cultureaftercomputation.com

Kupus je vrsta povrća koja je još uvijek u istoj obitelji kao kupus ili kupus, brokula i kelj. Latinski naziv cikorije je Brassica rapa koja pripada skupini Pekinensis. Sve ovo povrće pripada skupini kupusa. U usporedbi sa kupusom, radič je ovalnijeg oblika i ima svijetlozelene do bijele listove naborane teksture. Prednosti cikorije manje-više su iste kao i prednosti drugih vrsta povrća križonosan drugo. [[Povezani članak]]

Sadržaj bijele gorušice pun je hranjivosti

Prema podacima Ministarstva zdravstva, nutritivni sastav 100 grama cikorije s jestivom masom od 79% je sljedeći:

• Energija: 9 kalorija.
• Voda: 96,6 grama.
• Ugljikohidrati: 1,7 grama.
• Proteini: 1 gram.
• Masti: 0,1 grama.
• Vlakna: 0,8 grama.
• Kalcij: 56 mg.
• Fosfor: 42 mg.
• Željezo: 1,1 mg.
• Natrij: 5 mg
• Kalij: 193,1 mg.
• Bakar: 0,05 mg.
• Cink: 0,1 mg.
• Beta-karoten: 862 mikrograma.
• vitamin B1 ( tiamin ): 0,05 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,18 mg.
• vitamin B3 ( niacin ): 0,4 mg.
• Vitamin C: 3 mg.
• Vitamin K: 42 mikrograma.

Sadržaj cikorije također je dobar izvor vitamina i minerala za tijelo. Slanutak je bogat vlaknima i antioksidansima. Također pročitajte: Upoznajte vrste senfa i njegove dobrobiti za zdravlje tijela

Prednosti cikorije za zdravlje

Uz raznoliku nutritivnu vrijednost, dobrobiti cikorije za zdravlje su vrlo raznolike. Neki od njih uključuju:

1. Kao izvor vlakana

Kao i razno drugo povrće, glavna prednost cikorije je izvrstan izvor vlakana. Vlakna koja se ne unište u probavnom procesu pomoći će vam da se duže osjećate siti, apsorbirati kolesterol kako se ne nakuplja u tijelu, olakšati rad crijeva i održati razinu šećera u krvi. Pokazalo se da ljudi koji svakodnevno unose dovoljno vlakana imaju idealniju tjelesnu težinu. Rizik od srčanih bolesti i nekih vrsta raka bit će manji.

2. Pomaže u prevenciji raka

Skupina kupusa i povrća križonosan uključeno u vrstu povrća za koje se sumnja da ima spojeve protiv raka. Nekoliko studija je pokazalo da redovita konzumacija cikorije, ili barem tri do pet porcija ove vrste povrća tjedno, može pomoći u prevenciji određenih vrsta raka. Počevši od raka prostate, raka pluća, raka dojke, do raka debelog crijeva. Smatra se da prednosti cikorije proizlaze iz sposobnosti spojeva u njoj da aktiviraju određene enzime iz jetre, koji vežu kancerogene spojeve i tjeraju slobodne radikale koji mogu uzrokovati rak.

3. Kao dijetalna hrana

Slanutak ima vrlo nizak sadržaj kalorija. 100 grama svježe cikorije sadrži samo 9 kalorija energije. Niska kalorija i puno vlakana, sljedeća korist cikorije je kao zdrav izbor za one od vas koji su na dijeti za mršavljenje. Još jedna prednost jeftine cikorije je ta što je jeftina, lako se dobiva i lako se prerađuje u razna jela.

4. Smanjite rizik od razvoja katarakte

Kupus sadrži beta-karoten koji je koristan za sprječavanje makularne degeneracije u oku i smanjenje rizika od razvoja katarakte. Obje bolesti mogu uzrokovati smetnje, pa čak i gubitak vida. Konzumacija cikorije može povećati unos beta-karotena, tako da se vaš vid održava.

5. Održavajte zdravlje srca

Slanutak sadrži minerale (kao što su kalcij i kalij), antioksidanse (kao što je karoten, tiocijanat , lutein, zeaksantin , sulforafan , i izotiocijanati) , kao i vlakna. Svi ti nutrijenti mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola i kontroli otkucaja srca i visokog krvnog tlaka. Uz to, očuvanje zdravlja srca također je jedna od blagodati cikorije koju treba uzeti u obzir.

6. Kao izvor folata

Slanutak je prilično dobar izvor folata. Razlog je što 100 grama cikorije nudi 79 mikrograma folata. Ova brojka iznosi 20% adekvatnosti dnevnog unosa potrebnog tijelu. Folat je važna komponenta za pripremu ljudske DNK. Ova hranjiva tvar je ključna za trudnice jer adekvatan unos folata može spriječiti neurološke poremećaje kod budućih beba.

7. Kao izvor vitamina K

Kao i svaka vrsta povrća križonosan Kupus također sadrži vitamin K, ali ne toliko kao sadržaj vitamina K u kupusu. Vitamin K je vrlo važan za održavanje zdravlja kostiju jer djeluje u osteoblastnoj aktivnosti u koštanim stanicama. Adekvatnost ovog vitamina učinit će vaše kosti jačima i zdravijim, a istovremeno spriječiti osteoporozu. Nekoliko studija je zaključilo da vitamin K ima ulogu u liječenju Alzheimerove bolesti. Ovaj vitamin djeluje tako što inhibira oštećenje živčanih stanica u mozgu. Unatoč tome, također morate imati na umu da zaliha vitamina K ne smije biti prevelika, posebno za one od vas koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi. Razlog, vitamin K u velikim količinama može smanjiti učinak ovog lijeka. Kako biste osigurali odgovarajuću dozu vitamina K u skladu sa svojim zdravstvenim stanjem, trebate se posavjetovati s liječnikom.

8. Kontroliranje upalnog procesa u tijelu

Slanutak sadrži mnogo različitih antioksidansa za koje se pokazalo da smanjuju kronične upale. Ova kronična, dugotrajna upala može biti povezana s mnogim bolestima, uključujući bolesti srca, reumatoidni artritis i upalnu bolest crijeva. Studija u kojoj je sudjelovalo više od 1000 Kineskinja pokazala je da su one koje su jele najveću količinu cikorije imale znatno nižu razinu upale, u usporedbi s onima koje su jele najmanju količinu. Sulforafan, kempferol i drugi antioksidansi koji se nalaze u ovom povrću također mogu biti odgovorni za njegovo protuupalno djelovanje.

9. Pomaže u snižavanju kolesterola

Slanutak je dobar izvor topivih vlakana za zdravlje. Istraživanja pokazuju da je oko 40% vlakana koja se nalaze u kupusu topljivo. Velika analiza 67 studija pokazala je da kada ljudi jedu 2-10 grama topivih vlakana dnevno. Doživjet će blagi pad razine LDL kolesterola od oko 2,2 mg po decilitru. Pokazalo se da topiva vlakna pomažu u snižavanju razine LDL kolesterola tako što se vežu na kolesterol u crijevima i sprječavaju njegovu apsorpciju u krv. Kupus ili kupus također sadrži tvari koje se nazivaju fitosteroli. Fitosteroli snižavaju LDL kolesterol blokirajući apsorpciju kolesterola u probavnom traktu.

10. Potiče rast kose

Sljedeća korist cikorije je poticanje rasta kose. To je zato što cikorija sadrži vitamine C i E za koje se vjeruje da stimuliraju i održavaju zdrav rast kose. Osim toga, sadržaj željeza također može povećati razinu feritina što može spriječiti gubitak kose. Unatoč tome, prednosti cikorije na ovaj još treba dalje proučavati. Također pročitajte: Kako pravilno obraditi povrće da se hranjive tvari ne izgube

Poruka od SehatQ-a

Kajenska paprika za giht je također dobra za konzumaciju jer sadrži malu količinu purina. Kako biste uživali u raznim blagodatima cikorije, možete je jesti svježu ili kuhanu. Također ga možete miješati u razna jela. Želite li jesti sirovu cikoriju, obavezno je dobro operite. Ovaj korak će smanjiti rizik od zaraze klicama i bolestima. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.