Alergija na jaja: Uzroci nutritivnog sadržaja jaja

Kada osjetite svrbež ili imate uznemiren želudac nakon jedenja jaja, moguće je da su jaja vaš okidač alergije ili alergen. Kada se to dogodi, to znači da je vaš imunološki sustav osjetljiv na nutritivni sadržaj jaja, posebno na proteine. Najmanje 2% djece ima alergiju na jaja. To je druga najčešća alergija nakon kikirikija koja se javlja kod djece. Međutim, obično će ova alergija nestati sama od sebe kada napune 16 godina.

Nutritivni sadržaj jaja

Sada je vrijeme da se secira nutritivni sadržaj jaja koji ih čini često okidačem za alergije na hranu kod ljudi. Zapravo, jaja su hrana bogata hranjivim tvarima s vitaminima, mineralima, proteinima, dobrim mastima i drugim hranjivim tvarima. Gotovo sve ove hranjive tvari nalaze se u žumanjku, dok bjelanjak sadrži samo proteine. Ovaj protein je osjetljiv na to da imunološki sustav tijela pogrešno identificira i smatra ga opasnim. Kada se to dogodi, tijelo će osloboditi antitijela imunoglobulina E za borbu protiv proteina.

Simptomi alergije na jaja

Zapravo, alergija na jaje može biti alergija samo na bjelanjak ili žumanjak. Proteini koji često izazivaju alergije nalaze se u bjelanjcima. Neki od uobičajenih simptoma alergije na jaja su:
  • Probavni stres karakteriziran bolovima u trbuhu
  • Osip na koži
  • Poremećaji dišnog sustava
  • Natečene usne ili jezik
  • Osjećaj vrtoglavice i zbunjenosti
  • Proljev

Liječenje alergije na jaja

Alergije na jaja se mogu liječiti, ali najučinkovitiji način da spriječite njihovu pojavu je da ih ne jedete ili jedete hranu koja sadrži jaja. Liječenje u liječenju alergija na jaja obično je usmjereno na smanjenje simptoma koji se javljaju. Ovdje su neki od lijekova.
  • Antihistaminici. Lijekovi koji se mogu davati kada netko tko ima alergiju na jaja doživi simptome. Svrha ovog lijeka je spriječiti nastanak teške alergijske reakcije.
  • Adrenalin. Ovaj se lijek može koristiti injekcijom kod pacijenata za prevladavanje ozbiljnih alergijskih reakcija koje obično imaju oblik anafilaksije.

Postoje li zamjene za jaja?

Za one koji su alergični na nutritivne vrijednosti jaja, polako. Još uvijek postoji nekoliko drugih alternativa za hranu koje mogu biti alternativa, uključujući:
  • Prepeličja jaja i pačja jaja
  • Tofu (obrađen sa začinima može biti zamjena kajgana)
  • Banane mogu zamijeniti kokošja jaja za preradu pečenje
Što se tiče jaja koja se koriste u procesu obvezujući ili proces prerade hrane kao što su mesne okruglice, jaja mogu se zamijeniti sa:
  • Brašno
  • Povrće (tikvice, rajčice, bundeva)
  • Lanene sjemenke i chia sjemenke
  • Bademi, indijski oraščići i maslac od kikirikija

Trebate li izbjegavati jesti jaja?

Doista, jedan od načina za prevladavanje alergija je dijeta namirnicama koje ih izazivaju. U ovom slučaju treba izbjegavati konzumaciju jaja. Međutim, obrada jaja prženjem, kuhanjem ili pretvaranjem njih u sastavni dio za pravljenje kolača može promijeniti strukturu proteina koji izaziva alergije. Tijelo ga možda više ne doživljava kao štetnu tvar pa nema nikakve alergijske reakcije. Štoviše, jaja se često koriste kao sastojci za izradu kolača, ali i drugih namirnica kao što su mesne okruglice, preljev za salatu, juha iz konzerve, čak i u procesu izrade tjestenine. Na primjer, 70% djece koja su alergična na jaja i dalje može tolerirati jesti kekse ili kolače u kojima se nalaze jaja. Zato je važno detaljnije pogledati sastav konzumirane hrane. Ako je reakcija tijela sigurna, to znači da se tijelo počinje prilagođavati. Nije nemoguće da djeca brže prebrode alergije prije 16. godine. Imajte na umu da će se svačija alergijska reakcija na jaja razlikovati jedna od druge. Upoznajte se što se događa vama ili vašem djetetu i znajte kako se 'utješiti' s ovim jednim alergenom, odnosno jajima.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found