cultureaftercomputation.com

Riba je jedan od najzdravijih izvora hrane. Smatra se da redovita konzumacija prerađene ribe pruža brojne zdravstvene dobrobiti, poput smanjenja rizika od moždanog udara, srčanih bolesti i depresije. Udruga za srce Sjedinjenih Država čak preporuča jesti dvije porcije ribe tjedno kako biste uživali u blagodatima ove morske hrane. Uz napomenu, ribu morate pravilno obraditi kako ne biste promijenili nutritivni sadržaj u njoj. Dakle, kako pravilno obraditi ribu kako bi se održao nutritivni sadržaj potreban tijelu?

Kako obraditi pravu ribu

Važno je znati kako obraditi ribu na pravi način kako biste dobili optimalnu korist. Evo nekoliko načina za zdravu obradu ribe koje možete vježbati kod kuće izravno.

1. Kuhano na pari

Kaže se da je kuhanje prerađene ribe na pari najučinkovitiji način obrade ribe kako bi se održao sadržaj omega-3 masnih kiselina u ribi. Kako bi se održala nutritivna vrijednost ribe, kuhajte obrađenu ribu na laganoj vatri 15-20 minuta. Taj proces ne bi trebao biti predug, kako ne bi došlo do oksidacije kolesterola u zagrijanim omega-3 masnim kiselinama i zapravo može štetiti zdravlju.

2. Pečeno

Drugi preporučeni način obrade ribe je pečenje na žaru. Kako biste mogli zadržati nutritivne vrijednosti u ribi, pecite prerađenu ribu pomoću aluminijske folije. Pecite dovoljno i ne predugo kako biste izbjegli stvaranje štetnih spojeva, kao što su heterociklički amini (HA) i policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) koji nastaju u procesu pečenja.

3. Pržite uz miješanje

Riba se može prerađivati ​​i prženjem. Prerađena riba koja se pirja na malo ulja i pomiješa s drugim povrćem može biti metoda prerade ribe koja je dobra za zdravlje. Kako biste zadržali hranjivi sadržaj, pecite ribu na srednjoj vatri i ne predugo.

4. Juha

Ribu također možete preraditi juhom kako biste dobili optimalni nutritivni sadržaj ribe. Posluživanje prerađene ribe napravljene u juhi bit će hranjivije ako dodate mješavinu drugog povrća, poput mrkve i sjemenki.

5. Kuhano

Osim toga, također možete dobiti optimalne prednosti ribe preradom kroz proces kuhanja. Većinu ribe općenito je potrebno samo kuhati oko 10 minuta da biste odmah uživali. [[Povezani članak]]

Prednosti prerađene ribe

Gore navedeni način prerade ribe idealno je u stanju održati hranjivi sadržaj ribe tako da se ne izgubi u procesu kuhanja. Navedene metode važne su jer je riba bogat izvor različitih važnih nutrijenata, kao što su visokokvalitetni proteini, jod, vitamin D i omega-3 masne kiseline koje su korisne za zdravlje. Nutritivni sadržaj prerađene ribe može imati pozitivan utjecaj na zdravlje, uključujući:

1. Smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti

Kaže se da jedenje prerađene ribe barem jednom tjedno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, poput moždanog udara i bolesti srca. Brojne studije otkrivaju da je sadržaj omega-3 masnih kiselina u ribi koristan za smanjenje razine lošeg kolesterola koji može uzrokovati blokiran protok krvi i povećati rizik od moždanog udara i srčanih bolesti. Omega-3 masne kiseline u prerađenoj ribi mogu se naći u lososu, pastrvi, sardinama, tunjevini i skuši.

2. Održavajte zdravlje mozga

Također se vjeruje da riba može održati zdravlje mozga. Brojne studije otkrivaju da je sadržaj omega-3 masnih kiselina u ribi koristan za razvoj mozga i zdravlje. Također se kaže da redovito konzumiranje prerađene ribe barem jednom tjedno smanjuje rizik od razvoja degenerativnih bolesti, poput Alzheimerove bolesti.

3. Održavajte zdravlje očiju

Sadržaj omega-3 u prerađenoj ribi također je koristan za održavanje zdravlja očiju. Redovito konzumiranje prerađene ribe barem jednom tjedno smanjuje rizik od problema s vidom.

4. Spriječiti dijabetes

Sadržaj omega-3 masnih kiselina i vitamina D u prerađenoj ribi smatra se korisnim za smanjenje rizika od dijabetesa tipa 1 kod djece i autoimunog dijabetesa kod odraslih.

5. Spriječiti astmu

Prema studiji, redovito jedenje ribe također može smanjiti rizik od razvoja astme kod djeteta za 24 posto. Nažalost, iste prednosti nisu pronađene kod odraslih.

6. Poboljšajte kvalitetu sna

Vjeruje se i da marljivo jedenje ribe poboljšava kvalitetu sna. Kaže se da sadržaj vitamina D u masnoj ribi, kao što je losos, igra ulogu u poboljšanju kvalitete vašeg sna. Na temelju gore navedenih prednosti, nikada ne škodi pokušati redovito konzumirati prerađenu ribu. Ali zapamtite, obrada ribe mora se obaviti ispravno kako se hranjive tvari ne bi rasipale.