Upoznajte rogač, čokoladnu zamjenu koja nije ništa manje ukusna
stablo rogača ili Ceratonia siliqua obično imaju sjemenke koje se prerađuju u prah rogača. Ovo je alternativa kakau u prahu ili kakau jer je tekstura tako slična. Obično se prah rogača koristi kao prirodni zaslađivač u pripremama kolača. Ne samo to, rogač ima i mnoge zdravstvene prednosti. Počevši od pročišćavanja grla za ublažavanje probavnih tegoba. Postoje i razni oblici, ne samo prah, već i u obliku sirupa do tableta.
Upoznajte povijest rogača
Drevna grčka civilizacija prva je zasadila stabla rogača. Svako stablo se sastoji od ženskog i muškog ili jedan spol. Muško stablo može oprašiti 20 ženskih stabala. Nakon šest ili sedam godina, stablo rogača može proizvesti stotine smeđih sjemenki. Obično se vrijeme berbe događa upravo u jesen. Zanimljiva je priča navedena u Enciklopediji ljekovite hrane. U 19. stoljeću kemičari u Engleskoj prodavali su sjemenke rogača pjevačima. U to su vrijeme vjerovali da žvakanje sjemenki rogača može održati glasnice u dobrom stanju dok pročišćava grlo. Bez obzira na to je li to istina ili ne, prah rogača do sada nije izgubio na popularnosti. Mnogi ljudi koriste ovaj prah za razne potrebe, uključujući i zdravstvene.Prednosti i prednosti rogača
Zatim, koje su stvari koje čine rogač superiornim i koje vrijedi probati?1. Visoki nutritivni sadržaj
Za one koji su na dijeti s niskim udjelom masti, rogač u prahu je pravi izbor. Jer, sadržaj masti je gotovo nikakva. No, imajte na umu da je sadržaj šećera prilično visok, a to je oko šest grama u svake dvije žlice praha rogača. Međutim, taj je sadržaj šećera još uvijek niži od proizvoda s derivatima čokolade. Samo reci Čokoladni čips koji sadrži 92 grama šećera, u usporedbi sa samo 51 gramom praha rogača.2. Bogata vlaknima i bez glutena
Za one koji ne podnose gluten, prah rogača može biti vaš novi najbolji prijatelj. Jer u njemu nema glutena. Još jedan plus je što u dvije žlice praha rogača ima oko 5 grama vlakana. Odnosno, zadovoljio je 20% preporučenog dnevnog unosa. Adekvatan unos vlakana učinit će da se osoba duže osjeća sitom. Još jedan plus je držanje šećera u krvi pod kontrolom, sprječavanje zatvora i naravno izbjegavanje prekomjernog unosa kalorija.3. Visok udio kalcija
Još jedan čimbenik koji čini rogač zdravijim od kakaa je njegov sadržaj kalcija. Ovaj mineral, važan za zdravlje kostiju, ima 42 miligrama u dvije žlice praha rogača. Kalcij također održava zdravu funkciju mišića, živaca i srca. Osim toga, druga razlika je u tome što rogač ne sadrži oksalate. Ova tvar smanjuje sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Osim toga, prekomjerna konzumacija oksalata može povećati rizik od bubrežnih kamenaca.4. Ublažava probavne probleme
Za one koji često imaju probavne probleme, pokušajte s konzumacijom rogača. Sadrži tanine u sebi. Za razliku od tanina u biljkama topivim u vodi, tanini u rogaču zapravo imaju suhi učinak na probavni trakt. Tako može spriječiti rast štetnih bakterija u crijevima, a pritom izbaciti otrovne tvari. Osim toga, postoji i studija iz 2010. godine koja je otkrila da prirodni šećer u rogaču može učvrstiti vodenastu stolicu. To jest, vrlo je siguran i učinkovit za liječenje proljeva i kod djece i kod odraslih.5. Bez kofeina
Kava može biti pojačivač raspoloženja kada se konzumira u pravo vrijeme. Ali ako je previše, naravno da učinak nije dobar. Počevši od probavnih problema, nesanice, prebrzog otkucaja srca, do osjećaja nemira. Dobra vijest je da prah rogača uopće ne sadrži kofein. Dakle, može biti alternativa za one koji su osjetljivi na kofein.6. Izvor antioksidansa
Postoji studija tima istraživača iz Njemačke o visokim razinama antioksidansa u rogaču. Ispitivali su sadržaj 24 polifenola u vlaknima rogača, uglavnom flavonoida i galne kiseline. Oba mogu smanjiti oksidativni stres. Ne samo to, galna kiselina također može odbiti slobodne radikale i stanice raka. U međuvremenu, flavonoidi imaju protuupalne, antikancerogene, antidijabetičke i neuroprotektivne prednosti.7. Okidači migrene bez tiramina
Postoji derivat aminokiselina koji izaziva migrene, a zove se tiramin. Hrana bogata tiraminom može izazvati migrene kao što su stari sir, meso, fermentirano povrće, čokolada i alkoholna pića. Ali ne brini. Rogač ne sadrži tiramin i siguran je za konzumiranje bez da ga proganja sjena migrene. To se razlikuje od čokolade svojim sadržajem tiramina koji može izazvati glavobolju. [[Povezani članak]]Bilješke iz SehatQ-a
Uz brojne prednosti konzumacije rogača, nema štete u uključivanju u dnevni jelovnik. Štoviše, proizvodi od rogača sigurni su i za ljude koji žele smršaviti do onih koji imaju visoki krvni tlak. Možete ga konzumirati na sljedeći način:- Pospite prah rogača smoothieji ili jogurt
- Dodavanje praha rogača u tijesto za kruh ili palačinke
- Skuhajte topli napitak od rogača
- Priprema pudinga od rogača
- Jesti pločice rogača napravljene od praha rogača i bademovog mlijeka
