cultureaftercomputation.com

Ustajala hrana je vrsta hrane koja je promijenila uvjete tako da dolazi do smanjenja kvalitete i pogodnosti za konzumaciju. To se događa jer se hrana pohranjuje na temperaturi koja omogućuje bakterijama da napreduju i pokvare hranu. Općenito, ljudi nerado jedu ustajalu hranu jer je stanje neukusno i strahuje da će biti štetno za zdravlje. Međutim, zapravo pokvarena hrana ne uzrokuje uvijek štetu. Razlog je u tome što vrste mikroorganizama koje uzrokuju ustajalu hranu ne ugrožavaju zdravlje. Ipak, još uvijek postoji mogućnost trovanja ustajalom hranom, kada štetne bakterije (patogeni) također kontaminiraju i pokvare hranu. Osim bakterija, trovanje hranom mogu uzrokovati i paraziti i virusi.

Znakovi ustajale hrane

Brojne promjene koje možete prepoznati kada hrana pokazuje znakove ustajanja uključuju:

• Imajući promjenu boje
• Na hrani se pojavljuje sloj sluzi
• Ispušta neugodan miris ili miris
• Promjena teksture hrane, poput kašaste ili sluzave
• Obrastao plijesni koja se vidi na hrani.

Iako konzumacija pokvarene hrane ne uzrokuje uvijek zdravstvene probleme, može doći do trovanja pokvarenom hranom ako jedete hranu kontaminiranu patogenima. Patogeni koji inficiraju hranu mogu biti uzrokovani bakterijama, virusima ili parazitima. Najčešći simptomi trovanja pokvarenom hranom su bolovi u trbuhu, grčevi u želucu, groznica, proljev, mučnina i povraćanje. Ovi se simptomi mogu pojaviti i kada konzumirate pića kontaminirana patogenima, na primjer kada ste otrovani ustajalim mlijekom. U teškim uvjetima, trovanje hranom može dovesti do dehidracije zbog velike količine hranjivih tvari i tekućine koje se rasipaju. Osim probavnih organa, trovanje ustajalom hranom također može zaraziti i uzrokovati štetne učinke na druge tjelesne organe. Simptomi koji se javljaju ovise o dijelu organa koji je zaražen. [[Povezani članak]]

Kako se nositi s trovanjem ustajalom hranom

Kada doživite trovanje hranom, ne biste trebali odmah paničariti. Slučajevi trovanja hranom općenito traju 1-2 dana i mogu se sami izliječiti bez potrebe za hospitalizacijom. Međutim, postoje neke situacije na koje treba biti oprezan i moraju se odmah odvesti u bolnicu na liječničku pomoć. Najvažniji način da se nosite s trovanjem ustajalom hranom je da se dovoljno odmarate i održavate unos tekućine u tijelo kako ne biste dehidrirali. Pokušajte nastaviti jesti kada vam je do toga. Počnite s običnom, malom, laganom hranom bez masti, kao što su riža, banane ili kruh. Ako također patite od trajnog povraćanja i/ili proljeva, način liječenja trovanja pokvarenom hranom može se nadopuniti uzimanjem ORS-a. Osobito za pacijente koji su stariji ili imaju osjetljiva zdravstvena stanja. Ako osjetite nešto od sljedećeg tijekom trovanja ustajalom hranom, odmah se odnesite u najbližu bolnicu:

• Trenutno trudna
• Preko 60 godina
• Pacijent je još beba ili malo dijete
• Simptomi teškog trovanja, poput neprestanog povraćanja zbog kojeg tijelo ne može zadržati tekućinu i hranu
• Simptomi se ne popravljaju nakon dva dana
• Imate simptome teške dehidracije, poput ubrzanog otkucaja srca, upalih očiju i malo ili nimalo mokrenja
• Imate kronično zdravstveno stanje, kao što je upalna bolest crijeva (IBD), dijabetes ili problemi s bubrezima
• Imate oslabljen imunološki sustav, kao što je liječenje od raka ili zaraženost HIV-om.

Ako vam je potreban medicinski tretman, liječnik će općenito propisati lijekove protiv mučnine i povraćanja kao način liječenja trovanja pokvarenom hranom. Liječnici također mogu propisati antibiotike, ali samo u određenim slučajevima. Osim toga, za bolesnike s određenim zdravstvenim stanjima potrebno je prilagoditi način liječenja i skrbi za slučajeve trovanja pokvarenom hranom. Ako imate pitanja o zdravoj hrani, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.