Znate li grah edamame? Edamame grah je vrsta zelenog graha koji je sličan soji, ali nije potpuno isti. Edamame grah je mlado zrno soje koje se bere prije nego što sazrije ili očvrsne. U Japanu se ovi orašasti plodovi obično konzumiraju kao grickalice i komplementarna hrana zbog svog slanog i osvježavajućeg okusa. Međutim, jeste li znali da orašasti plodovi edamame imaju mnoge zdravstvene prednosti? Bogat nutritivni sadržaj čini ove orašaste plodove dobrim za redovitu konzumaciju. [[Povezani članak]]
Nutritivni sadržaj orašastih plodova edamame
Grah edamame može se poslužiti s kožicom ili oguljen nakon prokuhanja za međuobrok. Osim toga, ove mahune također se mogu skuhati u ukusnu prženje ili juhu. Kalorije za grah edamame su relativno male, što je samo 188 kalorija. Jedna šalica ili oko 155 grama oguljenog graha edamame također sadrži sljedeće hranjive tvari:
- 13,8 grama ugljikohidrata
- 18,5 grama proteina
- 3,5 mg željeza
- 8,1 grama vlakana
- 99,2 magnezija
- 97,6 mg kalcija
- 262 mg fosfora
- 2,1 mg cinka
- 676 mg kalija
- 1,2 mcg selena
- 482 mcg folata
- 87,3 mg kolina
- 23,2 mcg vitamina A
- 9,5 mg vitamina C
- 41,4 mcg vitamina K
- 271 mcg beta karotena.
Edamame orašasti plodovi također sadrže male količine drugih hranjivih tvari, kao što su vitamin B-6, vitamin E, riboflavin, niacin i tiamin. Orašasti plodovi su također izvor zdravih polinezasićenih masti, posebno omega-3 masne kiseline alfa linolenske. Osim toga, edamame je jedino povrće koje ima 9 vrsta esencijalnih aminokiselina. Stoga nikada ne škodi redovito jesti orahe edamame.
Zdravstvene prednosti orašastih plodova edamame
Različite hranjive tvari sadržane u zrnu edamame čine ga mnogim prednostima za tijelo. Neke od zdravstvenih prednosti orašastih plodova edamame uključuju:
1. Pomaže u snižavanju kolesterola i održavanju zdravlja srca
Konzumiranje 47 grama sojinih proteina dnevno sadržanih u zrnu edamame može smanjiti 9,3 posto ukupnog kolesterola i 12,9 posto lošeg kolesterola. Dok je druga studija pokazala da 50 grama sojinih proteina dnevno može smanjiti razinu LDL kolesterola za 3 posto. Osim što je adekvatan izvor proteina, grah edamame također je bogat vlaknima, vitaminom K i antioksidansima koji mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i održavanju profila lipida u krvi na normalnim granicama.
2. Ojačati imunološki sustav
Sadržaj antioksidansa i vitamina u orašastim plodovima edamame može pomoći u jačanju imunološkog sustava kako bi se zaštitio od mogućnosti raznih bolesti.
3. Održavajte zdravlje kostiju
Sadržaj kalcija, fosfora, željeza, vitamina E i kalcija u orašastim plodovima edamame može održati zdravlje kostiju. Ne samo to, jedenje ovih orašastih plodova ili drugih proizvoda od soje također pomaže u jačanju i održavanju gustoće kostiju. Vjeruje se da redovita konzumacija edamama koji sadrži izoflavone sprječava osteoporozu. Međutim, ne možete se osloniti samo na konzumaciju ovih namirnica. Također morate voditi brigu o zdravom načinu života kako biste to ostvarili.
4. Poboljšati funkciju pluća
Istraživanja pokazuju da sadržaj genisteina u izoflavonima edamama može pomoći u poboljšanju funkcije pluća kod osoba s kroničnim respiratornim problemima. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja o ovom pitanju.
5. Smanjuje rizik od raka
Većina studija pokazuje da visok unos soje, uključujući grah edamame, može smanjiti rizik od raka dojke. Osim toga, vjeruje se da sadržaj izoflavona u zrnu soje može zaštititi tijelo od raka dojke kasnije u životu. Međutim, još uvijek su potrebne dugoročne studije kako bi se potvrdila ova tvrdnja. Druga studija također je pokazala da soja, uključujući grah edamame, može zaštititi muškarce od raka. Smatra se da orašasti plodovi edamame smanjuju rizik od raka prostate za oko 30 posto. Nekoliko kontroliranih studija čak podupire ovaj nalaz, ali potrebno je više istraživanja kako bi se došli do čvrstih zaključaka.
6. Smanjite simptome menopauze
Menopauza je stanje u kojem je žena prestala s menstruacijom. Općenito, simptomi menopauze su:
valovi vrućine (osjećaj vrućine), promjene raspoloženja, lako znojenje i infekcije mokraćnog sustava. Studija pokazuje da soja i izoflavoni mogu smanjiti ove zabrinjavajuće simptome tijekom menopauze. Nažalost, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se dokazala istinitost ove tvrdnje.
7. Poboljšati zdravlje probave
Dobar sadržaj vlakana u zrnu edamame može poboljšati zdravlje probave. Zatvor i nadutost koje osjećate također možete smanjiti jedenjem ovih orašastih plodova. Grah edamame za dijetu je također vrlo dobar, jer sadržaj vlakana također može suzbiti apetit pa je dobar za održavanje težine.
8. Promovirajte majčino mlijeko
Edamame orašasti plodovi su jedan od zdravih grickalica koji su bogati proteinima i dobri su za dojilje. Prednosti graha edamame za majčino mlijeko uključuju mogućnost zadovoljavanja dnevnih potreba za bjelančevinama tijekom trudnoće tako da može pokrenuti majčino mlijeko za bebe. Potrebe za bjelančevinama tijekom trudnoće su prilično velike, pa ovu vrstu mahuna ne smijete propustiti.
Poruka od SehatQ-a
Ako se prilikom konzumacije orašastih plodova edamame jave simptomi alergije, kao što su oteklina, svrbež, vrtoglavica, otežano disanje i drugi, odmah prestanite s konzumiranjem ovih orašastih plodova. Posavjetujte se o problemu sa svojim liječnikom kako biste dobili pravi tretman. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
