Wasabi je japanski "zeleni čili" napravljen od biljaka, koje su prednosti?

Wasabi je biljka koja raste uz rijeke u Japanu. Tamo ga ljudi prerađuju u zeleni umak od čilija uz sushi. Iza svog jedinstvenog i oštrog začinskog okusa, wasabi krije niz zdravstvenih prednosti. Koje su prednosti wasabija koji je dobar za tijelo?

Wasabi je čili umak s brojnim prednostima

Wasabi sadrži razne komponente koje nude zdravstvene prednosti. Jedan od njih je izotiocijanat, komponenta koja wasabiju daje pikantan okus. Koje su prednosti wasabija?

1. Spriječite trovanje hranom

Izotiocijanati nude razne zdravstvene prednosti u tolikom broju povrća. Wasabi također ima izotiocijanate koji mu daju antibakterijski učinak. U studiji je ekstrakt wasabija pokazao svoju moć protiv bakterija Escherichia coli i Staphylococcus aureus. Ove dvije bakterije kod nekih ljudi uzrokuju trovanje hranom. Studija je dokazala da ekstrakt wasabija i njegov sadržaj izotiocijanata mogu spriječiti i ublažiti simptome trovanja hranom. Međutim, ostaje još istraživanja kako bi se potkrijepila ta tvrdnja.

2. Zdrav probavni sustav

Wasabi se također smatra prevencijom bolesti probavnog sustava. Jer, njegov sadržaj izotiocijanata može se boriti protiv bakterija H. pylori. Ove bakterije često uzrokuju inficiranje želuca i tankog crijeva. Ne samo to, H. pylori također može izazvati bolesti kao što su rak želuca, čir na želucu i upala sluznice želuca. Studije u epruvetama i na životinjama pokazale su da wasabi može liječiti želučane čireve uzrokovane H. pylori. No, naravno, još uvijek su potrebna ljudska istraživanja, kako bi se to dokazalo.

3. Potencijalno spriječiti rak

Wasabi je "sambal" za sushi. Jedna vrsta izotiocijanata sadržana u wasabiju, naime 6-MITC, uspjela je spriječiti razvoj stanica raka koje uzrokuju leukemiju i rak želuca. Zapravo, wasabi može pokrenuti proces apoptoze (programirana stanična smrt) nakon 24 sata konzumiranja. Jedinstveno, izotiocijanati mogu ubiti stanice raka bez ozljeđivanja zdravih stanica u tijelu.

Naknadna istraživanja također navode da 6-MITC također može spriječiti rizik od raka dojke. Međutim, savjetujemo vam da konzumirate pravi wasabi, a ne instant wasabi koji možda nije napravljen od biljke wasabi.

4. Održavajte zdravlje srca

Sljedeća prednost wasabija je održavanje zdravlja srca. Nije ni čudo, jer wasabi ima antihiperkolesterolemična svojstva, koja pomažu u snižavanju visoke razine kolesterola, smanjuju rizik od moždanog udara i sprječavaju srčane udare. Osim što je spriječio rak, izotiocijanat je također mogao spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka koji često uzrokuju moždane udare i druge bolesti srca.

5. Bori se protiv bolova u zglobovima

Za one od vas koje već nerviraju bolovi u zglobovima koji često napadnu, wasabi se može isprobati kao prirodni lijek. U raznim studijama pokazalo se da wasabi ublažava bolove u zglobovima, upalu i artritis.

I ne samo to, antioksidativna svojstva izotiocijanata mogu smanjiti upalu u zglobovima, mišićima i ligamentima.

6. Jača kosti

Wasabi je "vjerni prijatelj" koji jede sushi Prednosti wasabija su vrlo raznolike. Osim što sprječava rak i bolesti srca, wasabi također može ojačati kosti i smanjiti rizik od osteoporoze. Iizotiocijanat se također smatra učinkovitim u održavanju zdravlja kostiju, tako da se mogu spriječiti bol i nelagoda uzrokovana slabim kostima.

7. Potencijal za mršavljenje

Neka istraživanja kažu da lišće na biljci vasabija može izgubiti težinu. Jer, smatra se da wasabi može inhibirati rast masnih stanica u tijelu. U studijama na životinjama, komponenta nazvana metil ester 5-hidroksiferulne kiseline može spriječiti i inhibirati rast masnih stanica. U 6-tjednoj studiji, štakori koji su konzumirali 1,8 grama listova wasabija uspjeli su obuzdati rast masnih stanica u svom tijelu. Iako su rezultati obećavajući, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se dokazale prednosti wasabija kod ljudi.

Nutritivni sadržaj Wasabija

Wasabi je biljka i hrana koja sadrži mnoge hranjive tvari. Odatle proizlaze razne prednosti wasabija koje dobrobit našem zdravlju. Svakih 100 grama wasabija sadrži niz ovih hranjivih tvari:
  • Proteini: 4,8 grama
  • Masti: 0,63 grama
  • Ugljikohidrati: 23,54 grama
  • Vlakna: 7,8 grama
  • Kalcij: 128 miligrama
  • Željezo: 1,03 miligrama
  • Magnezij: 69 miligrama
  • Fosfor: 80 miligrama
  • Kalij: 568 miligrama
  • Natrij: 17 miligrama
  • Mangan: 0,39 miligrama
  • Vitamin C: 41,9 miligrama
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,13 miligrama
Gledano iz nutritivnog sadržaja, wasabi je hrana koju je šteta ako je ne probate. Stoga, kada idete u sushi restoran, probajte wasabi koji ste dobili. [[related-article]] Možda ćete se "iznenaditi" kada kušate njegov jedinstveni pikantni okus. Ali ako se naviknete, mogli biste biti ovisni.