cultureaftercomputation.com

U moru raste mnogo vrsta jestivih algi. Zapravo, mnoge morske alge imaju zdravstvene prednosti za tijelo. Počevši od norija, kelpa, wakamea i mnogih drugih. Morske alge su korisne za zdravlje jer sadrže minerale koje tijelo lako probavlja. Dakle, nema ništa loše u dodavanju morskih algi u svoju svakodnevnu prehranu za zdravlje probave, funkciju štitnjače i gubitak težine.

Nutritivni sadržaj morskih algi

Svaka vrsta morskih algi sadrži različite hranjive tvari i minerale. Općenito, alge su opcija za one koji žele ispuniti svoj unos vitamina i minerala bez dodavanja kalorija. Točnije, morske alge sadrže hranjive tvari u obliku:

• Protein
• Ugljikohidrata
• Vlakno
• Mineral
• Višestruko nezasićene masne kiseline
• vitamin A
• B vitamini
• Vitamin C
• vitamin E
• Željezo
• Jod

Osim toga, morske alge također sadrže antioksidanse koji mogu zaštititi tijelo od oksidativnog stresa i smanjiti upalu tjelesnih stanica.

Vrste jestivih morskih algi

Zatim, koje vrste morskih algi se mogu jesti i koje su zdrave?

1. Wakame

Wakame sadrži jod Od prije nekoliko stoljeća, wakame se uzgaja u Japanu i Koreji. Samo u 10 grama ili dvije žlice wakamea, zadovoljio je 280% dnevne potrebe za jodom. Ima malo kalorija, ali osigurava obilan unos esencijalnih hranjivih tvari. Mnogi ljudi vole wakame jer je mekane teksture i ne prenaglašenog okusa. Ako ga želite jesti, dobro ga je prvo namočiti kako biste smanjili višak soli. Wakame može biti zamjena za lisnato povrće poput zelene salate ili špinata.

2. Kelp

Uključene u smeđe alge, alge kelp obično rastu u plitkoj vodi u umjerenoj klimi. Postoje mnoge vrste kelpa, a jedna od najpopularnijih je kombu. Japanci konzumiraju puno kombua jer se vjeruje da produžuje život. Antioksidansi u kelpi mogu spriječiti osobu da pati od kroničnih bolesti. Osim toga, pogodan je i za konzumaciju za one koji žele smršaviti. Kelp se obično konzumira kao mješavina u juhama, salatama ili sokovima.

3. Kombu

Morske alge kombu Ova alga je velika s prilično širokim presjekom. Kombu se općenito koristi kao sastojak juhe ili variva. Vrlo je slana i dio je tipičnog recepta za japansku juhu. Zanimljivo je da je sadržaj joda u kombuu također koristan za razvoj mozga. Osim toga, važan je nutrijent za trudnice i dojilje. Dobra je ideja odabrati organski kombu s manje kemijskih ostataka. Kombu je po prirodi slanog okusa pa nema potrebe za dodavanjem soli.

4. Smeđe morske alge

Također se zove dulse, U Koreji i Japanu obično se prave juhe od smeđe alge. Nevjerojatno, smeđe morske alge imaju tvari za koje se tvrdi da liječe određena medicinska stanja kao što su rak i pretilost. No, naravno, još uvijek postoji potreba za daljnjom razradom i istraživanjem vezanim uz to. Obično ljudi dodaju smeđe alge u juhe, salate i druga jela. Postoje i suplementi koji sadrže smeđe alge. Prije uzimanja ovog dodatka najprije se posavjetujte sa stručnjakom.

5. Spirulina

je superhrana Popularna, spirulina je napravljena od plavo-zelenih algi (plavo-zelene alge). Učinkovitost spiruline može smanjiti razinu šećera u krvi i optimizirati proizvodnju inzulina i enzima u jetri. Osim toga, spirulina također može biti protuotrov za trovanje teškim metalima, iako je još uvijek potrebna daljnja istraživanja. Najznačajniji nutritivni sadržaj spiruline su minerali kao što su kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij i natrij.

Nuspojave konzumiranja morskih algi

Iako je nekoliko gore navedenih vrsta morskih algi sigurne za konzumaciju, još uvijek postoje neke nuspojave i rizici na koje treba obratiti pozornost, kao što su:

• Višak joda

S obzirom na to da je sadržaj joda prilično visok, prekomjerna konzumacija morskih algi može uzrokovati višak joda. Učinci variraju od debljanja, stezanja u prsima, do disfunkcije štitnjače.

• Trovanje teškim metalima

Također postoji zabrinutost da konzumiranje viška morskih algi može izazvati trovanje teškim metalima. To je zato što alge upijaju minerale i hranjive tvari iz mora. Ako je morska voda kontaminirana teškim metalima, oni se također apsorbiraju. U studiji objavljenoj u Chemosphere navedeno je da ova vrsta morskih algi sadrži prilično malo teških metala. Samo ako se konzumira kontinuirano na duži rok, može izazvati trovanje. [[Povezani članak]]

Kako konzumirati morske alge

Dodavanje morskih algi u svakodnevnu prehranu vrlo je jednostavno. Jer, postoji mnogo načina da ga konzumirate. Počevši od konzumiranja u obliku sušenih algi kao u sushiju ili miješanih u salatama. Osim toga, mnogim ljudima se sviđa i juha od morskih algi za sastojke juhe. Na primjer, kombu može smanjiti rizik od nadutosti zbog zdravih enzima prisutnih u njemu. Za daljnju raspravu o hranjivim tvarima u morskim algama, pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.