cultureaftercomputation.com

Popularan u istočnoj Aziji, čaj od ječma je piće koje obično konzumiraju ljudi iz Japana, Južne Koreje, Tajvana i Kine. Čaj od ječma, prženog i pomalo gorkog okusa, ponekad se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini. To je neodvojivo od raznih dobrobiti koje su dobre za zdravlje.

Što je čaj od ječma?

Ječam je žitarica koja se obično koristi za kuhanje i dodatke hrani. Osušene sjemenke ječma često se melju u brašno prije prerade u hranu. Sadrži puno vlakana, ječam se često koristi kao sastojak u žitaricama, kruhu i alkoholnim pićima. Ne samo da se jede, sjemenke ječma mogu se napraviti i za čaj. Većina ljudi obično kuha sjemenke ječma koje su prethodno pržene za pripremu čaja. Vrećice čaja punjene pečenim ječmom obično se prodaju i u trgovinama u istočnoj Aziji. Čaj od ječma sadrži mnoge hranjive tvari koje su vrlo korisne za tijelo. Brojne hranjive tvari sadržane u čaju od ječma uključuju vitamine B i minerale kao što su željezo, mangan i cinkov . Ipak, do sada se sa sigurnošću ne zna koliko je hranjivih tvari u njemu sadržano.

Prednosti čaja od ječma za zdravlje?

Tradicionalna medicina kaže da čaj od ječma ima koristi za liječenje proljeva, umora i upala. Međutim, do sada nije bilo niti jedne studije koja podržava ovu tvrdnju. Prema rezultatima istraživanja, neke od dobrobiti čaja od ječma uključuju:

1. Pogodno za dijetu

Sa samo malom količinom kalorija i ugljikohidrata, čaj od ječma pogodan je za vas koji ste na dijeti. Sadržaj kalorija i ugljikohidrata u čaju od ječma neće značajno utjecati na vaše dnevne potrebe, sve dok se uzima u dovoljnim količinama. Osim toga, ne smijete dodavati mlijeko, vrhnje ili zaslađivače ako želite piti čaj od ječma dok ste na dijeti.

2. Sprječava oštećenje stanica zbog slobodnih radikala

Bogat antioksidansima, čaj od ječma pomaže u sprječavanju oštećenja stanica uzrokovana slobodnim radikalima. Neki od antioksidansa prisutnih u čaju od ječma, kao što su klorogenska i vanilinska kiselina. Antioksidansi u čaju od ječma djeluju protuupalno. Osim toga, čaj od ječma sadrži i antioksidans kvercetin. Ovi antioksidansi imaju važnu ulogu u poboljšanju zdravlja srca, krvnog tlaka i zdravlja mozga.

3. Ima potencijal u borbi protiv raka

Čaj od ječma ima potencijal spriječiti rak zahvaljujući sadržaju antioksidansa. Prema studiji u Kini, navedeno je da što je manja potrošnja ječma u nekom području, to je veća stopa smrtnosti od raka. Međutim, to ne znači da je rak uzrokovan niskom razinom konzumacije ječma. Potrebno je još mnogo istraživanja kako bi se saznalo o potencijalu čaja od ječma u prevenciji raka.

4. Prevladavanje zgrušavanja krvi

Kada je vrlo guste konzistencije, cirkulacija krvi će biti otežana i dovesti do zdravstvenih problema. Prema objavljenim studijama Časopis za nutricionističku znanost i vitaminologiju , kaže se da čaj od ječma povećava tekućinu krvi. To će naravno učiniti da cirkulacija krvi koja je prethodno bila blokirana bude glatkija.

5. Ima antibakterijska svojstva

Karijes mogu uzrokovati bakterije tzv Streptococcus . Kaže se da čaj od ječma pomaže u sprječavanju kolonizacije bakterija. Tome u prilog govori istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, u kojem čaj od prženog ječma može eliminirati bakterije Streptococcus .

6. Ublažava simptome menopauze

Pijenje čaja od ječma može pomoći u ublažavanju simptoma menopauze Budući da ima karminativna svojstva, pijenje čaja od ječma može pomoći kod simptoma menopauze kao što su noćno znojenje i valovi vrućine . Osim toga, konzumacija ovog čaja također pomaže smirivanju živaca.

7. Smanjite kolesterol

Nutritivni sadržaj u čaju od ječma može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi. Osim toga, konzumacija čaja od ječma također snižava razinu lošeg kolesterola što je svakako dobro za zdravlje srca.

8. Pomozite u prevladavanju gripe

Redovito pijenje čaja od ječma može spriječiti prehlade i njihove simptome. Ako imate astmu ili bronhitis, konzumacija ovog čaja može pomoći u uklanjanju začepljenja i sluzi. Osim toga, grlobolju i začepljenost nosa možete ublažiti i pijenjem čaja od ječma.

9. Smanjite rizik od raka prostate

Čaj od ječma sadrži selen. Selen je hranjiva tvar koja ima važnu ulogu u muškoj plodnosti. Osim što održava plodnost, pijenje čaja od ječma također može pomoći u održavanju zdravlja prostate.

Nuspojave pijenja čaja od ječma

Iako ima antikancerogeni potencijal jer je bogat antioksidansima, čaj od ječma sadrži i antinutrijent koji se zove akrilamid. Sam akrilamid je antinutrijent koji ima potencijal da dobijete rak. Nekoliko studija je proučavalo učinke akrilamida na zdravlje. Istraživanja pokazuju da postoji rizik od razvoja raka debelog crijeva i gušterače ako tijelo prima prekomjeran unos akrilamida. Međutim, ovaj učinak treba dodatno istražiti zbog njegovog učinka na zdravstvene probleme. Osim toga, čaj od ječma nije prikladan za osobe koje su na dijeti bez glutena. Ako ste alergični na gluten, ne biste trebali konzumirati čaj od ječma kako biste spriječili nuspojave koje mogu biti uzrokovane.

Jednostavan način za pripremu čaja od ječma

Za pripremu čaja od ječma potrebno je prvo pržiti sirovo ječmeno sjeme.Kako napraviti čaj od ječma vrlo je jednostavno. Ako ga kupujete u obliku vrećica čaja, samo ga trebate skuhati prema uputama na pakiranju. Međutim, ako koristite cijele sjemenke, evo nekoliko koraka za pripremu čaja od ječma:

• Stavite dvije žlice prženih ječmenih sjemenki u lonac srednje veličine (za 8 šalica) i zakuhajte s vodom.
• Smanjite vatru na laganoj vatri, kuhajte 15 do 20 minuta. Nakon navedenog vremena isključite vatru i pustite da se ohladi.
• Nakon što se ohladi, ponovno zagrijte čaj ako ga želite piti toplog. Ako ga želite konzumirati hladnog, možete ga piti izravno.
• Da biste dodali okus, možete dodati malo limunovog soka ili zaslađivača poput šećera i meda. Osim toga, čaju od ječma možete dodati i začine poput kardamoma.

[[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Konzumiranje čaja od ječma pruža razne zdravstvene dobrobiti, ali se savjetuje da ga ne konzumirate previše kako biste izbjegli rizike koji se mogu pojaviti. Osim toga, onima od vas koji su alergični na gluten ne preporučuje se piti čaj od ječma. Ako nakon pijenja čaja od ječma osjetite bilo kakve zdravstvene probleme, odmah se obratite svom liječniku radi liječenja.