cultureaftercomputation.com

Ljubitelji gljiva moraju biti upoznati s gljivom portobello, koja je smeđe boje i oblika kišobrana. Zbog svoje guste i sočne teksture ova gljiva se često konzumira na zabavama roštilj ili napraviti jedan preljeva u pizzi. Ne samo da su ukusne, portobello gljive imaju i nekoliko zdravstvenih prednosti. Znatiželjan? Provjerite prednosti portobello gljiva na sljedeći način.

Sastojci za gljive Portobello

Gljiva portobello jestiva je gljiva koja raste upijanjem hranjivih tvari iz tla i raspadajućih spojeva. Iako nisu baš popularne, zapravo su dobrobiti portobello gljiva za zdravlje vrlo brojne jer sadrže razne važne hranjive tvari. Gljive koje se često nazivaju gljivama sadrže sljedeće hranjive tvari:

• Kalorije: 42 cal
• Ugljikohidrati: 5,9 g
• Proteini: 5,2 gr
• Masnoća: 0,9 gr
• Vitamin B3: 7,3 mg
• Vitamin B2: 0,6 mg
• Selen: 21,4 mcg
• Bakar: 0,6 mg
• Vitamin B5: 1,9 mg
• Fosfor: 182 mg
• Kalij: 630 mg
• Vitamin B1: 0,1 mg
• Vitamin B9: 23 mcg
• Magnezij: 18,1 mg
• Željezo: 0,7 mg

Ova okrugla gljiva ili portobello od šampinjona također se često koristi kao sastojak u medicini zbog visokog nutritivnog sadržaja. Također pročitajte: Razni izvori biljnih proteina koje je lako pronaći na tržnicama i supermarketima

Prednosti portobello gljiva za zdravlje

Portobello gljive imaju teksturu nalik na meso s slasnim okusom i često se koriste kao zamjena za meso za vegane ili vegetarijance. Koje su prednosti ove gljive portobello?

1. Izbori prilikom dijete

Zbunjeni ste oko toga što kuhati kako biste podržali gubitak težine? Portobello gljive spremne su vam odgovoriti! Ova gljiva ima malo kalorija i sadrži puno vode. Možete jesti velike količine gljiva portobello kao međuobrok da zamijenite drugu nezdravu hranu. Portobello gljive također su bogate vlaknima i siromašne ugljikohidratima.

2. Zamjena za meso

Tekstura i okus nisu jedini razlozi zašto portobello gljive zaslužuju biti jedna od zamjena za meso za ljude koji se drže veganske ili vegetarijanske prehrane. Portobello gljive pogodne su i za ljude koji žele voditi zdrav način života, jer ove gljive imaju malo kalorija, masti i natrija. Osim teksture slične mesu, portobello gljive imaju visok sadržaj proteina i lako se probavljaju pa su portobello gljive prikladne kao zamjena za meso.

3. Bogata vitaminima B

Ne podcjenjujte veličinu gljive portobello, jer iza njezine male veličine kriju se brojni vitamini B, kao što su riboflavin, niacin i pantotenik koji su vrlo važni za zdravlje očiju, kože, jetre, kose, metabolizma i živčanog sustava. Osim toga, vitamini B također pomažu da se nosite sa stresom, održavate zdravlje srca i krvnih žila, kolesterol i krvni tlak, jačate imunološki sustav i regulirate razinu šećera u krvi.

4. Sadrži esencijalne minerale

Ne samo B vitamini, portobello gljive također sadrže mnoge važne minerale, u obliku fosfora, kalija, bakra i selena. Ovi minerali imaju vrlo važnu ulogu u održavanju krvnog tlaka, pomažu u radu mišića i živaca, štite živce i krvne žile, stvaraju DNK, kosti i crvene krvne stanice te održavaju imunološki sustav tijela.

5. Smanjuje rizik od raka

Citirano iz istraživanja, portobello gljive sadrže CLA spojeve za koje se vjeruje da mogu inhibirati rast stanica raka. Utvrđeno je da ekstrakti ove gljive smanjuju veličinu tumora prostate kod miševa. Osim toga, vjeruje se da ekstrakti iz gljiva portobello sadrže spojeve fitokemikalije što može povećati stvaranje zdravih stanica, odgovor imunološkog sustava tijela i metabolizam masti. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se osigurale prednosti ove jedne gljive portobello.

6. Izvori hrane biljnih proteina

Portobello gljiva jedna je od namirnica koja može zadovoljiti potrebe biljnih proteina koji su dobri za zdravlje organizma. Adekvatne potrebe za proteinima su vrlo važne. Jer protein je hranjiva tvar koja igra važnu ulogu u proizvodnji novih stanica i tjelesnih tkiva, povećanju mišićne mase, održavanju funkcije organa i jačanju imunološkog sustava.

7. Održavajte zdravlje srca

Još jedna prednost portobello gljiva dolazi od sadržaja selena, minerala koji je dobar za održavanje zdravlja srca. Istraživanja kažu da adekvatan unos selena može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 24%. Sadržaj vlakana i antioksidansa u prijenosnoj gljivi također može smanjiti količinu kolesterola u krvi i spriječiti začepljenje krvnih žila (aterosklerozu).

8. Održavajte funkciju i zdravlje mozga

Jedna od drugih prednosti gljive portabella je da može pomoći u održavanju zdravlja mozga. Gljive sadrže važne hranjive tvari za zdravlje, kao što su kolin, antioksidansi, vlakna, vitamini B i proteini za koje je poznato da poboljšavaju performanse pamćenja kako bi spriječili senilnu demenciju i spriječili oštećenje živaca. Također pročitajte: Kao zamjena za MSG, ovo su prednosti juhe od gljiva za zdravlje

Jesu li portobello gljive sigurne za jelo?

Njegov jedinstveni okus i tekstura čine portobello gljive omiljene među mnogim ljudima. Iako postoje razne blagodati u kojima se mogu uživati ​​od portobello gljiva, neki bi ljudi trebali izbjegavati prekomjernu konzumaciju ove gljive. Portobello gljive sadrže purine koje tijelo može probaviti u mokraćnu kiselinu, stoga bi osobe s gihtom, problemima s bubrezima ili bubrežnim kamencima trebale izbjegavati ili konzumirati samo u malim količinama portobello gljive. Ako ste alergični na gljive, ne biste trebali konzumirati gljive portobello, koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Prije konzumiranja ove gljive dobro očistite. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Portobello gljive nisu samo ukusne i lako se žvakaju, već imaju i niz dobrobiti koje su dobre za zdravlje. Ako nakon konzumacije gljiva portobello osjetite alergijsku reakciju, prestanite ih konzumirati ili se posavjetujte s liječnikom ako se alergije pojave teške. Ako se želite izravno konzultirati, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.