Jeste li ikada jeli brazilske orahe? Ovaj veliki grah dolazi sa drveta
Bertholletia excelsa . Iako nisu toliko popularni kao orasi, brazilski orasi također su bogati hranjivim tvarima. Brazilski orasi su zdrav izvor masti, proteina, vlakana i selena. Nije ni čudo, ako se predviđa da će ovi orašasti plodovi imati i bezbroj zdravstvenih prednosti. Dakle, koje su prednosti brazilskog oraha?
Hranjive tvari sadržane u brazilskim orašastim plodovima
Budući da je cijena prilično skupa, brazilski orasi se možda neće široko konzumirati, posebno u Indoneziji. Međutim, ovi orašasti plodovi su vrlo hranjivi i energetski gusti. Hranjive tvari sadržane u 1 unci ili 28 grama brazilskog oraha uključuju:
- 187 kalorija
- 19 grama proteina
- 3,3 grama ugljikohidrata
- 4,1 grama proteina
- 2,1 grama vlakana
- 988% dnevne potrebe za selenom
- 55% dnevne potrebe za bakrom
- 33% dnevne potrebe magnezija
- 30% dnevne potrebe za fosforom
- 17% dnevne potrebe mangana
- 16% dnevne potrebe za tiaminom
- 11% dnevne potrebe za vitaminom E
- 10,5% dnevne potrebe cinka
Nema sumnje da su brazilski orasi bogati selenom. Jedan brazilski orah sadrži 96 mcg selena koji se jako razlikuje od ostalih orašastih plodova. Osim toga, ovi su orašasti plodovi također izvrstan izvor zdravih masti jer sadrže višestruko nezasićene masti.
Zdravstvene prednosti brazilskih oraha
Od raznih nutritivnih sadržaja u njemu, šteta je ako ne pokušate jesti brazilske orahe. Evo prednosti brazilskih orašastih plodova za zdravlje koje biste mogli dobiti:
1. Podržava funkciju štitnjače
Štitnjača je mala žlijezda koja se nalazi u grlu. Ove žlijezde luče nekoliko hormona važnih za rast, metabolizam i regulaciju tjelesne temperature. Tkivu štitnjače također je potreban selen za proizvodnju hormona štitnjače T3 i proteina koji štiti štitnjaču od oštećenja. U međuvremenu, nizak unos selena može uzrokovati oštećenje stanica, smanjenu aktivnost štitnjače i autoimune poremećaje poput tireoiditisa. Stoga, jedenje hrane bogate selenom, kao što su brazilski orasi, može podržati pravilno funkcioniranje štitnjače.
2. Smanjite upalu
Brazilski orasi bogati su antioksidansima, kao što su selen, vitamin E i fenoli koji se mogu boriti protiv oštećenja slobodnih radikala i na taj način održavati tjelesne stanice zdravima. Bez sumnje, mogu li ovi orašasti plodovi pomoći smanjiti upalu i zaštititi tijelo od oksidativnog stresa uzrokovanog obiljem slobodnih radikala. U jednoj studiji, ljudi koji su bili podvrgnuti liječenju zatajenja bubrega dobivali su jedan brazilski orah dnevno tijekom 3 mjeseca. Kao rezultat toga, selen i glutation peroksidaza su se povećale, dok su se razine upalnih markera i kolesterola značajno smanjile. Međutim, stvari se vraćaju u normalu ako se brazilski orasi prestanu konzumirati.
3. Održavajte zdravlje srca
Brazilski orasi sadrže višestruko nezasićene masne kiseline, antioksidanse, minerale i vlakna koja su zdrava za srce i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Jedna studija na 10 zdravih odraslih osoba istraživala je učinak jedenja brazilskih oraha na razinu kolesterola. Ovo istraživanje je provedeno davanjem 5, 20 ili 50 grama brazilskih orašastih plodova. Nakon 9 sati, skupina koja je primala porcije od 20 i 50 grama imala je niže razine lošeg kolesterola (LDL) i više dobrog kolesterola (HDL) od skupine koja je primala nižu dozu. Kontrolirana razina kolesterola zasigurno može pomoći u održavanju zdravlja srca.
4. Snižavanje šećera u krvi
Hrana bogata selenom, poput brazilskih orašastih plodova, može pomoći u kontroli razine šećera u krvi. Studija u European Journal of Nutrition izvijestila je da konzumacija jednog brazilskog oraha dnevno tijekom 8 tjedana snižava ukupni kolesterol i šećer u krvi natašte (razine šećera u krvi prije jela) kod zdravih odraslih osoba.
5. Poboljšati imunološku funkciju
Cink može pomoći u poboljšanju imunološke funkcije. Jedna unca brazilskog oraha sadrži više od 1 mg cinka koji može zadovoljiti 10% dnevnih potreba prosječne odrasle osobe. U međuvremenu, nedostatak unosa cinka može uzrokovati poremećaje imunološkog sustava jer je cink potreban za aktiviranje T-limfocita, bijelih krvnih stanica koje se izravno bore protiv infekcije.
6. Održavajte zdravlje mozga
Sadržaj elaginske kiseline i selena u brazilskim orašastim plodovima je koristan za mozak. Elaginska kiselina ima antioksidativna i protuupalna svojstva koja mogu imati zaštitni i antidepresivni učinak na mozak. U međuvremenu, selen igra ulogu u održavanju zdravlja mozga djelujući kao antioksidans. U jednoj studiji, starije osobe s mentalnim poremećajima konzumirale su jedan brazilski orah dnevno tijekom 6 mjeseci. Utvrđeno je da je došlo do povećanja razine selena, verbalne tečnosti i mentalne funkcije. U međuvremenu, niske razine selena povezuju se s neurodegenerativnim bolestima, kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest.
7. Održavajte čvrstoću kostiju
Brazilski orasi su dobar izvor magnezija koji je koristan za održavanje gustoće kostiju. Ovaj važan mineral igra ulogu u formiranju kostiju i ponašanju stanica koje reguliraju kosti. Istraživanja na muškarcima i ženama pokazala su da visok unos magnezija povećava mineralnu gustoću kostiju i tako održava njihovu snagu. Iako zdrav, ali izbjegavajte prekomjernu konzumaciju brazilskih oraha. Budući da višak selena može uzrokovati trovanje koje izaziva respiratorne probleme, srčani udar i zatajenje bubrega. Stoga ograničite dnevni unos brazilskih oraha. Preporuča se konzumirati samo 1-3 brazilska oraha dnevno kako biste izbjegli previše selena. Osim toga, za one od vas koji imaju alergiju na kikiriki, izbjegavajte ga konzumirati kako biste spriječili alergijske reakcije.
