cultureaftercomputation.com

Ljubiteljima salata humus zasigurno nije stranac, vrsta bliskoistočnog džema ili tjestenine. Što je humus? Humus je džem napravljen od slanutka pomiješanog sa sezamom, maslinovim uljem, češnjakom, soli i limetom. Njegova meka tekstura čini ga pogodnim za kombiniranje s raznim namirnicama. Ne samo da je ukusan, prerađeni slanutak bogat je i hranjivim tvarima. Humus dolazi s raznolikom teksturom, od mekane poput kaše do blago hrapave pa možete birati prema ukusu osobe koja ga želi kušati. [[Povezani članak]]

Nutritivni sadržaj humusa

Glavni sastojak humusa je slanutak koji ima visok sadržaj folata. U 100 grama porcije nalaze se hranjive tvari u obliku:

• Kalorije: 166
• Masti: 9,6 grama
• Proteini: 7,9 grama
• Ugljikohidrati: 14,3 grama
• Vlakna: 6 grama
• Mangan: 39% RDA
• Bakar: 26% RDA
• Folat: 21% RDA
• Magnezij: 18% RDA
• Fosfor: 18% RDA
• Željezo: 14% RDA
• Cink: 12% RDA
• Tiamin: 12% RDA
• Vitamin B6: 10% RDA
• Kalij: 7% RDA

Visok sadržaj proteina u humusu čini ga izborom za ljude na veganskoj prehrani ili koji vole biljnu hranu. Sadržaj minerala u humusu također je koristan za naše prehrambene potrebe. Također pročitajte: 10 prednosti zelenog graha za zdravlje i hranjivi sadržaj

Prednosti humusa za zdravlje

Napraviti humus nije teško, slanutak možete preraditi sastojcima koji se lako pronađu. Proces proizvodnje nije predug. Dakle, koje su prednosti humusa za zdravlje?

1. Prevladavanje upale

Humus sadrži razne sastojke koji mogu prevladati kronične upale, a jedan od njih je i maslinovo ulje. Maslinovo ulje sadrži iste antioksidanse i nalazi se u protuupalnim lijekovima. Osim toga, sezam u humusu također može smanjiti znakove upale u tijelu osobe.

2. Dobro za probavu

Humus je izvor vlakana koja su potrebna ljudskom probavnom sustavu. U porciji od 100 grama humusa nalazi se 6 grama vlakana koja zadovoljavaju 24% dnevnih potreba za vlaknima za žene i 16% potrebe muškaraca. Još jedan bonus, jedenje humusa može biti način da se nosite s teškim pražnjenjem crijeva zahvaljujući sadržaju vlakana. Sadržaj humusa također može osigurati prehranu za dobre bakterije u probavnom sustavu.

3. Nizak glikemijski indeks

Ako tražite vrstu pekmeza ili preljeva salata s nižim glikemijskim indeksom od preljeva Thousand Island, humus može biti opcija. Glikemijski indeks humusa nije previsok pa ga tijelo polako probavlja. Dakle, razina šećera kod osobe neće značajno porasti. Usporedite to s glikemijskim indeksom bijelog kruha, koji oslobađa 4 puta više šećera od humusa. Zapravo, sadržaj ugljikohidrata u oba je prilično jednak.

4. Potencijalno smanjiti rizik od srčanog udara

Humus je pripravak koji ima potencijal smanjiti rizik od srčanog udara. U 5-tjednoj studiji, 47 zdravih odraslih osoba koje su konzumirale slanutak (Slanutak) ima nižu razinu lošeg kolesterola (LDL). Ne samo to, zdrav sadržaj maslinovog ulja u humusu također može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Da ne spominjemo sadržaj maslinovog ulja koje može smanjiti rizik od srčanih bolesti i do 10%.

5. Održavajte idealnu tjelesnu težinu

Za svakoga tko je na zdravoj prehrani, humus može biti sigurna opcija za namaz. U nacionalnom istraživanju, ljudi koji redovito konzumiraju humus imali su 53% manje šanse da budu pretili. I ne samo to, njihov indeks tjelesne mase i opseg struka bili su i 5,5 cm vitkiji od onih koji uopće nisu jeli. Visok sadržaj vlakana u humusu također čini da se osoba duže osjeća sitima. Tako se apetit može bolje kontrolirati i spriječiti mogućnost viška kalorija.

6. Pogodno za one s alergijama

Ljudi koji imaju alergije ili netoleranciju na gluten, orašaste plodove i mliječne proizvode i dalje su sigurni da konzumiraju humus. To je važno jer humus uopće ne sadrži orašaste plodove (crveni: slanutak su mahunarke, a ne orašasti plodovi), mliječne proizvode ili gluten. Ali ako kupujete pakirani humus, svakako pročitajte etiketu i provjerite da nema dodanih konzervansa ili drugih tvari koje mogu izazvati alergije.

7. Ublažava anemiju

U pravljenju humusa postoji sadržaj tahinija koji je jedan od najboljih izvora željeza za tijelo. Sadržaj tahinija također je poznat kao mamou koji pomaže u isporuci kisika crvenim krvnim stanicama. Prednosti, protok krvi postaje glatki i sprječava anemiju.

8. Smanjuje rizik od preranog starenja

Prerađeni slanutak na ovome sadrži visoko folnu kiselinu koja je korisna za tijelo. Jedna od prednosti je usporavanje učinaka preranog starenja na organizam. Folna kiselina je također potrebna za održavanje zdrave funkcije mozga. Ako je mozak zdrav, onda će se zdravlje kože uvijek održati. Pročitajte također: 6 vrsta zdravih orašastih plodova koje morate konzumirati

Kako sami napraviti humus

Osim kupnje pakiranog humusa, napraviti svoj vlastiti humus prilično je jednostavno. Trebate samo 10-ak minuta i alate poput procesor hrane.Materijal:

• 2 šalice slanutka ili slanutak
• 1/3 šalice sjemenki sezama
• šalica limunovog soka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnjaka (zgnječena)
• prstohvat soli

Ovaj recept za humus je prilično jednostavan za napraviti, samo miješanjem svih navedenih sastojaka u zdjeli procesor hrane ili miješalica. Zatim ga zgnječite da dobijete željenu teksturu. Humus se može uživati ​​kao namaz sendvič ili drugu hranu.

Poruka od SehatQ-a

Isprobavanjem gore navedenog recepta, humus se može konzumirati svaki dan. Bilo da je za doručak ili kada želite pojesti zdrav međuobrok. Jednostavan za napraviti, humus je izvrstan izbor za ljude koji žele zadržati svoju idealnu težinu. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.