Zdrave i ukusne, ove 4 tipične namirnice istočne Jave koje biste trebali probati

Istočnojavanska hrana nudi toliko izbora i uvijek je ukusna. Od Pacitana do Banyuwangija, Istočna Java ima raznoliku regionalnu hranu s prepoznatljivim okusima i općenito istim karakteristikama, naime začinjeno i slano. Osim što su poznati po svojoj ukusnosti, neki specijaliteti istočne Jave čak su poznati i kao dobri za zdravlje vašeg tijela.

Zdrava i ukusna hrana istočne Jave

Četiri od brojnih popularnih jela s istočne Jave su rawon, rujak cingur, Tahu tek i lontong racing. Iza delicije ispada da se razne vrste domaće indonezijske hrane prave od prirodnih sastojaka koji su zdravi za tijelo.

1. Rawon kluwek umak

Jedan od najpoznatijih specijaliteta istočne Jave je rawon, što je goveđa juha s gustim crnim umakom. Osim ukusnog okusa, kombinacija slatkog i slanog s nježno kuhanom govedinom, čini rawon omiljenim mnogima. Govedina je korisna za zadovoljavanje potreba za vitaminima B3, B6 i B12, željezom, selenom, cinkom i fosforom. Konzumiranje crvenog mesa (kao što je govedina) može potaknuti rast, povećati mišićnu masu, povećati energiju i spriječiti anemiju. Glavni sastojak rawon-a koji ga čini crnim i koji ima prepoznatljivu aromu su sjemenke kluwaka. Kluwak je jedna od tipičnih melanezijskih biljaka s latinskim nazivom Pangium Edule, a poznata je i kao kepayang, picung ili kalowa. Zapravo, svi dijelovi stabla kluwak, uključujući i sjemenke, vrlo su otrovni. Da bi se moglo konzumirati, sjemenke kluwaka moraju se prvo preraditi pranjem i kuhanjem, zatim umotati u pepeo i listove banane prije nego što se zakopaju u zemlju na dva tjedna. Tek nakon prolaska kroz ovaj proces, kluwak se može koristiti kao začin za rawon. Kluwak koji je postao začin ima mnogo nutritivnih sadržaja, uključujući željezo, vlakna, magnezij i vitamin C. Osim kluwaka, rawon koristi i razne začine koji su korisni za zdravlje organizma, poput kurkume, limunske trave i tamarinda.

2. Rujak cingur

Jedna od tipičnih namirnica istočne Jave koju mnogi obožavaju je cingur salata. Kao što naziv implicira, zaštitni znak cingur salate su sastojci cingura ili goveđih usta i začin petis. No, zbog visoke cijene cingura, u današnje vrijeme mnogi su cingur zamijenili goveđim šljunkom. Cingur salata se radi od raznih cjelovitih sastojaka u obliku voća i povrća. Voće koje se koristi uključuje jam, krastavac, ananas, kedondong i mladi mango. Što se povrća tiče, tu su kelj, dugi grah, klice graha i bendoyo (kuhani krai). Povrće i voće također je opremljeno tempehom, tofuom, rižinim kolačem i naravno cingurom ili šljunkom. Budući da su sastojci sastavljeni od velikog broja povrća i voća, ne čudi što rujak cingur sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Voće, kao što su jam, ananas, krastavac i mango, također sadrže antioksidanse koji mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Raznolikost nutritivnih sadržaja u njemu čini rujak cingur uključujući specijalitete istočne Jave s uravnoteženom prehranom. Cingur ili šljunak kao glavni sastojak nije ništa manje koristan. Sadržaj kolagena koji se nalazi u šljunku koristan je za održavanje elastičnosti kože, održavanje mišićne funkcije i smanjenje boli zbog artritisa (osteoartritis).

3. Longton utrke

Lontong racing je tipična hrana istočne Jave koja se također pravi od zdravih sastojaka. Na primjer, postoji tofu, koji sadrži proteine, kao i devet esencijalnih aminokiselina. Tofu je također opremljen magnezijem, cinkom i vitaminom B1. Sljedeće su klice graha koje su izvor antioksidansa. Antioksidansi mogu spriječiti oštećenje stanica tako da se rizik od srčanih bolesti i raka može smanjiti.

4. Poznavati tehnologiju

Nakon dugih utrka, sada postoji tipična istočnojavanska hrana koja se također radi od tofua, tofu tek. Ova ukusna hrana napravljena je od tofua, koji sadrži proteine, željezo, kalcij i fosfor koji su dobri za zdravlje. Osim toga, tofu tek je opremljen i klicama graha koje su obogaćene vitaminom C. Ne samo to, ponekad se tofu tek poslužuje i s kriškama krastavca koje mogu hidratizirati tijelo, sniziti razinu šećera u krvi i pomoći pri mršavljenju. Različiti specijaliteti istočne Jave iznad su doista ukusni. Međutim, nastavite prilagođavati potrošnju hrane svom zdravstvenom stanju. Ako imate žgaravicu ili želučanu kiselinu, trebali biste izbjegavati konzumaciju kiselog voća, poput ananasa ili mladog manga. Isto tako, ako imate tabue ili alergije na neki od sastojaka hrane. Pazite da hrana koju konzumirate ne sadrži sastojke koji izazivaju alergije ili recidiv bolesti.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found