cultureaftercomputation.com

Osjećate li se često neugodno nakon jela? Možda razmislite o FODMAP dijeti. Kao što naziv implicira, ova dijeta se fokusira na smanjenje potrošnje ugljikohidrata u određenim namirnicama, uključujući cjelovite žitarice i grah. FODMAP je kratica za fermentirajući oligo-, di-, mono-saharidi i polioli. Ovo je znanstveni izraz za klasifikaciju ugljikohidrata koji mogu izazvati probavne tegobe kao što su nadutost do bolova u želucu.

FODMAP vrste hrane

Prije nego što se detaljnije upoznate s FODMAP dijetom, evo popisa namirnica i pića koji su uključeni u nju:

• Voće: Jabuke, marelice, kupine, trešnje, datulje, smokve, kruške, lubenice, konzervirano voće
• Zaslađivač: Fruktoza, med, kukuruzni sirup, ksilitol, manitol, sorbitol, maltitol
• Mliječni proizvodi: Kravlje mlijeko, kozje mlijeko, jogurt, meki sir, sladoled, kiselo vrhnje
• Povrće: Šparoge, brokula, klice graha, kupus, karfiol, poriluk, gljive, luk, luk, komorač
• mahunarke: Garbanzo grah, leća, crvena soja, soja
• Pšenica: Kruh, tjestenine, žitarice, tortilje, vafli, palačinke, krekeri, keksi, ječam, raž
• Piće: Pivo, vino, sojino mlijeko, voćni sok, bezalkoholno piće zaslađen kukuruznim sirupom

Kakvi su učinci kada se konzumira?

Postoje namirnice koje sadrže samo jednu vrstu ugljikohidrata, ima ih više. Za neke osjetljive osobe, gore navedene vrste hrane mogu izazvati probavne tegobe. To je zato što većina FODMAP hrane prolazi kroz crijeva u svom izvornom obliku. Nadalje, dobre bakterije imaju tendenciju proizvoditi metan. Dok bakterije koje dobivaju hranu iz FODMAP-a zapravo proizvode plin u obliku vodika. To je također ono zbog čega se osoba osjeća napuhnuto, grčeve u želucu i zatvor nakon što jede navedenu hranu. Osim zatvora, postoje i osobe koje nakon konzumacije FODMAP ugljikohidrata imaju proljev jer su osmotski aktivni. Dakle, ovi ugljikohidrati mogu povući tekućinu u crijeva i izazvati proljev. Ponekad ovi ugljikohidrati također izazivaju nadutost trbuha. Ovo je stanje kada se plin ili tekućina nakupljaju u trbuhu tako da veličina trbuha ili struka obično bude veća od normalne. Odatle je FODMAP dijeta postala popularna jer može smanjiti probavne tegobe. I ne samo to, ova dijeta je vrlo dobra za osobe sa sindromom iritabilnog crijeva i drugim probavnim problemima.

Upoznajte FODMAP dijetu

Tikvice se mogu uvrstiti na popis FODMAP dijetalnih namirnica, pri čemu treba naglasiti da cilj FODMAP prehrane nije potpuno izbjegavanje ovih namirnica i pića. Nemoguće za napraviti. Dakle, cilj je svesti njegovu potrošnju na minimum. Samo se to smatra dovoljnim za smanjenje probavnih tegoba. Zatim, koje se namirnice mogu konzumirati u FODMAP dijeti?

• Meso, riba i jaja sve dok ne sadrže pšenicu ili su zaslađeni
• Povrće kao što su paprika, bok choy, mrkva, celer, krastavci, patlidžan, krumpir, kelj, zelena salata, đumbir, špinat, slatki krumpir, rajčica, tikvice
• Voće kao što su banana, borovnica, dinja, grožđe, kivi, limun, naranča, malina, jagoda
• Orašasti plodovi poput badema, makadamije, sezama
• Zaslađivači kao što su javorov sirup, melasa i stevija
• Mliječni proizvodi bez laktoze
• Kukuruz, zob, riža, kvinoja, sirak, tapioka
• Većina bilja i začina
• Sve vrste masti i ulja

Neke od gore navedenih namirnica uključuju one koje imaju malo FODMAP-a. Međutim, razina tolerancije svakog pojedinca može se razlikovati ovisno o mnogim čimbenicima. Dakle, možda je u redu jesti hranu s visokim udjelom FODMAP-a, a naprotiv, i dalje osjećate probavne tegobe iako su konzumirali niske količine FODMAP-a.

Kako napraviti FODMAP dijetu

Općenito, početna preporuka za one koji žele provoditi FODMAP dijetu je da nekoliko tjedana ne jedu hranu s visokim sadržajem FODMAP-a. Ako bude uspješan, probavne tegobe će se značajno smanjiti za samo nekoliko dana. Nakon nekoliko tjedana dijete, u redu je ponovno uvesti neke namirnice s visokim sadržajem FODMAP-a, ali samo jednu vrstu. Na taj se način može točno znati koja hrana izaziva nadutost ili bolove u želucu. Ako je utvrđeno koje su namirnice okidači, onda možete odlučiti da ih uopće ne jedete. S obzirom na to da postoji toliko namirnica koje sadrže FODMAP ugljikohidrate, prilično je teško ići na ovu dijetu bez stručnjaka. Stoga je dobra ideja konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom koji stvarno razumije. Također može dati smjernice o tome koju hranu jesti, a što ne. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

FODMAP su ugljikohidrati kratkog lanca koji se nalaze u mnogim vrstama hrane. Zapravo, postoje namirnice s visokim udjelom FODMAP-a koje su zapravo vrlo hranjive. Stoga ova dijeta nije za svakoga. Za to su prikladne samo osobe s osjetljivom probavom. I to mora biti pod nadzorom liječnika ili nutricionista. Dakle, za one koji često osjećaju probavne tegobe nakon što jedu sve vrste hrane, mogu isprobati FODMAP dijetu. Za daljnju raspravu o pravilima vođenja FODMAP dijete, pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.