prijenosa bolesti uzrokovanih bakterijama salmonela,pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.