cultureaftercomputation.com

Od davnina do danas, med je hrana koja se slavi zbog svojih zdravstvenih prednosti. Med je postao prvi "lijek" koji je nastojao ublažiti manja medicinska stanja, od kašlja do upale grla. Med ima razne vrste. Vjeruje se da sirovi med, koji nije pasteriziran, nudi snažnije prednosti od običnog meda. Koje su prednosti sirovog meda?

Sirovi med i po čemu se razlikuje od običnog meda

Sirovi med je med koji dolazi izravno iz pčelinjih košnica ( saće ). Prilikom pripreme sirovog meda pčelari obično samo filtriraju med i ne pasteriziraju. Redovito filtriranje bez pasterizacije čini da sirovi med još uvijek ima tragove praha, pčelinjeg voska ( vosak ), a unutra ostaci mrtvih pčela. Međutim, sirovi med je još uvijek siguran za konzumaciju iako postoje ostaci komponenti košnice i pčela. Sirovi med se razlikuje od sirovog meda ili pasteriziranog meda. Obični med je prošao proces pasterizacije koji ima za cilj „poboljšati“ njegovu teksturu, produžiti rok trajanja i ubiti gljivične stanice koje utječu na okus meda. Međutim, vjeruje se da proces pasterizacije kroz koji prolazi obični med može smanjiti razinu antioksidansa i drugih hranjivih tvari u njemu. Zato se tvrdi da sirovi med ima dobre prednosti u usporedbi s običnim medom – iako su daljnja istraživanja o dodatnim prednostima sirovog meda još uvijek potrebna.

12 Prednosti sirovog meda

Budući da je vrlo zdrava hrana, evo raznih prednosti sirovog meda:

1. Visoka prehrana

Sirovi med je vrlo hranjiva namirnica. Iako se hranjiva vrijednost sirovog meda može razlikovati od jedne do druge, ovaj zdravi međuobrok može vam pružiti antioksidanse, aminokiseline, vitamine i minerale. Vrste vitamina sadržanih u sirovom medu uključuju vitamin B3, vitamin B2, vitamin B5. Sirovi med također sadrži minerale kao što su cink, kalcij, kalij, fosfor, magnezij i mangan. Otprilike jedna žlica daje 64 kalorije s oko 16 grama šećera.

2. Ima antioksidativni učinak

Med sadrži hranjive tvari koje imaju antioksidativno djelovanje, uključujući askorbinsku kiselinu i flavonoide. Antioksidansi mogu spriječiti djelovanje slobodnih radikala koji pokreću oksidativni stres – stanje koje može dovesti do kroničnih bolesti poput raka. Vjeruje se da proces pasterizacije kroz koji prolazi obični med smanjuje razinu ovih antioksidansa. Iako ne postoji specifično istraživanje koje bi moglo dokazati smanjenje antioksidansa, druga istraživanja pokazuju da obrada na visokim temperaturama može smanjiti razinu antioksidansa.

3. Uklonite bakterije

Sirovi med je prirodna namirnica koja ima antibakterijsko i antimikrobno djelovanje. Med sadrži vodikov peroksid i glukoznu oksidazu s niskom pH razinom – tako da ima potencijal ubiti štetne bakterije i gljivice. Manuka med, koji je također klasificiran kao sirovi med, navodno se bori protiv nekoliko vrsta bakterija - uključujući E coli, Staphylococcus aureus, i Helicobacter pylori .

4. Bori se protiv gljivica

Osim što ima antibakterijski učinak, med prirodno djeluje i antifungalno. Vjeruje se da s niskom pH razinom med ubija plijesan. Također se vjeruje da njegov jedinstveni kemijski sastav ne izaziva rast ovih mikroba.

5. Ublažava kašalj

Izvještava se da sirovi med djeluje učinkovito za ublažavanje kašlja. Zapravo, učinkovitost meda za kašalj potencijalno je gotovo ista kao i lijekovi protiv kašlja koji se mogu kupiti bez recepta. Med se također može konzumirati za liječenje kašlja koji napada djecu stariju od 1 godine. Da biste probali med pri kašljanju, možete konzumirati 1 čajnu žličicu sirovog meda. Nemojte piti vodu niti jesti bilo koju drugu hranu nakon toga i pustite da vam med djeluje niz grlo.

6. Ublažava upalu grla

Osim za kašalj, sirovi med također je potencijalno učinkovit za ublažavanje upale grla. Med je odavno poznat u tradicionalnoj medicini za liječenje simptoma upale grla. Možete pomiješati med i sok od limuna u šalicu čaja i pustiti da hranjivost meda djeluje kako bi ublažila simptome upale grla.

7. Prevladavanje simptoma probavnih smetnji

Sirovi med također ponekad koriste ljudi za liječenje probavnih poremećaja, uključujući proljev. Iako su daljnja istraživanja još uvijek potrebna, med može biti učinkovit tretman u borbi protiv bakterijske aktivnosti Helicobacter pylori – uobičajene bakterije koje uzrokuju želučane smetnje. Ispostavilo se da med djeluje i kao prebiotik. To znači da med može hraniti dobre bakterije u crijevima, koje su važne za probavu i opće zdravlje.

8. Održavajte zdravlje mozga

Još jedan razlog zašto je sirovi med toliko zdrav su njegove potencijalne dobrobiti za zdravlje mozga. Antioksidativni i protuupalni učinci meda čine ga potencijalnim za zaštitu ovih organa. Također se navodi da sirovi med sadrži tvari koje se bore protiv upale u hipokampusu. Hipokampus je dio mozga koji igra ulogu u pamćenju.

9. Održavajte zdravlje srca

Nekoliko studija povezalo je potencijal sirovog meda da kontrolira čimbenike rizika za srčane bolesti. Na primjer, studija navodi da konzumacija meda tijekom 8 tjedana može smanjiti ukupni kolesterol, loš ili LDL kolesterol, trigliceride i težinu kod pacijenata s dijabetesom. Iako je gore navedeno istraživanje istaknulo da dijabetičari trebaju biti oprezni u konzumaciji meda, ova studija donosi zaključke o potencijalu meda za zdravlje srca.

10. Sadrži propolis

Propolis je ljepljiva smjesa koju pčele koriste za izgradnju i ujednačavanje strukture svojih košnica. Neki stručnjaci također smatraju da je propolis u sirovim pčelama također koristan za zdravlje. Na primjer, istraživanje u časopisu Oksidativna medicina i stanična dugovječnost izvijestili su da propolis ima protuupalno, antikancerogeno, antiulkusno i antifungalno djelovanje. Propolis također sadrži nekoliko vitamina B, vitamin E, vitamin C, magnezij, kalij i korisne enzime.

11. Sadrži pčelinji pelud

Budući da ne prolazi kroz proces pasterizacije, sirovi med obično još uvijek sadrži pčelinji pelud odn Pčelinji pelud. Vjeruje se da je pčelinji pelud koristan jer ima antioksidativno, protuupalno, antibakterijsko, antifungalno i ublažavanje bolova. Tu nije kraj. Poput propolisa, pčelinji pelud u sirovom medu također sadrži vitamin A, vitamin C i druge minerale čak i u malim količinama.

12. Ne sadrže aditive

Pasterizirani med, kao i drugi prerađeni proizvodi, obično sadrži aditive kao što su konzervansi. Zapravo, neki obični proizvodi od meda također se miješaju s drugim zaslađivačima tako da okus više nije prirodan. U međuvremenu, sirovi med obično ne sadrži aditive.

Rizik konzumacije sirovog meda

Prednosti sirovog meda su zanimljive, pa čak i iznenađujuće. Međutim, kao i druge namirnice, sirovi med također treba konzumirati s oprezom. Glavni rizik u konzumiranju sirovog meda je prisutnost štetnih bakterija Clostridium botulinum . Ove bakterije su posebno štetne za djecu mlađu od godinu dana. Djeci mlađoj od godinu dana ne smijete davati med, posebno sirovi.

Savjeti za pronalaženje sirovog meda

Za kupnju proizvoda od sirovog meda možete potražiti oznaku "sirov" ili "sirov" na naljepnici pakiranja. Proizvodi označeni kao "prirodni", "organski" ili "čisti" obično nisu nužno sirovi. Također možete obratiti pažnju na izgled samog sirovog meda kako biste ga razlikovali od običnog meda. Na primjer, obični med izgleda bistriji. U međuvremenu, sirovi med obično izgleda gušće i "oblačno" ili nije jasno. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Sirovi med je med koji nije prošao proces prerade. Budući da ne prolazi kroz proces prerade, vjeruje se da je sirovi med zdraviji, hranjiviji i ne sadrži aditive. Ako još uvijek imate pitanja o sirovom medu, možete pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je besplatno na adresi Appstore i Playstore koji pruža pouzdane informacije o zdravoj hrani.