8 Prednosti potočarke za zdravlje, postoje li nuspojave?
Jeste li ikada jeli potočarku? Potočarka je zeleno povrće koje ima puno hranjivih tvari. Ovo povrće dolazi iz obitelji Brassicaceae, baš kao kupus ili kupus. Potočarka se obično koristi kao svježe povrće ili se stvara u raznim vrstama jela. Ne samo da je ukusna za jelo, tu su i razne blagodati potočarke koje možete dobiti.
Sadržaj hranjivih tvari u potočarki
Dok obična zelena salata ima velike, svijetlozelene listove, potočarka ima male, okrugle, tamnozelene listove. Potočarka ima i jestive stabljike. Kada se konzumira, potočarka ima blago ljutkast okus. Ljudi vole potočarku jer je bogata hranjivim tvarima. Osim što sadrži razne hranjive tvari, potočarka ima i nisku kalorijsku vrijednost. Jedna šalica ili 34 grama potočarke sadrži:- 4 kalorije
- 0,4 grama ugljikohidrata
- 0,2 grama vlakana
- 0,8 grama proteina
- 0 grama masti
- 22% dnevne potrebe za vitaminom A
- 24% dnevne potrebe za vitaminom C
- 106% dnevne potrebe za vitaminom K
- 4% dnevne potrebe mangana
- 4% dnevne potrebe za kalcijem.
Prednosti potočarke za zdravlje
Potočarka se lako može pronaći na tržnicama, supermarketima ili online trgovinama povrća. Poput ostalog povrća, konzumacija potočarke imat će zdravstvene prednosti. Neke od dobrobiti potočarke za zdravlje, uključujući:1. Smanjite rizik od kroničnih bolesti
Potočarka sadrži visoke antioksidanse koji mogu zaštititi tijelo od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali mogu uzrokovati oksidativni stres koji je povezan s raznim kroničnim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes i rak. Na sreću, sadržaj antioksidansa u potočarki može smanjiti rizik od bolesti. Potočarka se čak smatra najvrednijim povrćem u neutralizaciji slobodnih radikala.2. Pojačajte imunitet
Potočarka sadrži priličnu količinu vitamina C. Ovaj vitamin pruža prednosti u jačanju imunološkog sustava i pomaže u borbi protiv infekcija. Nedostatak vitamina C u tijelu često je povezan sa smanjenom imunološkom funkcijom i pojačanom upalom.3. Štiti zdravlje očiju
Sadržaj luteina i zeaksantina u potočarki važan je za zdravlje očiju. Konkretno, ova dva antioksidansa štite oči od oštećenja uzrokovanih izlaganjem plavom svjetlu (zaslonski uređaji). Osim toga, sadržaj potočarke također može smanjiti rizik od katarakte i makularne degeneracije povezane s dobi.4. Spriječiti rak
Potočarka je bogata fitokemikalijama. Ovaj sadržaj može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka. Ne samo to, pokazalo se da sadržaj izotiocijanata u potočarki sprječava rak debelog crijeva, prostate, kože i pluća. Zapravo, studija pokazuje da izotiocijanati i sulforafan koji su u vlasništvu potočarke mogu suzbiti rast stanica raka dojke.5. Održavajte zdravlje srca
Potočarka sadrži antioksidanse beta karoten, lutein i zeaksantin. Istraživanja pokazuju da vas visoka razina karotenoida može zaštititi od srčanih bolesti, kao i smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. To je zato što su niske razine karotenoida povezane sa srčanim bolestima i visokim krvnim tlakom. Ne samo to, potočarka također može pomoći u snižavanju kolesterola što može poboljšati zdravlje srca.6. Pomaže u mršavljenju
Iako nije posebno proučavana, potočarka ima potencijal pomoći kod mršavljenja. Ovo povrće bogato hranjivim tvarima sadrži samo nekoliko kalorija koje je dobro jesti ako gubite na težini.7. Ubrzajte proces oporavka nakon vježbanja
Prema istraživanju, tjelovježba može povećati potencijal oštećenja DNK i povećati peroksidaciju lipida. Konzumiranje potočarke prije vježbanja može vam pomoći da smanjite oba problema. Potočarka može doprinijeti smanjenju oštećenja DNK uzrokovanih vježbanjem.8. Podržava zdravlje kostiju
U potočarki se nalaze razni minerali koji su dobri za zdravlje kostiju, kao što su kalcij, kalij, fosfor i magnezij. Osim toga, potočarka je također bogata vitaminom K koji može formirati zdravo koštano tkivo. U jednoj studiji, ljudi s visokim unosom vitamina K imali su manje šanse da dožive prijelom kuka.Nuspojave konzumiranja potočarke
Iako ima razne hranjive tvari i dobrobiti za tijelo, ako se ne radi pravilno, postoje nuspojave konzumacije potočarke, a to su:- Problemi s probavom: Potočarka je općenito sigurna kada se konzumira u razumnim količinama. Međutim, ako je pretjerano može uzrokovati bolove u trbuhu i nadutost.
- Rizik od kontaminacije klicama:Potočarka koja nije očišćena i pravilno kuhana riskira prijenos klica u tijelo koje mogu uzrokovati bolest.
- Ometati lijekove za razrjeđivanje krvi: Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije konzumacije potočarke jer njezin visoki sadržaj vitamina K može ometati djelovanje ovih lijekova.
- Narušava zdravlje štitnjače: Sadržaj goitrogena u potočarki može ometati metabolizam joda. Jod je bitan nutrijent za zdravlje štitnjače. Stoga, ako imate problema sa štitnjačom, trebate biti oprezni s nuspojavama konzumacije potočarke.
Kako jesti potočarku
Potočarka se uglavnom konzumira kao salata. Odaberite potočarku s tamnozelenim, hrskavim listovima i bez znakova venuća kako biste je pretvorili u salatu. Trebali biste ga čuvati u hladnjaku i iskoristiti u roku od nekoliko dana od kupnje. Kako uključiti potočarku u svoju prehranu: 1. Dodajte malu šaku svog omiljenog voćnog soka ili smoothieja.2. U svoj omlet dodajte potočarku.
3. Od potočarke napravite pesto.
4. Narežite potočarku i dodajte je u umak za tjesteninu.
5. Potočarku popržite na malo maslinovog ulja, a zatim začinite mljevenim crnim paprom i ribanim parmezanom. Jedite ga kao prilog ili kao preljev za pečeni krumpir.
6. Dodajte potočarku u sendviče, ili somune.
7. Potočarku umiješajte u juhu kad je skoro gotova. Jedite ove namirnice umjereno. Nemojte pretjerivati jer ste zabrinuti da bi moglo imati neočekivani učinak.
