cultureaftercomputation.com

Nedavno su se u nekim zemljama ponovno pojavila izbijanja bakterijskih infekcija Listeria sadržane u enoki gljivama koje proizvodi tvrtka iz Južne Koreje. Budite oprezni, ali nemojte paničariti, pročitajte izvješće i prepoznajte simptome zbog infekcijeListeria.

Kontaminirane južnokorejske enoki gljive Listeria monocytogenes

Indonezijska vlada je preko Ministarstva poljoprivrede (Kementan) upravo naredila povlačenje i uništavanje enoki gljiva koje proizvodi južnokorejska tvrtka, odnosno Green Co Ltd. Povlačenje i uništavanje izvršeno je jer su gljive enoki koje proizvodi ova tvrtka bile kontaminirane bakterijama Listeria monocytogenes. Bakterijska infekcija Listeria monocytogenes je vrlo opasna infekcija za trudnice. Osobito su osjetljive na ovu infekciju starije osobe starije od 65 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom. Izvještavajući iz Kompasa, indonezijska vlada dobila je informaciju o izbijanju zaraze Listeria u Sjedinjenim Državama, Kanadi i Australiji iz Međunarodne mreže agencija za sigurnost hrane (INFOSAN) – putem Indonezijskog sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (INRASFF). Epidemija se pojavila nakon što je pacijent konzumirao enoki gljive iz Južne Koreje. Prema riječima čelnika Agencije za sigurnost hrane (BKP) Ministarstva poljoprivrede, dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, kako je citirao Kompas, njegova stranka je pratila te informacije i provela dublju istragu. Nakon provedenog ispitivanja uzorka, Ministarstvo poljoprivrede zatražilo je da se enoki gljive uvezene od južnokorejskih proizvođača koje je INFOSAN prijavio ne stavljaju u promet dok se istraga ne završi. Ministarstvo poljoprivrede utvrdilo je da uzorci sadrže bakterije Listeria monocytogenes s rasponom od 1,0 x 104 do 7,2 x 104 kolonija/g, što premašuje sigurnu granicu za konzumaciju.

Ministarstvo poljoprivrede istrijebilo je enoki gljive iz Južne Koreje

Nakon ovih saznanja, Ministarstvo poljoprivrede naredilo je uvoznicima u Indoneziji da se povuku (podsjetiti) enoki gljive Green Co Ltd kao i naručeno odstrel. Još iz Kompasa, istrebljenje je izvršeno 22. svibnja 2020. i 19. lipnja 2020. u Bekasima, točnije na PT. Mutiara Nusantara Cycle, kojem su prisustvovali predstavnici poslovnih subjekata i BKP-a. Uništeno je 1.633 kartona teških 8.165 kilograma gljiva, a Ministarstvo poljoprivrede zatražilo je od službenika nadzor nad gljivama enoki koje cirkuliraju na tom području. Od Agencije za karantenu Ministarstva poljoprivrede također je zatraženo da pojača nadzor nad sigurnošću enoki gljiva iz Južne Koreje. Ljudi se mole da budu oprezni pri odabiru hrane koju kupuju. Odaberite proizvod koji ima PSAT broj ili Svježa hrana biljnog podrijetla. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, do sada u Indoneziji nije bilo izbijanja infekcije listerijom južnokorejskom gljivom enoki.

Simptomi infekcije Listeriom izvijestili su o kontaminaciji enoki gljiva

Bakterijska infekcija Listeria može biti kobno za određene skupine, osobito kod trudnica, starijih od 65 godina i osoba s slabim imunološkim sustavom. Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), simptomi infekcije su: Listeria mogu biti različiti za pacijenta. Ovi se simptomi mogu pojaviti 1-4 tjedna nakon konzumiranja kontaminirane hrane Listeria. Međutim, zabilježeno je da se simptomi u nekim slučajevima pojavljuju najkasnije 70 dana nakon konzumacije kontaminirane hrane ili se pojavljuju odmah istog dana kada se konzumira hrana koja sadrži kontaminiranu hranu. Listeria.

1. Simptomi infekcije Listeria kod trudnica i novorođenčadi

Trudnice su jedna od skupina koje su podložne infekcijama Listeria. Simptomi koje osjeća majka mogu uključivati ​​groznicu i druga stanja koja nalikuju gripi, kao što su bolovi u mišićima i umor. Trudnice su ranjiva skupina za infekcijeListeria Međutim, infekcija tijekom trudnoće može dovesti do pobačaja, mrtvorođenosti (mrtvorođenče), prijevremeni porod i po život opasne infekcije djeteta. Zaražena beba Listeria pokazat će sljedeće simptome:

• Nema apetita
• Lagani plač
• Groznica
• Geg
• Teško disati

2. Simptomi infekcije Listeria osim trudnica

U međuvremenu, zaraženi Listeria Žene koje nisu trudne mogu imati sljedeće simptome:

• Groznica
• Bol u mišićima
• Glavobolja
• Ukočeni vrat
• Zbunjenost
• Gubitak ravnoteže
• konvulzije

Infektivne komplikacije Listeria na što treba paziti

Većina infekcija Listeria imaju tendenciju da budu blagi pa se često ne zna. Međutim, u nekim slučajevima ove infekcije mogu dovesti do životno opasnih komplikacija, uključujući:

• Infekcija pune krvi
• Meningitis ili upala membrana i tekućine koja okružuje mozak

Kada ići liječniku zbog konzumiranja kontaminirane hrane Listeria?

Ako ste ikada konzumirali hranu koja je povučena zbog kontaminacije Listeria, morate obratiti veliku pozornost na simptome koje vaše tijelo pokazuje. Ako imate groznicu, bolove u mišićima, mučninu ili proljev, savjetuje se da odmah posjetite liječnika. U međuvremenu, ako su vaši simptomi visoka temperatura, jaka glavobolja, ukočenost vrata, zbunjenost i osjetljivost na svjetlost, savjetujemo vam da potražite hitnu pomoć. Ovi simptomi mogu ukazivati ​​na bakterijski meningitis, kao po život opasnu komplikaciju infekcije Listeria.

Kako spriječiti infekciju Listeria?

Infekcija Listeria je bolest koja se može spriječiti. Evo nekoliko načina koje je potrebno implementirati: 1. Prilikom pripreme hrane

• Operite ruke prije pripreme hrane, te između rukovanja sirovom i hranom spremnom za jelo.
• Sirovo voće i povrće dobro operite prije jela.
• Kuhajte sve namirnice životinjskog podrijetla, uključujući jaja, temeljito i temeljito.
• Nemojte koristiti iste daske i noževe za kuhanu hranu koji su se prethodno koristili za sirovu hranu, osim ako su daske i noževi oprani u toploj vodi i sapunu.
• Uvijek slijedite upute na etiketi hrane. Kuhanje hrane prije jela može ubiti određene bakterije, uključujući Listeria. Ali zapamtite, kontaminacija od druge hrane još uvijek može doći.

2. Prilikom spremanja hrane

• Pokrijte hranu pravilno i čvrsto.
• Kuhanu hranu stavite u hladnjak u roku od sat vremena od kuhanja.
• Sirovo meso i ribu stavite na dno hladnjaka kako biste spriječili kapanje koje bi moglo kontaminirati unaprijed pripremljenu hranu.
• Izbjegavajte konzumiranje smrznute hrane nakon isteka roka valjanosti.
• Držite hladnjak uvijek čistim.
• Pazite da temperatura u hladnjaku bude ispod 5 stupnjeva Celzija.

[[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Pokazalo se da su gljive Enoki koje proizvodi tvrtka u Australiji kontaminirane bakterijama Listeria. Na sreću, Vlada je odgovorila opozivom proizvedenih gljiva i poduzela mjere za njihovo istrijebljenje. Kako biste spriječili da se ugovorite ListeriaVi i vaša obitelj uvijek morate održavati čistoću hrane koju želite konzumirati i znati je pravilno obraditi.