cultureaftercomputation.com

Janjeće meso nije ništa manje prestiž od govedine i kozjeg mesa. Kad je pravilno kuhana, janjetina će dati mekanu teksturu i okus koji će vam potresti jezik. Osim što ima osebujan okus po mesu, janjetina ima i svoje zdravstvene prednosti. Neke od blagodati janjetine koje su rijetko poznate su održavanje gustoće mišića i rješavanje anemije. [[Povezani članak]]

Sadržaj janjećeg mesa

U 100 grama janjetine sadrži sljedeće hranjive tvari:

• Kalorije: 206 kalorija
• Proteini: 17,1 grama
• Masti: 14,8 grama
• Kalcij: 10 miligrama
• Fosfor: 191 miligrama
• Željezo: 2,6 miligrama
• Vitamin B1: 0,15 miligrama
• Voda: 66,3 grama

Hranljivi sadržaj janjećeg mesa je bogatiji od kozjeg mesa. Janjetina također može biti dobar izvor nemasnih proteina za prehranu. Također pročitajte: Crveno meso: Razmatranje koristi i rizika za zdravlje

Zdravstvene prednosti janjetine

Janjetina se može prerađivati ​​u razna jela, od odrezak do janjeći kotlet. Osim što dobivate dobru teksturu i okus, možete osjetiti i razne blagodati janjećeg mesa, kao što su:

1. Spriječiti anemiju

Osjećaj umora i slabosti koji osjećaju osobe s anemijom zasigurno mogu ometati svakodnevne aktivnosti. Jedan od uzroka je nedostatak željeza u tijelu. Na sreću, janjetina može biti opcija za povećanje željeza koja također može pomoći u apsorpciji željeza u tijelu.

2. Održavajte izdržljivost

Osim željeza, janjeće meso sadrži i spojeve cinkov potrebno za održavanje imunološkog sustava. Cinkov ne samo da služi za održavanje imunološkog sustava tijela, već je također važan za zacjeljivanje rana, stvaranje proteina i DNK, te pomaže djeci u rastu i razvoju.

3. Izvor proteina

Osim piletine, proteinima je bogata i janjetina. Možete jesti janjetinu kako biste zadovoljili dnevni unos proteina. Proteini su svakako potrebni kao energija za tijelo, održavaju mišićnu masu i pomažu u popravljanju i izgradnji mišića.

4. Dobro za mišiće

Janjetina sadrži visokokvalitetne proteine, uključujući svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih tijelu. Proteini u janjetini mogu pomoći u održavanju gustoće mišića, posebno kod starijih osoba.

5. Poboljšati fizičku izvedbu

Osim za održavanje mišićne mase, janjeće meso korisno je i za održavanje svakodnevne mišićne funkcije. Janjeće meso sadrži aminokiselinu beta-alanin koja je neophodna za proces proizvodnje karnozin unutar tijela. Spoj karnozin neophodna za zdrav rad mišića. Ovi spojevi također mogu smanjiti umor i pomoći u poboljšanju performansi tijekom tjelesne aktivnosti.

6. Pun zdravih masnih kiselina

U janjetini, naravno, ima masnoće, ali da ne bude zabune, mast u janjetini ima protuupalne omega-3 masne kiseline koje su dobre za organizam. Osim toga, meso od janjetine koja jede travu također sadrži linolnu kiselinu za koju se vjeruje da pomaže u mršavljenju, ima potencijal u borbi protiv raka i povećava mišićnu masu.

7. Štiti živčani sustav

Tko bi rekao da je janjeće meso bilo u stanju zadržati živčani sustav kako bi podržalo dobru komunikaciju između živaca u tijelu. To je zato što janjetina sadrži dosta potpune vitamine B, u rasponu od vitamina B-2, B-3, B-5, B-6, do vitamina B-12. Ovi vitamini B vrlo su važni za zaštitu vašeg živčanog sustava.

Kako odabrati kvalitetnu ovčetinu?

Želite li dobiti kvalitetnu janjetinu, ovdje su kriteriji za dobru mladu janjetinu:

• Boja mesa. Boja dobre janjetine je ružičasta i nije pretamna
• Ima lijep kroj. Odaberite janjeće komade koji ne izgledaju neuredno i možete vidjeti da su zglobovi netaknuti na nekim od rezova
• Imajte samo sloj masti. Birajte janjetinu bijele boje masti i izbjegavajte masnoću koja je već siva i otopljena žuta
• Tekstura mesa je gusta i tvrda. Birajte meso koje je još čvrsto kada se pritisne, baš kao i masni dio.
• Ima miris svježeg mesa. Izbjegavajte kupnju janjetine koja ima jak miris

Nuspojave jedenja previše janjetine

Prije nego što uživate i iskusite zdravstvene prednosti janjetine, morate razumjeti da visoki kolesterol u janjetini može povećati rizik od srčanih bolesti. Stoga je konzumacija janjećeg mesa umjerena. Za osobe s visokim kolesterolom morate izbjegavati jesti janjetinu ili se barem posavjetovati s liječnikom prije konzumiranja. Osim toga, kuhajte janjetinu dok se ne skuha jer ovo meso ima potencijal sadržavati parazite Toxoplasma gondii što je opasno za osobe s oslabljenim imunitetom i žene koje su trudne što može dovesti do infekcije toksoplazmozom. Iako rijetko, ali neki ljudi mogu imati alergije na određene vrste mesa. Ako nakon jedenja janjetine osjetite alergijsku reakciju, kao što su mučnina, osip i curenje iz nosa, odmah prestanite jesti janjetinu ili se obratite liječniku. Također pročitajte: 5 mogućih uzroka vrtoglavice nakon jedenja mesa koji se mogu dogoditi

Bilješke iz SehatQ-a

Janjetina ima razne zdravstvene prednosti koje se ne smiju propustiti, poput održavanja imunološkog sustava i sprječavanja anemije. Ipak, odaberite dio janjetine koji je manje masan ili uklonite masni dio. Kada kuhate janjetinu, kuhajte je metodom koja koristi manje masnoće, kao što je pečenje na roštilju ili korištenje kao umak. Preporučamo da janjetinu jedete umjereno ili barem u veličini špila karata. Ako se želite konzultirati o djelotvornosti janjećeg mesa i njegovom sadržaju, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.