Tiramin može uzrokovati migrenu i hipertenziju, treba li ga izbjegavati?

Imate li često migrene ili glavobolje? Najbolje je izbjegavati hranu koja sadrži tiramin. Tiramin je prirodna tvar koja se obično nalazi u životinjskim i biljnim prehrambenim proizvodima. Ne samo migrene, visoke razine tiramina u tijelu također imaju potencijal izazvati druge nuspojave koje su štetne za zdravlje. Otkrijmo što je tiramin, njegove nuspojave i razne namirnice koje ga sadrže.

Što je tiramin?

Tiramin je nusproizvod koji nastaje razgradnjom aminokiseline zvane tirozin. Tirozin i tiramin se često nalaze u svakodnevnim prehrambenim proizvodima. Tiramin je također dio monoamina. Tijelo se oslanja na enzim koji se zove monoamin oksidaza za razgradnju tiramina. Nažalost, neki ljudi nemaju dovoljno razine monoamin oksidaze u svom tijelu. Kao rezultat toga, razina tiramina u njihovim tijelima može porasti. Određeni lijekovi također mogu ometati proizvodnju monoamin oksidaze, čineći konzumaciju tiramina opasnom.

Nuspojave tiramina na koje treba pripaziti

Ako vaše tijelo nije u stanju proizvesti dovoljno monoamin oksidaze, osjetljivo je na tiramin ili uzima lijekove koji inhibiraju proizvodnju monoamin oksidaze, tada razina tiramina u tijelu može biti pretjerana i izazvati sljedeće nuspojave.
  • Migrena

Tiramin je poznat kao okidač migrene. To je jedan od razloga zašto liječnici često preporučuju dijetu s malo tiramina za oboljele od migrene. Ta je činjenica prvi put otkrivena 1950-ih godina. U to je vrijeme brojni liječnici propisivali inhibitore monoaminooksidaze (MAOI) za liječenje depresije. Međutim, neki pacijenti osjećaju glavobolje i visok krvni tlak nakon konzumiranja hrane bogate tiraminom. Ako često imate migrene, trebali biste izbjegavati hranu bogatu tiraminom kako biste spriječili jednostrane glavobolje.
  • Visoki krvni tlak

Tiramin može potaknuti živčane stanice na oslobađanje norepinefrina, hormona koji može povećati krvni tlak i broj otkucaja srca. Zbog toga se osobama s visokim krvnim tlakom savjetuje da ne jedu hranu koja sadrži tiramin.

Hrana koja sadrži tiramin

Za one od vas koji pate od migrene, visokog krvnog tlaka ili uzimaju MAOI lijekove važno je razumjeti i ograničiti koja hrana sadrži tiramin. To se radi kako bi se spriječilo povećanje razine tiramina u tijelu.
  • Sir koji se dugo čuvao

Sir koji je dugo pohranjen odn odležani sir Vjeruje se da su to namirnice koje sadrže tiramin, uključujući cheddar sir, plavi sir, sir parmezan, do feta sira.
  • Prerađeno meso

Što se hrana duže obrađuje, to je veći sadržaj tiramina. Na primjer, prerađeno meso, kao što su kobasice, dimljeno meso, pa čak i dimljena riba.
  • Fermentirano povrće

Razno fermentirano povrće, poput kimchija, kiselog kupusa, do ukiseljenih krastavaca su namirnice koje sadrže tiramin.
  • Fermentirani proizvodi od soje

Vjeruje se da su tofu, miso, soja umak i razni drugi proizvodi od fermentirane soje hrana koja sadrži tiramin.
  • Citrusno voće

Agrumi, poput naranče, limuna i limete, bogati su tiraminom. Neki tropski plodovi također sadrže visoke razine tiramina kada su zreli, posebno banane, ananas i avokado. Ako ste osjetljivi na tiramin, trebali biste izbjegavati ovo voće.
  • Alkoholna pića

Fermentirani alkohol također sadrži tiramin, poput piva, crnog vina i nekih drugih likera.

Kako sniziti tiramin koji se može probati

Ako su vam razine tiramina visoke, evo nekoliko savjeta za njihovo smanjenje.
  • Budite oprezni pri odabiru, spremanju i posluživanju hrane.
  • Prije kupnje pročitajte etikete hrane i pića.
  • Izbjegavajte ustajalu, fermentiranu ili kiselu hranu.
  • Nemojte odmrzavati hranu na sobnoj temperaturi. Bolje odmrznuti u hladnjaku ili mikrovalna.
  • Konzerviranu hranu završite odmah nakon otvaranja.
  • Kupite svježu govedinu, piletinu ili ribu i pojedite ih isti dan ili ih odmah zamrznite.
[[povezani članci]] Ako imate bilo kakvih pitanja o prehrani s malo tiramina, slobodno pitajte svog liječnika u besplatnoj aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite ga sada na App Store ili Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found