Pranje pravog povrća i voća, kako?

Je li pranje povrća i voća potrebno tijekom izbijanja korona virusa ili Covid-19? Ovo se pitanje često postavlja s obzirom na to da su ljudi sve svjesniji osobne higijene i higijene okoliša. Pranje ruku sapunom i tekućom vodom glavno je oružje za sprječavanje ulaska Covid-19 u tijelo. Isto tako s čistoćom namirnica, poput povrća ili voća. Povrće i voće prije prerade potrebno je dobro oprati kako bi se spriječilo širenje korona virusa. Međutim, je li tekući sapun dobro pranje voća i povrća?

Razlozi za pranje povrća i voća

Na temelju izjave Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država u vezi s koronavirusom i hranom, nema izvješća da se Covid-19 može širiti ili prenijeti putem hrane ili pakiranja hrane. Stoga nije bilo posebnih studija koje bi izvještavale o učincima pranja povrća i voća na smanjenje izloženosti COVID-19. No, bez obzira na pandemiju, pranje povrća i voća prije skladištenja ili kuhanja važan je korak kako bi se osiguralo da su te namirnice sigurne za konzumaciju. Pranje voća i povrća pokazalo se učinkovitim u sprječavanju kontaminacije stranim tvarima koje uzrokuju trovanje hranom smanjenjem ostataka pesticida i određenih mikroorganizama, kao što su virusi, gljivice, paraziti i bakterije, na primjer. salmonela , listerija , i E coli . [[Povezani članak]]

Kako oprati voće i povrće na pravi način

Najčešći način pranja voća i povrća koje sadrži pesticide je ispiranje pod tekućom vodom. Studija objavljena u The Connecticut Agricultural Experiment StationCurrent pokazala je da pranje voća i povrća tekućom vodom dokazano smanjuje količinu ostataka devet vrsta pesticida od 12 testiranih pesticida. Međutim, studija je također otkrila da se pranje voća sapunom i vodom pokazalo učinkovitijim u uklanjanju onečišćenja. Dakle, može li se sav tekući sapun koristiti kao sredstvo za pranje voća i povrća? Ne. Opći sapun za suđe ili tekući sapun za kupanje ili auto sapun za pranje ruku nisu dobra sredstva za pranje voća i povrća. Nemojte ga također prskati alkoholom ili tekućim dezinficijensom. Oba nisu sigurna za korištenje kao sredstva za čišćenje hrane jer se mogu jesti i mogu uzrokovati probavne smetnje do trovanja. Da biste bili sigurni, perite voće i povrće standardnim sapunom za pranje voća i povrća prehrambeni razred što možete provjeriti na pakiranju. Označiti prehrambeni razred To znači da su sastojci sadržani u sapunu sigurni za korištenje izravno na sastojcima hrane. [[Povezani članak]]

Prirodna alternativa pranju povrća i voća

Slana voda se može koristiti za pranje povrća i voća Jeste li znali da osim sapuna i vode postoje alternative pranju voća i povrća u kuhinji koje nisu ništa manje učinkovite u čišćenju od bakterija i prljavštine? Kao prirodne sapune za pranje povrća i voća koje ste upravo kupili možete koristiti sljedeće kuhinjske sastojke:

1. Ocetna voda

Evo kako ukloniti pesticide s voća i povrća koje možete isprobati:
  • Umiješajte ocat u vodu u omjeru 1 dio octa/3 dijela vode. Primjer: 1 šalica octa pomiješana s 3 šalice vode.
  • Povrće i voće namočite 20 minuta u otopini octa.
Na temelju studije objavljene u istraživačkom časopisu Food Control, dokazano je da pranje voća i povrća iz vodene otopine octa može ukloniti ostatke pesticida. Prema dr. Floyd Woods i DR. Joe Kemble, profesor hotikulture na Sveučilištu Auburn, rekao je da je ocat siguran za dezinfekciju površina voća i povrća. Međutim, na njegovu učinkovitost može utjecati razina octa u otopini, temperatura vode i površina povrća i voća koja je izložena otopini. Stoga se svakako pridržavajte preporučene doze i vremena namakanja.

2. Slana voda

Kako ukloniti pesticide na voću i povrću slanom vodom je kako slijedi:
  • Umiješajte sol u vodu u omjeru 1 dio soli/10 dijelova vode. Primjer: 1 žlica soli pomiješana u 10 žlica vode.
  • Potopite povrće i voće 20 minuta u otopinu slane vode.
Još iz iste studije iz Food Controla, istraživači su također testirali 10-postotnu otopinu slane vode koja se pokazala učinkovitom u uklanjanju ostataka pesticida. Kako ukloniti pesticide na voću i povrću s 10-postotnom otopinom slane vode učinkovitije je kao pranje voća i povrća i smatra se jeftinijim od otopine octa. Za one od vas s visokim krvnim tlakom, trebali biste izbjegavati ovu metodu i koristiti druge metode kao alternativu čišćenju voća i povrća.

3. Soda bikarbona voda/soda bikarbona

U nastavku slijedite kako ukloniti pesticide s voća i povrća:
  • Pomiješajte 8,5 grama (oko 2 žličice) sode bikarbone u 1 litru vode
  • Potopite povrće i voće 12-15 minuta u otopinu sode bikarbone.
Časopis iz Agriculture and Food Chemistry koji je ispitivao upotrebu sode bikarbone, otkrio je da se u usporedbi s vodom iz slavine i izbjeljivačem, soda bikarbona za pranje povrća i voća pokazala najučinkovitijom u uklanjanju ostataka pesticida. U voću kao što su jabuke, soda bikarbona ne reagira samo na površini, već i čisti do dna kore jabuke.

Bilješke iz SehatQ-a

Pravilno pranje povrća i voća važan je korak za očuvanje zdravlja vas i vaše obitelji. Pranje tekućom vodom i standardnim sapunom za pranje rublja prehrambeni razred je jedan od njih. Ako nema standardnog sapuna za pranje prehrambeni razred , možete koristiti prirodna sredstva za pranje voća i povrća kao što su otopine octa ili slane vode. Dobro osušite, a zatim prebacite namirnice u sterilne posude kod kuće. Također vam se savjetuje da održavate osobnu higijenu tako da uvijek perete ruke prije i nakon obrade hrane, kao i prije i poslije jela. Ako imate dodatnih pitanja o pranju povrća i voća ili općenito o načinu kuhanja, slobodno razgovor liječnika putem aplikacije za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju na Trgovina aplikacijama i Google Play sada! [[Povezani članak]]

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found