Povrće i voće često se uspoređuje kao hrana bogata vitaminima, mineralima i vlaknima koja su korisna za zdravlje. Međutim, ne znaju svi razliku između povrća i voća. Na primjer, razlika između voćnih rajčica i povrtnih rajčica. Da biste dodali svoj uvid u razliku između njih, razmotrite sljedeće objašnjenje.
Koja je razlika između povrća i voća?
Evo nekoliko aspekata koji su u osnovi razlika između povrća i voća koje je važno da znate.
1. Na temelju podrijetla biljnog dijela
U botanici, proučavanju biljaka, razlika između povrća i voća ovisi o tome iz kojeg dijela biljke potječu. Plod dolazi iz cvijeta biljke i ima sjemenke. U međuvremenu, drugi dijelovi biljaka, kao što su korijenje, stabljike i lišće, mogu se kategorizirati kao povrće. Čak i tako, voće se također često zamijeni s povrćem. Rajčice na primjer. Neki od vas mogu biti zbunjeni je li rajčica povrće ili voće. Zato ih jedni zovu voćne rajčice, a drugi povrtne rajčice. Zapravo, rajčice su klasificirane kao voće jer imaju sjemenke i potječu od cvjetova biljaka. Isto tako i s krastavcima, čilijem i paprikom koji spadaju u skupinu voća. Dakle, što je s jamom i mrkvom? Bengkoang i mrkva su povrće jer potječu od gomolja (bengkoang) i korijena biljaka (mrkva). Obje ne potječu od cvijeća i nemaju sjemenke.
2. Na temelju ukusa
U kulinarstvu se razlike između povrća i voća klasificiraju na temelju okusa. Povrće je svjetlijeg ili slanog okusa i obično je glavno jelo kao prilog na vašem tanjuru. U međuvremenu, voće ima sladak ili kiselkast okus. Voće se obično poslužuje kao međuobrok, desert ili osvježavajući voćni sok. Međutim, neke vrste povrća, poput batata, rotkvica i mrkve također imaju slađi okus od drugog povrća. Zato ćete sva tri možda smatrati obrađenima
desert . No, ne treba biti zabune, jer batat, rotkvica i mrkva su povrće. [[Povezani članak]]
3. Na temelju nutritivnog sadržaja
I povrće i voće dobri su izvori vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa koji su korisni za vaše zdravlje. Osim toga, povrće i voće klasificira se kao biljna hrana s niskim udjelom masti i natrija. Neke od razlika između povrća i voća na temelju njihovog nutritivnog sadržaja opisane su u nastavku.
Sadržaj kalorija i šećera
Voće je obično slatkog okusa. Zato je voće bogato šećerom u odnosu na povrće. Polazeći od indonezijskih podataka o sastavu hrane, 100 grama jabuka sadrži 58 kalorija i 15 grama šećera. U međuvremenu, 100 grama brokule sadrži samo 35 kalorija i 1,4 grama šećera.
Iako ne uvijek, neke vrste voća sadrže više vlakana. U 100 grama voća može sadržavati 2-15 grama vlakana. U međuvremenu, za istu veličinu, povrće sadrži samo 1,2-4 grama vlakana iste veličine. Međutim, to naravno ovisi o vrsti povrća koje jedete. Brokula je jedno od povrća bogatih vlaknima.
Razlika između povrća i ostalog voća je sadržaj vode. Unatoč svojoj raznolikosti, lisnato povrće obično ima više vode od voća. Lisnato povrće ima 84-95% udjela vode, dok voće sadrži 61-89% vode.
Za druge hranjive tvari, kao što su vitamini, minerali i drugi spojevi, povrće i voće imaju različite hranjive tvari ovisno o vrsti. Primjerice, zeleno povrće osim vitamina i minerala sadrži karotenoide u obliku luteina koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, do raka. U međuvremenu, bobičasto voće također sadrži antocijane koji djeluju protuupalno kako bi smanjili oksidativni stres i poboljšali zdravlje srca. Kako biste dobili različite hranjive tvari u povrću i voću, možete kombinirati razne vrste povrća i voća u svakodnevnoj prehrani. [[Povezani članak]]
Važnost poznavanja razlike između povrća i voća
Uz dodavanje referenci na raznolikost biljne hrane, poznavanje razlike između povrća i voća pomoći će vam da zadovoljite svoj nutritivni unos u skladu s vašim dnevnim prehrambenim potrebama. U
Prehrambene smjernice za Amerikance , Savjetuje se da svaki dan konzumirate 5 porcija povrća i voća. Točnije, porcija se sastoji od 3 porcije povrća i 2 porcije voća. Nije puno drugačije, u samoj Indoneziji, Permenkes br. 41 godina 214 in
Smjernice za uravnoteženu ishranu da se preporuča svaki dan konzumirati 3-4 porcije povrća i 2-3 porcije voća. Lakše možete dovršiti polovicu sadržaja
Moj tanjur za večeru sa 150 grama povrća i 150 grama voća u svakom obroku.
Bilješke iz SehatQ-a
Nepotrebno je reći da su povrće i voće bogati hranjivim tvarima i korisni za zdravlje. Mnoge studije preporučuju konzumaciju više povrća i voća kako bi se smanjio rizik od bolesti, uključujući održavanje idealne tjelesne težine. Znajući razliku između povrća i voća, možete kombinirati to dvoje kako biste povećali unos hranjivih tvari u vašim dnevnim potrebama. Također vam pomaže da svaki dan kreirate raznolik jelovnik. Također se možete posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom ako trebate detaljnije informacije o planiranju obroka. možete učiniti
online konzultacije s liječnikom u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite aplikaciju na
Trgovina aplikacijama i Google Play sada!
