cultureaftercomputation.com

Jeste li ikada koristili gorušičino ulje? Gorušičino ulje je ulje proizvedeno od sjemenki gorušice. Indijanci su od davnina koristili gorušičino ulje za kuhanje i alternativnu medicinu. Gorušično ulje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama koje su korisne za zdravlje srca. Čak i ovo ulje sadrži spojeve koji imaju protuupalna svojstva. Zbog toga se vjeruje da gorušično ulje ima razne zdravstvene prednosti.

Prednosti senfa

U ulju gorušice dominiraju mononezasićene masne kiseline. 100 grama gorušičinog ulja sadrži 59 grama mononezasićenih masnih kiselina, 21 gram višestruko nezasićenih masnih kiselina i 11 grama zasićenih masnih kiselina. Prednosti senfovog ulja za zdravlje:

1. Podržava zdravlje srca

Mononezasićene masne kiseline sadržane u ulju gorušice povezane su s dobrobitima za zdravlje srca. Istraživanja pokazuju da mononezasićene masne kiseline mogu pomoći u snižavanju triglicerida, krvnog tlaka i šećera u krvi, koji su čimbenici rizika za srčane bolesti. Međutim, nekoliko studija također je izvijestilo o mješovitim rezultatima u vezi s učincima gorušičinog ulja na zdravlje srca, pa je potrebno više istraživanja u tom pogledu.

2. Inhibira rast mikroba

Nekoliko studija je pokazalo da eterično ulje gorušice ima snažna antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u suzbijanju određenih vrsta štetnih bakterija. U epruveti, eterično ulje bijele gorušice smanjilo je rast nekoliko naprezanje bakterije, uključujući Escherichia coli , Staphylococcus aureus , i Bacillus cereus . Međutim, budući da je većina dokaza ograničena na studije u epruvetama, potrebno je više studija na ljudima.

3. Optimiziranje zdravlja kože i kose

Čisto gorušično ulje često se primjenjuje lokalno kako bi se optimiziralo zdravlje kože i kose. Osim što ga dodajete u maske za lice i tretmane za kosu, ponekad se ovo ulje pomiješa i s vosak i nanosi se na stopala za pomoć u liječenju ispucalih peta. Mnogi također navode da ulje gorušice može poboljšati fine linije i bore, ali većina dostupnih dokaza za te prednosti je anegdotska.

4. Potencijal kao protuupalni

Gorušično ulje sadrži spojeve alil izotiocijanat za koji se vjeruje da je koristan za smanjenje upale. Studija je pokazala da spoj ima i razne druge prednosti kod štakora s kolitisom. Kolitis je stanje koje uzrokuje upalu debelog crijeva. Međutim, postoji vrlo malo dokaza koji podržavaju ovu ideju.

5. Potencijalno usporava rast stanica raka

Istraživanja pokazuju da ulje gorušice može pomoći u usporavanju rasta i širenja određenih stanica raka. U jednoj studiji, davanje štakorima čistog gorušičinog ulja inhibira rast stanica raka debelog crijeva nego da im se daje kukuruzno ili riblje ulje. U međuvremenu, studija u epruveti izvijestila je da je primjena alil izotiocijanat ekstrahirano iz eteričnog ulja gorušice može smanjiti širenje stanica raka mokraćnog mjehura. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja o prednostima gorušičinog ulja na razvoj raka kod ljudi. [[Povezani članak]]

Opasnosti gorušičinog ulja

Iako su nezasićene masne kiseline dobre, vjeruje se da ulje gorušice predstavlja ozbiljne rizike jer sadrži visoku količinu eruka kiseline. U malim dozama, eruka kiselina je sigurna za korištenje. Ali ako su razine veće, to može biti opasno. Studije na životinjama pokazale su da tijekom dugog vremenskog razdoblja eruka kiselina uzrokuje srčani problem koji se naziva lipidoza miokarda. Ne zna se sa sigurnošću imaju li svi isti učinak, ali visoka razina eruka kiseline može predstavljati rizik, osobito kod djece. Stoga u nekim zemljama nije dopušteno koristiti gorušično ulje za kuhanje zbog visokog sadržaja eruka kiseline. Osim toga, prije korištenja senfa ulja svakako to učinite patch test najprije vidjeti postoji li alergijska reakcija koja se javlja ili ne.