cultureaftercomputation.com

Ako osjećate mučninu ili imate proljev nakon što nešto pojedete, onda možete biti sigurni da imate trovanje hranom. Do trovanja može doći kada jedete hranu kontaminiranu bakterijama, gljivicama, virusima ili drugim parazitima. Kada dođe do trovanja hranom, potrebno je obratiti pozornost na neke korake prve pomoći, kako se ovaj poremećaj ne bi pogoršao. Prije nego što poduzmete korake da ga prevladate, prvo se uvjerite da je stanje koje imate trovanje hranom, prepoznajući simptome u nastavku.

Pripazite na ove simptome trovanja hranom

Vrijeme pojave simptoma trovanja hranom uvelike varira, u rasponu od jednog sata do 28 dana nakon konzumiranja hrane. Ako vi ili netko oko vas doživite dolje navedene uvjete, postoji mogućnost trovanja hranom.

• Proljev
• Gadan
• Geg
• Grčevi u trbuhu
• Nema apetita
• Lagana groznica
• Slab
• Vrtoglavica

Osim gore navedenih simptoma, morate biti svjesni i sljedećih stanja. Jer, ako se dogodi, onda je znak doživljenog slučaja trovanja hranom prilično težak i može biti opasan po život.

• Proljev ne prestaje nakon tri dana
• Visoka temperatura iznad 38,6°C
• Poteškoće u govoru ili gledanju
• Imate simptome teške dehidracije, kao što su suha usta, malo mokrenja i poteškoće s gutanjem tekućine
• Krvavi urin

Odmah nazovite svog liječnika ako osjetite gore navedene simptome.

Prva pomoć koju treba učiniti kod trovanja hranom

Kada dođe do trovanja hranom, morate učiniti dvije stvari, a to su kontrolirati mučninu i povraćanje te spriječiti dehidraciju tijela.

1. Kako kontrolirati mučninu i povraćanje

Kako biste kontrolirali mučninu i povraćanje, evo koraka koje možete poduzeti.

• Nemojte jesti čvrstu hranu dok ne prestane povraćanje. Kada još uvijek često povraćate, trebali biste jesti obične grickalice, poput kruha, banana ili riže.
• Pokušajte nastaviti piti, kako biste ublažili povraćanje.
• Nemojte jesti prženu, začinjenu, masnu ili slatku hranu.
• Nemojte odmah uzimati lijekove protiv mučnine ili proljeva bez savjetovanja s liječnikom. Jer, neke vrste lijekova mogu pogoršati proljev.

2. Kako spriječiti dehidraciju tijekom trovanja hranom

Kada imate trovanje hranom, postoji veliki rizik od dehidracije zbog povraćanja i proljeva koji se javljaju. Stoga, kako biste to spriječili, vodu konzumirajte polako. Prvo pijte u malim količinama, a zatim polako povećavajte količinu konzumiranja. Ako se smetnje u probavnom sustavu kao što su povraćanje i proljev i dalje javljaju nakon 24 sata, konzumirajte napitke kako biste nadopunili i nadomjestili izgubljenu tjelesnu tekućinu.

Naknadno liječenje trovanja hranom

Nakon pružanja prve pomoći kod trovanja hranom, trebali biste posjetiti liječnika. Kako bi prevladali ovo stanje, liječnici će obično pružiti liječenje u obliku:

• Zamjena izgubljene tekućine

Ako se pitka voda i druge tekućine smatraju nedovoljnima za nadoknadu gubitka tekućine i elektrolita zbog trovanja hranom, liječnik će preporučiti davanje intravenskih tekućina.

• Antibiotici

Ako do trovanja hranom dođe zbog bakterijske kontaminacije, a simptomi su teški, liječnik može propisati antibiotike za liječenje. Ovaj lijek će se dati putem IV dok ste u bolnici. Međutim, antibiotici neće pomoći ako do trovanja hranom dođe zbog virusne kontaminacije. Stoga nemojte bezbrižno uzimati antibiotike kada osjetite da ste se trovali hranom.

Tijekom razdoblja oporavka također trebate izbjegavati hranu i piće koje je teško probaviti, kao što su:

• Mlijeko i njegovi prerađeni proizvodi, uključujući sir
• Kofein
• Alkohol
• Soda
• Hrana s previše začina

Na ovaj način spriječite trovanje hranom

Najbolji način za prevenciju trovanja hranom je poznavanje točne hrane koju jedete, od skladištenja, pripreme do obrade. Evo savjeta kako izbjeći trovanje hranom:

• Povrće i voće temeljito operite kako više nema parazita koji mogu kontaminirati hranu
• Očistite daske za rezanje, noževe i radne ploče nakon svake upotrebe i prije nego ih upotrijebite za pripremu drugih vrsta hrane.
• Nemojte koristiti nož koji ste koristili za rezanje piletine, za rezanje voća ili povrća.
• Nakon kuhanja temeljito operite ruke i kuhinjski pribor.
• Ne pohranjujte kuhanu i sirovu hranu u istom tanjuru ili posudi.
• Obavezno dobro operite meso prije kuhanja. Ako imate termometar za meso, pazite da temperatura kuhanog mesa bude unutar preporučenih 82°C za piletinu, 71°C za govedinu i 60°C za ribu.
• Nemojte jesti pakiranu hranu kojoj je istekao rok trajanja.
• Odbacite konzerviranu hranu čija je ambalaža oštećena.
• Ako ostane hrane, odmah je stavite u hladnjak, ako nije potrošena u roku od 4 sata.
• Ne jedite povrće ili voće koje nije oprano, niti konzumirajte sirovu vodu.

[[related-article]] Doživjeti trovanje hranom je svakako vrlo neugodno. Stoga smanjite učestalost grickalica na mjestima gdje higijena hrane nije zajamčena. Bolje je konzumirati hranu kuhanu kod kuće, kako bi se osigurala čistoća i zdravlje.