cultureaftercomputation.com

Sjemenke suncokreta često se konzumiraju kao mješavina zdrave hrane. I ne samo to, hrana bogata zdravim mastima često se jede i kao međuobrok. Hrskava tekstura i ukusan okus čine sjemenke suncokreta pogodnim za opuštanje, ispijanje čaja ili kave i gledanje filmova. Sadrže mnoge hranjive tvari koje su korisne za tijelo, sjemenke suncokreta imaju mnoge zdravstvene prednosti. Prednosti sjemenki suncokreta kreću se od smanjenja upale do smanjenja rizika od razvoja kroničnih bolesti.

Koje su dobrobiti sjemenki suncokreta za zdravlje?

Uz različite nutritivne sadržaje poput vitamina E, magnezija, proteina i linolne masne kiseline, konzumacija sjemenki suncokreta može pozitivno utjecati na tijelo. Na temelju istraživanja, evo nekih od prednosti sjemenki suncokreta:

1. Smanjite upalu

Konzumiranje sjemenki suncokreta može smanjiti upalu koja je početni uzrok kronične bolesti. Prema jednoj studiji, ljudi koji su jeli suncokretove sjemenke barem pet puta tjedno imali su 32 posto niže razine C-reaktivnog proteina od onih koji nisu jeli sjemenke. Ovo istraživanje provedeno je na 6000 odraslih osoba u dobi od 45-84 godine. Smatra se da je do smanjenja razine C-reaktivnog proteina došlo zbog sadržaja vitamina E u sjemenkama suncokreta. C-reaktivni protein jedan je od markera upale u tijelu, što je povezano s povećanim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Osim toga, sadržaj flavonoida u sjemenkama suncokreta također pomaže u smanjenju upale.

2. Spriječiti bolesti srca

Visok krvni tlak jedan je od uzroka srčanih i moždanih udara. Poznato je da spojevi prisutni u sjemenkama suncokreta pomažu u blokiranju enzima koji uzrokuju suženje krvnih žila. Kao rezultat toga, krvni tlak će se smanjiti kako se vaše krvne žile opuštaju. S druge strane, sadržaj magnezija u sjemenkama suncokreta pomaže u smanjenju razine krvnog tlaka. U međuvremenu, sadržaj linoleinske kiseline u njemu također može pomoći u snižavanju razine kolesterola.

3. Spriječiti dijabetes

Ispitano je u nekoliko studija, sjemenke suncokreta imaju potencijal spriječiti dijabetes tipa 2. U jednoj studiji, ljudi koji su svojoj prehrani dodali 30 grama sjemenki suncokreta doživjeli su smanjenje razine šećera u krvi za oko 10 posto. Sumnja se da se to ne odvaja od sadržaja klorogenske kiseline u njemu. U međuvremenu, druga istraživanja sugeriraju da sjemenke suncokreta mogu pomoći u smanjenju učinka ugljikohidrata na šećer u krvi. Sadržaj proteina i masti u sjemenkama suncokreta omogućuje postupno oslobađanje šećera iz ugljikohidrata.

4. Održavajte zdrav probavni sustav

Sjemenke suncokreta sadrže vlakna koja su korisna za održavanje zdravlja vašeg probavnog sustava. Vlakna su dio ugljikohidrata koji tijelo ne može probaviti. Konzumiranje hrane sa sadržajem vlakana može pomoći crijevima da reguliraju potrošnju, probavu i apsorpciju hrane.

5. Prevladavanje zatvora

Konzumiranje vlaknaste hrane poput sjemenki suncokreta omogućuje vam laksativni učinak. U međuvremenu, istraživanja također pokazuju da jedenje hrane s vlaknima može povećati učestalost pražnjenja crijeva kod osoba s zatvorom ili zatvorom.

6. Sprječava oštećenje stanica zbog slobodnih radikala

Sadržaj vitamina E prisutan u sjemenkama suncokreta pomaže funkcioniranju živaca i jača imunitet. Antioksidans, vitamin E pomaže u zaštiti tijela od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali mogu doći iz tijela, ali i vanjski čimbenici poput dima cigareta. Kako bi dobili adekvatan unos antioksidansa, stručnjaci savjetuju ljudima da jedu hranu poput voća, povrća i cjelovitih žitarica.

7. Održavajte idealnu tjelesnu težinu

Uz sadržaj vlakana, konzumiranje suncokretovih sjemenki može učiniti da se osjećate dulje siti. Ovaj osjećaj vas tjera da se ne prejedate kako bi se vaša težina mogla kontrolirati. Prema istraživanjima, ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima obično mogu zadržati svoju težinu.

8. Smanjite rizik od dobivanja raka

Prema istraživanju, konzumacija vlaknaste hrane kao što su sjemenke suncokreta obično ima manji rizik od razvoja raka. Jedan od karcinoma koji se može spriječiti jedenjem hrane bogate vlaknima je rak debelog crijeva. To je dokazano nekoliko studija.

Hranjive tvari sadržane u sjemenkama suncokreta

Sjemenke suncokreta su prikladne kao međuobrok jer sadrže dobre masti.Različite dobrobiti sjemenki suncokreta koje su dobre za zdravlje ne mogu se odvojiti od brojnih nutritivnih sadržaja u njima. Nutritivni sadržaj u šalici (34 grama) sjemenki suncokreta uključuje:

• Kalorije: 207
• Ugljikohidrati: 7 grama
• Masnoća: 19 grama
• Proteini: 6 grama

Sjemenke suncokreta sadrže vrlo malo šećera i kategorizirane su kao namirnice s niskim glikemijskim indeksom. U međuvremenu, sadržaj masti u sjemenkama suncokreta je prilično velik, ali većina je dobra masnoća koja je potrebna tijelu. U sjemenkama suncokreta pronaći ćete mnogo vitamina i minerala. Neki od vitamina u njemu uključuju vitamin E, vitamin B6, tiamin, niacin i folat. U međuvremenu, sjemenke suncokreta također sadrže minerale kao što su magnezij, fosfor, selen, cinkov , željezo, do kalija.

Kako pravilno jesti sjemenke suncokreta?

Sjemenke suncokreta se mogu jesti izravno ili kao mješavina za salatu.Sjemenke se obično prodaju cijele ili bez kore. Kako bi uživali u suncokretovim sjemenkama koje su još netaknute, većina ljudi odluči ih jesti izravno tako što prvo oguli kožu zubima. Osim što se jedu izravno, sjemenke suncokreta mogu se konzumirati i:

• Umiješana u granolu
• Posuti po vrhu salate
• Pomiješano sa žitaricama
• Pospite na jogurt
• Pospite po vrhu prženog povrća
• Dodano u hamburgere
• Dodaje se kao preljev za kruh i muffine

Kako vam sjemenke suncokreta koje kupite ne bi lako užeglo, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi. Osim toga, možete ih čuvati i u hladnjaku kako bi suncokretove sjemenke duže trajale.

Bilješke iz SehatQ-a

Dobrobiti sjemenki suncokreta su doista brojne za tijelo, ali morate obratiti pažnju i na nuspojave koje mogu biti uzrokovane. Alergijske reakcije uzrokovane sjemenkama suncokreta mogu uzrokovati probleme s dišnim sustavom. Stoga, za one od vas koji pate od alergija na sjemenke suncokreta, trebali biste biti oprezni pri čitanju sastava kupljenih prehrambenih proizvoda. Ako se pojavi alergijska reakcija, odmah se obratite liječniku za liječenje.