Iako je gorkog okusa, gorka dinja je povrće koje je postalo "pretplatnik" indonezijske prehrane. Osim što je jeftin i lako ga je pronaći kod prodavača povrća, tradicionalnih tržnica, supermarketa, do internetskih platformi za kupnju povrća, također ih je lako preraditi u domaća jela. Prednosti gorke dinje ne mogu se podcijeniti. Ponekad, još uvijek ima mnogo onih koji "zaborave" ovo zeleno povrće, jer se okus ne mora nužno svidjeti svima. Zapravo, prema istraživanjima, dobrobiti gorke dinje tijelo može osjetiti ako se pravilno konzumira.
Prednosti gorke tikve koje možda niste znali
Po teksturi, gorka dinja nekima nije privlačna. Međutim, ako se pravilno jede, gorka dinja može dati drugačiji osjećaj kada se pomiješa s drugim prilozima. Evo pet prednosti gorke tikve koje vam možda nikada nisu palo na pamet:
Ne samo u Indoneziji, gorka dinja poznata je i u raznim krugovima svjetske zajednice. Vjeruje se da ovo povrće može liječiti stanja povezana s dijabetesom. Posljednjih godina znanstvenici su pokazali važnu ulogu gorke dinje u kontroli šećera u krvi. U studiji koja je uključivala 24 odrasle osobe, svaki sudionik s dijabetesom konzumirao je 2000 mg gorke dinje tijekom tri mjeseca. Kao rezultat toga, dolazi do značajnog smanjenja šećera u krvi. Druga studija je pokazala da je 40 osoba s dijabetesom uspjelo lagano sniziti razinu šećera u krvi, nakon što su četiri dana konzumirali 2000 mg soka od gorke tikve. Kaže se da prednosti gorke dinje poboljšavaju probavni proces šećera u tjelesnim tkivima i proizvode inzulin, hormon koji regulira razinu šećera u krvi. Imajte na umu da su još potrebna daljnja istraživanja, kako bi se dokazala učinkovitost gorke dinje u snižavanju razine šećera u krvi, u općoj populaciji ispitanika.
Sadrži tvari koje uništavaju stanice raka
Nakon istraživanja, znanstvenici vjeruju da dobrobiti gorke dinje mogu uništiti nekoliko vrsta raka, poput raka nazofarinksa, pluća, želuca i debelog crijeva. Istraživanje u epruveti pokazuje sposobnost gorke dinje u uništavanju, čak i sprječavanju rasta stanica raka dojke. Međutim, ova studija je provedena samo uz korištenje određene količine ekstrakta gorke dinje. Još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se proučilo djelovanje gorke dinje u sprječavanju i zaustavljanju rasta stanica raka kod ljudi, kada se konzumira.
U studiji na životinjama, istraživači su primijetili smanjenje kolesterola, kao što su LDL kolesterol i trigliceridi, kada su životinje u studiji konzumirale ekstrakt gorke dinje. Druga studija, koja je uključivala štakore kao ispitanike, pokazala je da su prednosti povrća od gorke dinje učinkovitije u snižavanju kolesterola u usporedbi s placebom. Kada su istraživači dali veću dozu, količina kolesterola koja je padala bila je veća. Međutim, još su potrebne dodatne studije kako bi se razjasnile prednosti gorke dinje u pružanju istog učinka na snižavanje kolesterola kod ljudi.
Nakon što su miševima dali prehranu s visokim udjelom masti, istraživači su također ponudili ekstrakt gorke dinje kako bi vidjeli sposobnost povrća koje se u inozemstvu naziva gorka dinja u borbi protiv pretilosti. Rezultat? Ekstrakt gorke dinje uspio je smanjiti nakupljanje visceralne masti u želucu štakora. Imajte na umu da je visceralna masnoća poznata kao jedan od čimbenika opasnih bolesti kao što su dijabetes i bolesti srca.
Sadrži esencijalne hranjive tvari za tijelo
Pare ima mnogo sastojaka koji mogu nahraniti vaše tijelo. Svaka 94 grama gorka dinja sadrži: - kalorije: 20 - ugljikohidrate: 4 grama - vlakna: 2 grama - vitamin C: 93% dnevnih potreba tijela - vitamin A: 44% dnevnih potreba tijela - folne kiseline: 17% dnevne potrebe organizma - Kalij: 8% dnevnih potreba organizma - Cink: 5% - Željezo: 4% dnevnih potreba organizma Pare je bogat vitaminom C, važnim mikronutrijentom koji je uključen u prevenciju bolesti, kosti formiranje i zacjeljivanje rana u vašem tijelu. Osim toga, vitamin A sadržan u gorkoj dinji može nahraniti kožu i izoštriti vid.
Gledano iz sadržaja, naravno da je gorka dinja vrlo zdrava za organizam. Ipak, dobro je konzultirati se s liječnikom, kako biste saznali moguće nuspojave konzumacije gorke dinje za vaš organizam.
Savjeti za konzumaciju gorke tikve
Gorkast okus gorke dinje je oštar, što je čini pogodnom za jelo s raznim prilozima. Prije kuhanja dobro je dobro oprati gorčinu, a zatim je narezati na male komadiće po svom ukusu. Nakon toga žlicom izvadite sjemenke. Za one koji su jakog okusa i mirisa, gorka dinja se može jesti i sirova, sve dok je očišćena vodom. U Indoneziji se gorka dinja obično prži ili kuha na pari u knedle. Neki od ovih recepata možete slijediti kako biste ukusno okusili gorku dinju.
- Napravite omlet s preljevom od crveno-bijelog luka, rajčice i tikvice
- Pomiješajte gorku dinju sa svojim salatom
- Dio tikve koji je prazan u sredini, može se ubaciti uz ukusna jela poput okruglica, pa čak i mesa
- Ako je želite piti, gorku dinju možete koristiti i kao sok. Ipak, dobro ga je pomiješati s drugim voćem, kako bi se dodala slatkoća
Pare je vrlo lako poslužiti i dobro se slaže s raznim azijskim receptima u Indoneziji. Za one od vas koji žele probati, nemojte se bojati kombinirati gorku tikvicu s omiljenom hranom. Sretno!
Potencijalne nuspojave
Iako postoje mnoge prednosti gorke tikve, postoje neke potencijalne nuspojave na koje biste trebali obratiti pažnju.
Kada se konzumira u umjerenim količinama, gorka dinja može pružiti zdravstvene prednosti i razne važne hranjive tvari. Međutim, ako se konzumira u prekomjernoj količini, gorka dinja može imati štetne nuspojave, u rasponu od proljeva, povraćanja i bolova u želucu. Trudnicama se također ne preporučuje jesti gorku dinju, jer se dugotrajni učinci ne znaju sa sigurnošću. Ako uzimate lijekove za snižavanje razine šećera u krvi, dobro je konzultirati se s liječnikom prije konzumacije gorke dinje. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Nešto što se konzumira u prekomjernoj količini može imati štetne nuspojave. Isto vrijedi i za povrće od gorčice. Kada osjetite da ste "ovisni" o gorkoj dinji, dobro je pitati svog liječnika o najsigurnijoj porciji za nju. Pogotovo oni od vas koji se podvrgavaju liječenju šećera u krvi. Uzimanje lijekova za kontrolu šećera u krvi zajedno s gorkom dinjom, može uzrokovati opasne nuspojave.
