Hranjive tvari voća i povrća zasigurno su budnije kada se konzumiraju u izvornom obliku. Ako je mango voće s visokim udjelom šećera, što se događa ako se preradi u kandirani sušeni mango? Ne smije se konzumirati previše jer je sadržaj kalorija i šećera veći. Općenito, mango se prerađuje u sušene slatkiše kako bi se produžilo razdoblje njihove konzumacije. Sadržaj vode se apsorbira tako da je rok trajanja duži.
Nutritivni sadržaj kandiranog sušenog manga
U 40 grama ili oko 9 kandiranih sušenih manga nalaze se hranjive tvari u obliku:
- Kalorije: 128
- Ugljikohidrati: 31 gram
- Vlakna: 1 gram
- Šećer: 27 grama
- Proteini: 1 gram
- Vitamin C: 19% RDA
- Folat: 7% RDA
- Vitamin A: 3% RDA
Najveći sadržaj vitamina u kandiranom sušenom mangu je vitamin C. Ovo je vrsta jakog antioksidansa koji se može suprotstaviti slobodnim radikalima, čime štiti od oštećenja stanica i kroničnih bolesti. No, osim svih navedenih nutritivnih vrijednosti, sušeni mango također ima prilično visok sadržaj kalorija i šećera. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, naravno, povećava razinu šećera u krvi praćenu debljanjem. Kao alternativu, na tržištu možete odabrati kandirani sušeni mango koji nema dodane zaslađivače. Provjerite nutritivne vrijednosti različitih marki na naljepnici na pakiranju.
Prednosti sušenog kandiranog manga
Plod manga u izvornom je obliku bogat antioksidansima, posebno u obliku polifenola i karotenoida. Dakle, mango može smanjiti rizik od obolijevanja od dijabetesa, raka i upala u tijelu. Međutim, imajte na umu da će proces sušenja manga utjecati na njihov nutritivni sadržaj. Uglavnom, beta-karoten koji je osjetljiv na visoke temperature. Zapravo, istraživanje iz 2018. godine pokazalo je da se razine beta-karotena mogu smanjiti do 53%. S druge strane, to ne znači da nema nikakve koristi od konzumacije kandiranog sušenog manga. U njemu još uvijek postoje izvori antioksidansa kao što su beta-karoten, beta-karoten
kriptoksantin, luteoksantin, i
violaksantin. Ne samo to, ovi slatkiši sadrže i vlakna koja su dobra za zdravlje probavnog sustava.
Koji su potencijalni rizici?
Iako rijetki, postoje ljudi koji pate od alergija na mango. Uglavnom, od tvari zvane profilin koja se nalazi u koži. Obično je sklon unakrsnim reakcijama između manga, kruške, breskve i jabuke. Osim toga, ljudi koji su nedavno bili u kontaktu s otrovnim bršljanom također mogu doživjeti alergijsku reakciju. Međutim, ova reakcija može se činiti odgođenom za nekoliko dana. Nadalje, ljudi s astmom također mogu imati druge rizike ako postoje konzervansi
sulfiti koji se dodaje u kandirani sušeni mango. Obično se ova vrsta tvari koristi za održavanje boje manga svijetlom i sprječavanje truljenja. Zatim, ne zaboravite na rizike konzumiranja previše kandiranog sušenog manga. To je zato što je sadržaj šećera više koncentriran. Kako biste izbjegli prekomjerni unos šećera, birajte ušećerene sušene mango koje nije dodano sladilo.
Je li zdravo za konzumiranje?
Nakon seciranja koristi i potencijalnih rizika, može se zaključiti da je ušećereni sušeni mango zdrav međuobrok. Međutim, postoji stanje koje se još uvijek konzumira u razumnoj količini. Kažu da je zdrav jer ušećereni mango sadrži vitamine i antioksidanse. U usporedbi s konvencionalnim grickalicama s visokim udjelom natrija ili dodanog šećera, zdravije je jesti kandirani mango. Obično se sušeni kandirani mango obrađuje u obliku kriški. Tekstura je žvakasta ili hrskava, ovisno o debljini kriški. Možete ih jesti ravno ili ih dodati u kolače, jogurte i žitarice. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Prije nego što pakiranje kandiranog manga donesete na blagajnu, prvo pogledajte koji je nutritivni sadržaj i sastav. Izbjegavajte one koji sadrže dodane zaslađivače. Štoviše, kandirani mango preliven slojem šećera. S obzirom da ovaj slatkiš još uvijek sadrži više kalorija i šećera, konzumirajte ga u razumnim obrocima. Nemojte pretjerivati jer to zapravo može povećati razinu šećera u krvi. Za više razgovora o zdravim i hranjivim grickalicama,
pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na
App Store i Google Play.
