Bogat vlaknima i antioksidansima, ječam je zdrava alternativa pšenici

Jedva ili ječam je žitarica s teksturom za žvakanje i okusom po orašastim plodovima. Ječam sadrži mnoge hranjive tvari i lako se kombinira s drugom hranom. Ne samo to, ječam je također koristan za snižavanje razine kolesterola i zdravo srce. Gotovo sve vrste ječma su cjelovite žitarice koji sadrži puno vlakana, mangana i selena. Osim toga, sadrži i antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka.

Prednosti konzumiranja ječma

Neke od prednosti konzumiranja ječma su:

1. Bogata ishranom

Glavni ječam, koji je cjelovita pšenica, bogat je vlaknima, molibden, selen, mangan, bakar, vitamin B1, fosfor, magnezij i niacin. Ali imajte na umu da, kao i druga pšenica, ječam također ima antinutrijent što može ometati maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari u tijelu. Da biste to riješili, pokušajte natopiti ječam kako bi se lakše upijao.

2. Pomozite izgubiti težinu

Visoko topivim vlaknima tzv beta-glukan u ječmu će se duže osjećati sitima. Kada uđe u probavni trakt, ovo vlakno će formirati tvari kao npr gel za maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari. Dužem osjećajem sitosti možete izbjeći višak kalorija. Ne samo to, topiva vlakna mogu smanjiti i opseg trbuha. Ovo je važno kada se želi izbjeći stanje metaboličkog sindroma.

3. Dobro za zdravlje probave

Ječam je dobra hrana za probavu, posebno za zdravlje crijeva. Ječam također sadrži netopiva vlakna u vodi koja ubrzavaju pražnjenje crijeva tako da se može izbjeći zatvor. U četverotjednoj studiji na odraslim ženama, pokazalo se da je konzumiranje puno ječma način za ujednačavanje pražnjenja crijeva. Ne samo to, ječmena vlakna također hrane dobre bakterije u probavnom traktu.

4. Potencijal za sprječavanje žučnih kamenaca

Visoko netopiva vlakna u ječmu također pomažu u sprječavanju stvaranja žučnih kamenaca. U 16-godišnjoj opservacijskoj studiji otkriveno je da su žene koje su jele puno hrane bogate vlaknima 13% manje izložene riziku od razvoja žučnih kamenaca.

5. Potencijal za snižavanje kolesterola

Sadržaj beta-glukani Naime, skupina antioksidansa u ječmu također ima potencijal sniziti loš kolesterol ili LDL. Način na koji djeluje je da se veže na mokraćnu kiselinu i izlučuje je izmetom. Dakle, razina kolesterola koja teče u krvi može se smanjiti. U jednoj studiji, odrasli muškarci s visokom razinom kolesterola zamoljeni su da jedu hranu od cjelovitog zrna kao što su ječam i smeđa riža. Nakon 5 tjedana, oni koji su konzumirali ječam imali su 7% smanjenje razine kolesterola.

6. Potencijalno smanjuje rizik od srčanih bolesti

Redovita konzumacija cjelovitih žitarica usko je povezana sa zdravljem srca osobe. Ne samo da snižava razinu lošeg kolesterola, ječam pomaže u snižavanju krvnog tlaka. U jednoj studiji, konzumacija 8,7 grama topivih vlakana dnevno snizila je krvni tlak za 0,3-1,6 mmHg.

7. Potencijal zaštite od dijabetesa

Konzumacija ječma također može smanjiti razinu šećera u krvi kao i lučenje inzulina tako da se smanjuje i rizik od obolijevanja od dijabetesa tipa 2. To se događa jer sadržaj magnezija u ječmu igra ulogu u proizvodnji inzulina i apsorpciji šećera u tijelu.

8. Potencijal za prevenciju raka debelog crijeva

Prehrana s cjelovitim žitaricama kao što je ječam može smanjiti rizik od kroničnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva. Netopljiva vlakna skraćuju vrijeme probave i time sprječavaju rak debelog crijeva. Ne samo to, topiva vlakna u ječmu također se mogu vezati za štetne karcinogene u probavnom traktu. Još jedna tvar u ječmu je antioksidans koji može zaštititi od raka. Barem, ovi antioksidansi također mogu usporiti rast stanica raka. Međutim, ova korist još uvijek zahtijeva daljnja istraživanja. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Ječam se lako dobiva i prerađuje u svakodnevnu hranu. Postoji mnogo ideja za preradu ječma, kao što je alternativa prilogu kao što je tjestenina. Osim toga, ječam se također može dodati u juhe, salate ili konzumirati za doručak. Kreacije tu ne staju, ječam se može preraditi i u slatku hranu poput pudinga ili sladoleda. Nutritivni sadržaj u njemu ne samo da je koristan za probavu, već i pomaže u zaštiti od raznih bolesti.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found