cultureaftercomputation.com

Osim biljnog ulja, postoje razne vrste ulja koje se mogu koristiti kao alternativa za kuhanje, od kojih je jedno ulje od kikirikija. Kikirikijevo ulje je ulje napravljeno od prerađenog kikirikija koje se može koristiti za prženje, pirjanje i razne druge tehnike kuhanja. Ulje koje je također poznato kao ulje od kikirikija Neutralnog je okusa i visoke otpornosti na toplinu pa neće promijeniti okus jela, a prikladan je i za kuhanje duboko prženje. [[Povezani članak]]

Sadržaj ulja od kikirikija

Budući da je napravljeno od kikirikija, ovo ulje sadrži razne hranjive tvari koje su dobre za tijelo, od kojih su neki:

• vitamin E
• Omega-6 masne kiseline
• fitosterol
• Nezasićene masti (mononezasićene masti i polinezasićene masti)

Citirano iz istraživanja, sadržaj linoleinske kiseline uulje od kikirikija doseže 30-45 posto, a oleinska kiselina 40-45 posto. Zasićene masne kiseline sadržane u njemu također se većinom sastoje od palmitinske kiseline. Pročitajte i: Je li biljno ulje dobro za zdravlje? Obratite pažnju na to kako odabrati pravi

Prednosti ulja od kikirikija

S obzirom na nutritivni sadržaj u njemu, poznato je da ova vrsta ulja ima mnoge zdravstvene prednosti. Brojne pogodnostiulje od kikirikija za zdravlje su:

1. Sadrži vitamin E

Ulje od kikirikija bogat vitaminom E. Vitamin E je antioksidans koji igra ulogu u zaštiti tijela od slobodnih radikala. Ako je broj slobodnih radikala u tijelu prevelik, tjelesne stanice će doživjeti oštećenje stanica. Slobodni radikali se također često povezuju kao okidač za bolesti poput raka i bolesti srca. Stoga vitamin E ima važnu funkciju za tijelo. Osim toga, vitamin E također je koristan u povećanju imuniteta organizma protiv bakterijskih i virusnih infekcija. Osim toga, ovi antioksidansi su korisni u smanjenju rizika od srčanih bolesti, raka i katarakte.

2. Smanjite rizik od srčanih bolesti

Ulje kikirikija ima visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina (dobro mononezasićene masti i polinezasićene masti). Postoje mnoge studije koje pokazuju da zamjena zasićenih masti s ove dvije vrste masti može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

3. sniziti kolesterol

Sadržaj nezasićenih masti u ulju kikirikija može smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) u tijelu. Visoke razine lošeg kolesterola u tijelu često su uzrok začepljenja krvnih žila, srčanih bolesti i moždanog udara.

4. Povećajte lučenje inzulina

Mnoge studije pokazuju da nezasićene masne kiseline mogu poboljšati razinu šećera u krvi. Zamjena zasićenih masti nezasićenim također povećava lučenje inzulina, što pomaže u održavanju niske razine šećera u krvi. To dokazuje i studija na miševima. Pokusi se provode davanjem obogaćene hrane ulje od kikirikija kod štakora s dijabetesom. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi kod miševa je smanjena.

Rizici konzumiranja ulja od kikirikija

Čak iako ulje od kikirikija Tlo ima zdravstvene prednosti za tijelo, ali postoje i rizici koje može predstavljati.

1. Alergije

Budući da je napravljeno od kikirikija, ulje od kikirikija zasigurno može izazvati alergijske reakcije kod onih koji imaju alergiju na kikiriki, posebno kod djece. Napadi alergije na kikiriki mogu dovesti do anafilaksije (teških simptoma alergije) što može dovesti do smrti. Stoga izbjegavajte njegovu upotrebu ako ste alergični na orašaste plodove. 2. Uzrokuje bolesti srca Zvuči malo čudno kad znaš ulje ulje od kikirikija Ono što može spriječiti bolesti srca zapravo može uzrokovati srčane bolesti. Osim što sadrži nezasićene masne kiseline, ulje od kikirikija Sadrži i omega-6 masne kiseline. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, može povećati rizik od srčanih bolesti i također pogoršati upalna stanja u tijelu. Također pročitajte: 5 zdravih ulja za kuhanje za prehranu koja može zamijeniti obično ulje

Bilješke iz SehatQ-a

Općenito, ulje od kikirikija je vrsta ulja koja je sigurna za konzumaciju. Stoga ga morate koristiti u razumnim granicama. Također ga možete koristiti kao zamjenu s drugim vrstama ulja prilikom kuhanja. Za one koji se žele konzultirati više o zdravstvenoj strani ulja od kikirikija, Možešizravne konzultacije s liječnikom u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na App Store i Google Play.