Pu Er čaj, prerađeni kineski fermentirani čaj bogat probioticima

Provincija Yunnan u Kini ima tradicionalni fermentirani čaj koji se zove pu'er čaj ili pu-erh čaj. Ovaj čaj se pravi od lišća stabla nazvanog "divlje staro drvo" koje raste u provinciji Yunnan. Vjeruje se da ekstrakt pu-erh čaja snižava razinu kolesterola i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Baš kao i kombucha, pu er čaj ima kiselkast okus zbog procesa fermentacije prije konzumiranja. Međutim, proces fermentacije pu-erh čaja odvija se na listovima, a ne na čaju koji je skuhan.

Prednosti konzumacije puer čaja

Neke od zdravstvenih prednosti konzumiranja pu-erh čaja su:

1. Dobro za kolesterol

Nekoliko laboratorijskih ispitivanja pokazalo je da primjena ekstrakta pu-erh čaja može sniziti razinu kolesterola u krvi. Ova korist djeluje na dva načina, prvo povećanjem mokraćne kiseline koja se izlučuje izmetom tako da se mast ne apsorbira u krvotok. Drugo, pu-erh čaj također smanjuje nakupljanje masti tako da može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Međutim, iste prednosti kod ljudi još uvijek trebaju daljnja istraživanja.

2. Inhibirati rast stanica raka

Istraživanja također pokazuju da ekstrakt puer čaja može ubiti stanice raka dojke, raka usne šupljine i raka debelog crijeva. Ovi rezultati su obećavajući početak za liječenje raka. Međutim, to ne znači da puer čaj može biti glavni lijek protiv raka. U istraživanjima koja su provedena, visoka koncentracija ekstrakta puer čaja primijenjena je na stanice raka. Međutim, ovo nije način na koji će konzumacija puer čaja utjecati na stanice raka u tijelu. Zato je potrebno dublje istraživanje kako bi se razumjela korelacija.

3. Potencijal za mršavljenje

Neka laboratorijska ispitivanja pokazuju da puer čaj pomaže u sintezi manje nove masti. Ujedno, ovaj čaj pomaže maksimalnom sagorijevanju pohranjene tjelesne masti. Odnosno, postoji potencijal za mršavljenje. Iako se istraživanja o ovim dobrobitima još uvijek provode, jedna stvar koja je sigurna je sadržaj probiotika u pu-erh čaju. Ovaj probiotik je vrlo dobar za dobre bakterije u probavnom sustavu i dobar za razinu šećera u krvi. U studiji na 36 ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom konzumirali su 333 mg ekstrakta pu-erh čaj za 12 tjedana. Doza je 3 puta dnevno. Kao rezultat toga, tjelesna težina se značajno smanjila uključujući indeks tjelesne mase sudionika istraživanja.

4. Dobar potencijal za zdravlje srce/jetra

Uzimajući u obzir jednu od prednosti pu-erh čaja, može smanjiti nakupljanje masti u tijelu, što znači da može spriječiti i bolest masne jetre. Osim toga, ovaj ekstrakt čaja također može zaštititi jetru od oštećenja uzrokovanih konzumacijom kemoterapijskih lijekova. Međutim, ovi rezultati dobiveni su samo iz laboratorijskih ispitivanja na životinjama.

Nuspojave konzumiranja pu-erh čaja

Zapravo, pu-erh čaj je siguran za konzumiranje svaki dan, ovisno o toleranciji razine kofeina svake osobe. U jednoj šalici pu-erh čaja nalazi se 30-100 mg kofeina. Općenito ljudi mogu tolerirati 400 mg kofeina dnevno. Međutim, ako se konzumira u prekomjernoj količini, nuspojave kofeina mogu uzrokovati nesanicu, glavobolju, nestabilan rad srca, dehidraciju, a također i proljev. Trebaju ga uzeti u obzir i trudnice kojima se ne savjetuje da konzumiraju previše kofeina. Poželjno je da trudnice tijekom trudnoće ne konzumiraju više od 200 mg kofeina dnevno. Isto tako, dojilje bi trebale ograničiti unos kofeina na 300 mg dnevno s obzirom da kofein može utjecati na majčino mlijeko. [[povezani članci]] Osim toga, ovaj fermentirani čaj može utjecati na koncentraciju dobrih bakterija u probavnom sustavu. Odnosno, postoji mogućnost izazivanja nelagode u gastrointestinalnom traktu osobe.