9 načina za razumijevanje informacija o nutritivnoj vrijednosti na pakiranim proizvodima
Informacije o nutritivnoj vrijednosti ( činjenice o ishrani ) je oznaka koja sadrži informacije u obliku nutritivnog sadržaja, razine svake hranjive tvari i kalorija po obroku proizvoda. U tablici s informacijama o nutritivnoj vrijednosti također možete pronaći postotak dnevne nutritivne adekvatnosti (RDA) za svaku hranjivu tvar sadržanu u proizvodu. Informacije o nutritivnoj vrijednosti potrošači mogu razmotriti prije kupnje prerađenog proizvoda i pakirane hrane. Ove informacije su posebno korisne kada želite kupiti zdravije proizvode, ako ograničavate unos kalorija, želite povećati unos kalorija ili ako ste na određenoj dijeti. Saznajte više o tome kako čitati informacije o nutritivnoj vrijednosti.
8 načina za čitanje informacija o nutritivnoj vrijednosti pakirane hrane
Sljedeće su važne stvari za razumijevanje informacija o nutritivnoj vrijednosti prehrambenog proizvoda koji želite kupiti:1. Posluživanje po pakiranju
Jedno pakiranje, jedna boca ili jedno pakiranje proizvoda mogu se podijeliti na jednu ili više porcija. Na primjer, možete pronaći riječi "3 porcije po pakiranju". Ova informacija o nutritivnoj vrijednosti znači da se u hrani koju kupite može uživati u 3 obroka (3 puta potrošnja). Pa, važno je zapamtiti da tablica s informacijama o nutritivnoj vrijednosti hrane obično predstavlja podatke za jednu porciju – ne za jedno pakiranje. Ako na naljepnici piše “3 porcije po pakiranju”, morate pomnožiti kalorije i sadržaj svakog nutrijenta s 3.2. Kalorije
Kalorijska vrijednost je cilj mnogih ljudi u razumijevanju informacija o nutritivnim vrijednostima. Kalorije se odnose na količinu energije koju dobijete iz jedne porcije hrane. Kako bi se održala idealna tjelesna težina, ukupne kalorije iz hrane moraju biti uravnotežene s energijom koja je tijelu potrebna tijekom dana. Kontinuirani višak kalorija može dovesti do debljanja, i obrnuto. Prilikom dobivanja informacija o kalorijama iz procesirane hrane, trebali biste se pozvati na porcije po pakiranju. Ako jedan proizvod ima 3 porcije po pakiranju, tada je u informaciji o nutritivnoj vrijednosti navedeno da jedna porcija doprinosi 300 kalorija, tada ćete potrošiti 900 kalorija ako potrošite jednu pakiranu hranu (300 kalorija x 3 porcije). Potrebe za kalorijama svakog pojedinca mogu biti različite. Možete koristiti kalkulator kalorija iz pouzdanog izvora da biste dobili procjenu dnevnih potreba za kalorijama kako biste držali svoju težinu pod kontrolom.3. Hranjive tvari koje se moraju ograničiti
Informacije o nutritivnoj vrijednosti predstavljaju podatke u obliku hranjivih tvari u proizvodu i njihove razine. Postoje neki sastojci u proizvodu koji su tijelu zaista potrebni, ali postoje i sastojci koje biste trebali ograničiti (ili možda izbjegavati). Neki od sadržaja koje treba ograničiti uključuju natrij ( natrij ), zasićene masti ( zasićene masti ), trans masti ( trans masnoće) i dodanog šećera ( dodani šećer ). Pomnožite količinu svake hranjive tvari s porcijom po pakiranju i dobit ćete pravi broj. Birajte proizvode koji sadrže gore navedene hranjive tvari s najnižim razinama.4. Nutrijenti koji su važni za tijelo
Pakirana hrana također nudi hranjive tvari koje su ključne za tijelo. Neki od važnih nutrijenata na koje možete obratiti pažnju u proizvodu uključuju:- Dijetalna vlakna ( dijetalna vlakna ), važan za zdravlje probavnog sustava
- kalcij ( kalcij ), ključno za održavanje kostiju zdravim i jakim
- kalij ( kalij ), važno za kontrolu krvnog tlaka
- Vitamin D, također važan za zdravlje kostiju
- željezo ( željezo ), vitalni nutrijent u proizvodnji hemoglobina (protein u crvenim krvnim stanicama)
5. Dnevna stopa nutritivne adekvatnosti (RDA)
Još jedna važna informacija o nutritivnoj vrijednosti je dnevni postotak RDA. Postotak dnevne stope nutritivne adekvatnosti (RDA) ili dnevnih vrijednosti (% DV) informacija je o preporučenim potrebama svakog nutrijenta u jednom danu. RDA je prikazan u jedinicama težine (grami, miligrami, mikrogrami) i u postotnom obliku. Hranjive tvari s RDA od 5% ili manje po obroku klasificiraju se kao niske postotke. U međuvremenu, RDA postotak iznad 20% po obroku klasificiran je kao visok postotak. Ovaj postotak može biti vaš obzir pri kupnji proizvoda. Na primjer, veći je postotak RDA za kalcij vrijedan razmatranja od proizvoda s niskim postotkom RDA za kalcij. Isto tako, ako je postotak RDA za proizvod visok, trebali biste se suzdržati od kupnje proizvoda.6. Provjerite odjeljak o sastavu
Osim što morate obratiti pažnju na odjeljak s informacijama o nutritivnoj vrijednosti, morate također biti pažljivi u razumijevanju sastavnih sastojaka ili sastava ( Sastojci ). Sastav proizvoda piše se na temelju njegove količine, što znači da su najprije napisani sastojci s najvišim razinama. Ako proizvod kao svoj glavni sastojak navodi nezdravi sastojak, kao što su rafinirani ugljikohidrati ili hidrogenirano ulje, možete biti sigurni da je proizvod vjerojatno i nezdrav. Birajte proizvode koji imaju glavni sastav cjelovitih sastojaka, kao što je cjelovita pšenica ( cjelovite žitarice ).7. Oprezno s proizvodima od šećera
Čuvajte se dodanih šećera koji su na etiketi pakiranja ispisani s različitim nazivima. Nerazumna konzumacija šećera povezana je s raznim medicinskim problemima, uključujući pretilost i dijabetes tipa 2. Nažalost, mnogi prerađeni proizvodi sadrže mnogo dodanih šećera, ali s različitim nazivima . Od vas se zahtijeva da budete pažljivi obraćajući pažnju na informacije o nutritivnim vrijednostima i naljepnice o sastavu kako bi potrošnja šećera bila kontrolirana i ne pretjerana. Neki primjeri sastava koji su u osnovi šećer, ili imaju svojstva nalik šećeru, su:- Etil maltol
- Fruktoza
- Maltodekstrin
- Maltoza
- Glukoza
- slad u prahu ( slad u prahu )
- Koncentrat voćnog soka
- dekstran
- Melasa
- javorov sirup
- Agave nektar
- Sladni sirup