Parmezan je pogodan za konzumaciju osobama s intolerancijom na laktozu, evo 9 prednosti
Parmezan je jedna vrsta sira koja je popularna i često se koristi u raznim jelovnicima. Parmezan sir se s pjeskavom teksturom obično koristi kao dodatak i pojačivač okusa u hrani kao što su pizza, tjestenina i salate. 
Kalcij u parmezanu je koristan za zdravlje zuba. Osim kostiju, sadržaj kalcija u parmezanu igra ulogu u formiranju i poboljšanju zdravlja zuba. Prema istraživanjima, konzumiranje sira može povećati pH (razinu kiselosti) zubnog plaka tako da može pomoći u sprječavanju karijesa. 
Sadržaj vitamina B u parmezanu je koristan za zdravlje mozga. Parmezan je namirnica bogata vitaminima B. B vitamini igraju važnu ulogu u radu neurotransmitera, kemijskih spojeva u tijelu zaduženih za prenošenje poruka između stanica.
Što je parmezan?
Parmezan je sir od sirovog, nepasteriziranog kravljeg mlijeka koji je pohranjen i prerađen 12 mjeseci kako bi se ubile štetne bakterije. Duljina procesa također čini ovaj sir siromašnim laktozom tako da nije toliki problem za one od vas koji pate od intolerancije na laktozu. S druge strane, dugotrajan proces proizvodnje ovog parmezana rezultira složenim okusom. Također poznat kao Parmigiano-Reggiano , Parmezan ima orašasti okus i općenito slan poput sira.Sadržaj hranjivih tvari u parmezanu
Bogat kalcijem i fosforom, konzumiranje parmezana može poboljšati zdravlje kostiju. Prema studiji provedenoj na 5000 odraslih osoba u Koreji, konzumacija hrane bogate kalcijem i fosforom značajno utječe na koštanu masu. Ne samo kalcij i fosfor, parmezan također sadrži niz drugih hranjivih tvari. Ovdje je niz hranjivih tvari sadržanih u Parmigiano-Reggiano (mjera 28 grama):- Kalorije: 110
- Masnoća: 7 grama
- Ugljikohidrati: 3 grama
- Proteini: 10 grama
- Natrij: 330 mg ili 14 posto preporučenog dnevnog unosa (RDI)
- Kalcij: 34 posto RDI-a
- Fosfor: 30 posto RDI-a
Prednosti sira parmezan
Baš kao i sir općenito, konzumiranje parmezana može pružiti razne zdravstvene prednosti. Prednosti koje pruža sir parmezan ne mogu se odvojiti od njegovog nutritivnog sadržaja. Neke od zdravstvenih prednosti parmezana uključuju:1. Zdravlje kostiju
Sadrži razne hranjive tvari poput kalcija, proteina, magnezija, cinka i vitamina A, D, K, konzumiranje parmezana može održati zdravlje kostiju, kako kod djece tako i kod odraslih. Osim toga, poremećaji kostiju poput osteoporoze mogu se spriječiti jedenjem parmezana.2. Zdravlje zuba
Kalcij u parmezanu je koristan za zdravlje zuba. Osim kostiju, sadržaj kalcija u parmezanu igra ulogu u formiranju i poboljšanju zdravlja zuba. Prema istraživanjima, konzumiranje sira može povećati pH (razinu kiselosti) zubnog plaka tako da može pomoći u sprječavanju karijesa. 3. Krvni tlak
Prema statistikama, ljudi koji jedu sir obično imaju niži krvni tlak. Sadržaj kalcija u parmezanu može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Unatoč tome, ne biste ga trebali konzumirati previše jer je sir bogat mastima i natrijem. Osim parmezana, sirevi s malo masti i malo natrija koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka uključuju svježi sir, ricottu i fetu.4. Krvne žile
Prema studiji objavljenoj 2014. godine, navedeno je da su mliječni proizvodi poput sira izvrstan izvor antioksidansa glutationa. Poznato je da je ova vrsta antioksidansa vrlo važna za zdravlje mozga i sprječavanje degeneracije živaca s godinama. U međuvremenu, druge studije kažu da vas antioksidativna svojstva sira mogu zaštititi od negativnih učinaka natrija. Osim toga, također se kaže da ljudi koji jedu sir od proizvoda životinjskog podrijetla imaju bolje krvne žile od onih koji jedu sir od soje ili perece.5. Kolesterol
Kao i druga fermentirana hrana, konzumiranje parmezana može povećati broj dobrih bakterija u crijevima. Studije kažu da povećanje dobrih bakterija u crijevima ima pozitivan utjecaj na razinu kolesterola u krvi.6. Poboljšajte imunitet
Odličan izvor vitamina A, parmezan može ojačati vaš imunitet. Osim što doprinosi vašem imunološkom sustavu, vitamin A također je koristan za zdravlje očiju i kože.7. Pomaže u prevenciji dijabetesa
Prema studijama, nutritivni sadržaj sira može pomoći u povećanju razine inzulina u tijelu. Inzulin će sniziti razinu šećera u krvi i spriječiti razvoj dijabetesa, osobito tipa 2.8. Zdravlje mozga
Sadržaj vitamina B u parmezanu je koristan za zdravlje mozga. Parmezan je namirnica bogata vitaminima B. B vitamini igraju važnu ulogu u radu neurotransmitera, kemijskih spojeva u tijelu zaduženih za prenošenje poruka između stanica. 
