5 karakteristika svježe ribe na koje treba obratiti pažnju prije kupovine
Riba je većini ljudi jedan od omiljenih priloga. Ne samo da je ukusna za jelo i lako se prerađuje u razna jela, riba je i izvor proteina koji je zdrav za tijelo. Međutim, nutritivni sadržaj ribe možda više nije optimalan ako jedete ribu čija kvaliteta nije svježa. Stoga je važno poznavati karakteristike svježe ribe i prikladne za konzumaciju pri kupnji na tradicionalnim tržnicama ili supermarketima. 
Površina svježeg ribljeg oka će se isticati i biti jasna. Jedan od načina da saznate karakteristike svježe ribe je najlakše vidjeti kroz stanje oka. Svježe riblje oči izgledat će svijetle, jasne i svježe. Površina oka bit će istaknuta i gipka kada se dodirne. U međuvremenu, riblje oči koje izgledaju smežurane, zamućene, utonule i crvenkaste karakteristike su ribe koja nije svježa i neprikladna za konzumaciju. Utonule ušice su obično zbog dehidrirane ribe, gdje su više na površini leda nego u vodi kada ste ih kupili. 
Karakteristike svježe ribe su mekane, žvakave i čvrste. Obično su karakteristike svježe ribe mekane teksture, ali su prilično žvakave i čvrste. Činilo se da se cijelo meso čvrsto zalijepi za kost. Je li riba svježa ili ne možete provjeriti kroz teksturu mesa pritiskom na trbuh ribe kažiprstom, ako se oblik vrati u prvobitni oblik, znači da je riba još svježa. Inače, to znači da riba nije svježa i neprikladna za konzumaciju. Karakteristike ribe koja nije svježa također imaju zagasitiju boju, a tekstura postaje mekša. 
Miris svježe ribe obično ne ometa osjet mirisa, a karakteristike svježe ribe tada imaju karakterističan miris koji je svjež i blag. Miris svježe ribe ne djeluje čudno niti smeta njuhu. U međuvremenu, miris ribe koja nije svježa obično je prilično uznemirujuća jer djeluje peckavo i peckavo. Nema ništa loše u tome da prodavača na tradicionalnoj tržnici ili supermarketu zamolite da provjeri je li riba koju ćete kupiti još u svježem stanju ili ne. Svježu ribu možete preraditi kao hranu u roku od dva dana od kupnje. Ako je ne planirate obraditi za dva dana, najbolje je da ribu spremite u nju zamrzivač da ostane svjež.
Kako znati karakteristike svježe ribe i prikladne za konzumaciju
Svježa riba sigurno pohranjuje razne hranjive tvari koje su korisne za zdravlje. U međuvremenu, riba koja nije svježa bit će idealno mjesto za razmnožavanje raznih vrsta bakterija. Ove bakterije mogu biti izložene riziku od kontaminacije hrane, uzrokujući zdravstvene probleme do trovanja hranom. Pa, ako želite napraviti jelo od prerađene ribe, svakako znajte odabrati svježu ribu. Ovdje su karakteristike svježe ribe i pogodne za konzumaciju.1. Riblje oko
Površina svježeg ribljeg oka će se isticati i biti jasna. Jedan od načina da saznate karakteristike svježe ribe je najlakše vidjeti kroz stanje oka. Svježe riblje oči izgledat će svijetle, jasne i svježe. Površina oka bit će istaknuta i gipka kada se dodirne. U međuvremenu, riblje oči koje izgledaju smežurane, zamućene, utonule i crvenkaste karakteristike su ribe koja nije svježa i neprikladna za konzumaciju. Utonule ušice su obično zbog dehidrirane ribe, gdje su više na površini leda nego u vodi kada ste ih kupili. 2. Boja ribe
Neke vrste riba imaju svijetlu bijelu boju mesa, ali postoje i vrste riba različitih boja. Međutim, pazite da koju god vrstu ribe odaberete ima svijetlu, svježu, a ne dosadnu boju. Karakteristike boje kože svježe ribe izgledaju sjajno, svijetlo i izgleda zdravo. Riblja ljuska još uvijek je čvrsto pričvršćena za tijelo ribe i ne skida se lako kada se povuče. S druge strane, nekvalitetna nesvježa riba obično ima dosadan ton kože. Osim toga, riblja ljuska se lako skida kada se povuče.3. Riblje meso
Karakteristike svježe ribe su mekane, žvakave i čvrste. Obično su karakteristike svježe ribe mekane teksture, ali su prilično žvakave i čvrste. Činilo se da se cijelo meso čvrsto zalijepi za kost. Je li riba svježa ili ne možete provjeriti kroz teksturu mesa pritiskom na trbuh ribe kažiprstom, ako se oblik vrati u prvobitni oblik, znači da je riba još svježa. Inače, to znači da riba nije svježa i neprikladna za konzumaciju. Karakteristike ribe koja nije svježa također imaju zagasitiju boju, a tekstura postaje mekša. 4. Riblje škrge
Karakteristike svježe ribe mogu se vidjeti i iz škrga. To možete provjeriti tako da podignete škržne poklopce koji se nalaze na bočnim stranama glave ribe. Karakteristike svježe ribe imaju crvene škrge koje izgledaju svježe i čiste te imaju mokru teksturu. Što je crvena boja škrga, to je bolja kvaliteta ribe. Škrge su smeđe ili sive boje i izgledaju suhe, što znači da riba nije svježa i stoga neprikladna za konzumaciju.5. Miris
Miris svježe ribe obično ne ometa osjet mirisa, a karakteristike svježe ribe tada imaju karakterističan miris koji je svjež i blag. Miris svježe ribe ne djeluje čudno niti smeta njuhu. U međuvremenu, miris ribe koja nije svježa obično je prilično uznemirujuća jer djeluje peckavo i peckavo. Nema ništa loše u tome da prodavača na tradicionalnoj tržnici ili supermarketu zamolite da provjeri je li riba koju ćete kupiti još u svježem stanju ili ne. Svježu ribu možete preraditi kao hranu u roku od dva dana od kupnje. Ako je ne planirate obraditi za dva dana, najbolje je da ribu spremite u nju zamrzivač da ostane svjež. 
