cultureaftercomputation.com

Osobe koje boluju od šećerne bolesti (dijabetes) moraju ograničiti unos šećera i slatke hrane kako bi spriječili pogoršanje stanja. Nemojte biti pod stresom, jer postoji nekoliko opcija zamjene za šećer za dijabetes koje možete konzumirati?

Siguran izbor šećera za dijabetes

Indonezijsko Ministarstvo zdravstva preporučuje da zdrave osobe ne smiju unositi više od 50 grama šećera dnevno, odnosno 4 jušne žlice. Ako imate dijabetes, možda ćete morati ponovno smanjiti svoje granice. Međutim, postoje trenuci kada još uvijek želite jesti slatku hranu. Izbor umjetnih zaslađivača jedan je od načina da dijabetičari nastave uživati ​​u slatkoj hrani. Razlog je taj što umjetni zaslađivači obično imaju vrlo sladak okus, ali su još uvijek niskokalorični. Evo nekoliko opcija za zamjene šećera za dijabetes koje su sigurne za konzumaciju.

1. Sukraloza

Sukraloza je umjetni zaslađivač napravljen od saharoze. Sukraloza je niskokalorična, s razinom slatkoće 600 puta slađom od običnog šećera. Zato se sukraloza često koristi kao zamjena za šećer za dijabetes. Ako većina umjetnih zaslađivača nije otporna na visoke temperature, za razliku od sukraloze otporne na toplinu. Zato se za kuhanje hrane za osobe s dijabetesom može koristiti sukraloza. Šećer za dijabetes tipa sukraloza klasificiran je kao siguran s granicom tolerancije potrošnje od 5 mg/kg tjelesne težine.

2. Stevija

Stevija je prirodni zaslađivač koji je pogodan za korištenje kao zamjena za šećer kod dijabetesa. Stevija ima razinu slatkoće 300 puta slađe od saharoze. Stevija dolazi iz biljaka Stevia rebaudiana koji se zatim ekstrahira u spojeve steviol glikozida. Iako je prilično poznat u zajednici, postoji nekoliko razloga za njegovu upotrebu. Osim što je skuplji, šećer za ovu vrstu stevije dijabetesa ima gorak osjećaj. Zato neki proizvođači često dodaju i druge sastojke kako bi prikrili gorak okus. To može smanjiti hranjivost čiste stevije. Osim toga, neki ljudi prijavljuju učinke mučnine, nadutosti i bolova u trbuhu nakon konzumiranja stevije. Iz tog razloga, Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država, FDA, preporučuje korištenje stevije ne više od 5 mg/kg tjelesne težine. Odnosno, ako imate 60 kg, u danu biste trebali konzumirati samo manje od 300 mg.

3. Tagatoza

Tagatoza je umjetni zaslađivač u obliku fruktoze koja je 90% slađa od saharoze. Neke studije navode da šećer za dijabetes tipa tagatoza također ima nizak glikemijski indeks. To također može pomoći u liječenju pretilosti. Proizvođači često koriste tagatozu u hrani kao niskokalorični zaslađivač. Međutim, tagatoza se može prirodno naći u jabukama, narančama i ananasu.

4. Saharin

Saharin je umjetni zaslađivač bez kalorija i nenutritivni zaslađivač koji je 200-700 puta slađi od običnog šećera. To je najpopularnija zamjena za šećer. Iako se nekada povezivao s rakom, sada je Američka uprava za hranu i lijekove, FDA, proglasila saharin sigurnim za konzumaciju. Preporuča se da saharin ne konzumirate više od 15 mg/kg tjelesne težine.

5. Aspartam

Aspartam je također često korištena zamjena za šećer za dijabetes. Aspartam ima slatki okus i do 200 puta slađi od običnog šećera. Aspartam je klasificiran kao zamjena za šećer koja nije otporna na visoke temperature. Obično se koristi samo za obične zaslađivače, a ne za kuhanje. Općenito, aspartam je siguran za korištenje uz ograničenje od 50 mg/kg tjelesne težine. Međutim, korištenje aspartama treba izbjegavati u osoba s fenilketonurijom.

6. Neotam

Neotam ( neotame ) je vrsta niskokaloričnih sintetičkih zaslađivača koji imaju razinu slatkoće od 7.000-13.000 puta slađe od običnog šećera. Neotam se pojavio tek 2002. godine, a Američka uprava za hranu i lijekove, FDA, proglasila ga je sigurnim. Za razliku od ostalih umjetnih zaslađivača, neotam je otporniji na visoke temperature. Dakle, možete ga koristiti i za pečenje ili drugo kuhanje na visokim temperaturama.

6. Acesulfam kalij

acesulfam kalij ( acesulfam kalij ) se također naziva acesulfam K ili Ace-K. Acesulfam kalij je niskokalorični umjetni zaslađivač s razinom slatkoće 200 puta slađe od običnog šećera. Poput stevije, ovaj šećer za dijabetes također ima gorak osjećaj. Dakle, proizvođači često dodaju druge zaslađivače kako bi se suprotstavili gorkom okusu. FDA navodi da je ova vrsta sintetičkog zaslađivača sigurna za upotrebu s tolerancijskim brojem od 15 mg/kg tjelesne težine.

Je li med siguran kao zamjena za šećer za dijabetes?

Dijabetičari mogu birati prirodne sastojke umjesto umjetnih zaslađivača jer se smatraju sigurnijima. Zapravo, čak i ako su prirodni, nisu svi sigurniji. Med se često koristi kao zamjena za šećer za dijabetes. Jedan od razloga je zato što se smatra prirodnim. Nažalost, broj kalorija i ugljikohidrata u medu zapravo je nešto veći u usporedbi s granuliranim šećerom. To znači da je med zapravo slađi i kaloričniji od granuliranog šećera. Dakle, ako obični šećer namjeravate zamijeniti medom za dijabetičare, to svakako nije prikladno. Prednosti meda, poput antioksidansa i sprječavanja upala, doista su vrlo korisne za osobe s dijabetesom. Međutim, zapamtite med nije ništa bolji od običnog granuliranog šećera u smislu zamjene za šećer za dijabetes , još uvijek trebate ograničiti njegovu potrošnju. Zapravo, ispod normalne količine dnevnog granuliranog šećera. Osobe s dijabetesom mogu koristiti med sve dok im je šećer u krvi dobro kontroliran. Umjesto toga, odaberite čisti med. Pakirani med koji se prodaje u supermarketima uglavnom ima dodan šećer. Zato svakako birajte med bez dodanog šećera. Također morate razgovarati sa svojim liječnikom o pravoj količini.

Postoje li prirodni zaslađivači za dijabetičare?

Med za dijabetes može biti sličan granuliranom šećeru. Međutim, ne biste trebali biti razočarani. Neki od sljedećih prirodnih sastojaka koje biste mogli uzeti u obzir kao zamjenu za šećer za dijabetes:

1. Palmin šećer

Palmin šećer se često bira kao prirodna zamjena za šećer za dijabetes. Palmin šećer za dijabetes je odabran jer ima niži glikemijski indeks od ostalih zaslađivača. Dakle, skokovi šećera u krvi mogu se bolje kontrolirati. Osim toga, palmin šećer ima veći sadržaj hranjivih tvari, antioksidansa i vlakana od običnog šećera. Štoviše, Još uvijek morate ograničiti količinu konzumacije palminog šećera za dijabetes. Stoga razine glikemijskog indeksa mogu varirati ovisno o samoj proizvodnji palminog šećera. Dakle, nije nužno da možete puno jesti.

2. Monk voće (redovničko voće)

Monk voće sve je popularnije kao prirodna zamjena za šećer za dijabetes. Ekstrakt voća Monk sadrži nula kalorija i 100-250 puta je slađi od običnog šećera. Još jedna prednost monaškog voća kao alternativnog zaslađivača je sadržaj antioksidansa u njemu koji je koristan za zdravlje.

3. Yacon

Još jedan prirodni sastojak koji možete smatrati zamjenom za šećer za dijabetes je yacon. Yacon ili Smallanthus sonchifolius je biljka koja dolazi iz Sjedinjenih Država. Ekstrakt Yacona se obično pravi u sirup ili zaslađivač u prahu, slatkog je okusa i sadrži 40-5% fruktooligosaharidi . Sadržaj fruktooligosaharidi Poznato je da može hraniti dobre bakterije u crijevima. Koristan je za sprječavanje zatvora, pomaže pri mršavljenju. Ekstrakt yacona također ima manje kalorija od šećera i može sniziti glikemijski indeks što je dobro za kontrolu dijabetesa.

Bilješke iz SehatQ-a

Dijabetes ne znači da ne možete uživati ​​u slatkoj hrani. To možete zaobići korištenjem nadomjestaka za šećer, kao što su umjetni zaslađivači, ali još uvijek u ograničenim količinama. Zamjene za šećer za dijabetes bi u idealnom slučaju trebale biti niskokalorične. Dakle, razina šećera u krvi neće skočiti previsoko. Neki prirodni zaslađivači također mogu biti alternativa. Ipak, trebate se posavjetovati s liječnikom kako ga ne biste pretjerano konzumirali. Također možete jesti voće koje sadrži prirodne šećere. Međutim, još uvijek morate obratiti pozornost na odabir vrsta voća za dijabetes. Razlog tome je što neko voće ima visok sadržaj šećera. Umjetni zaslađivači su sigurni. Međutim, morate obratiti pažnju na količinu potrošnje. Posavjetujte se s liječnikom ako planirate koristiti umjetne zaslađivače u svojoj prehrani za dijabetes. U Toko SehatQu možete pronaći razne šećerne proizvode za dijabetes ili se možete konzultirati na liniji koristiti značajke razgovor liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite aplikaciju na Trgovina aplikacijama i Google Play sada!