Pegan dijeta, učinkovito mršavljenje?
Peganska dijeta je obrazac prehrane inspiriran dvama najpopularnijim trendovima prehrane, paleo i veganskom. Prema riječima njegovog tvorca dr. Mark Hyman, ljudi na dijeti mogu promicati optimalno zdravlje smanjenjem upale i stabilizacijom šećera u krvi. Međutim, neka pravila u ovoj prehrani ostaju kontroverzna.
Što je dijeta sa štapićima?
Peganska dijeta posuđuje filozofiju biljnog podrijetla iz veganske prehrane, a konzumaciju mesa iz paleo prehrane inspirirane pećinskim čovjekom. Paleo dijeta pokušava oponašati ono što su oni koji su živjeli prije 2,6 milijuna godina u doba paleolitika jeli povrće, voće, ribu, meso i orašaste plodove. S druge strane, veganska filozofija jede samo biljnu hranu i zabranjuje jesti životinjsku hranu. Glavno načelo peganske prehrane je njezin naglasak na cjelovitoj hrani i ograničenja na prerađenu hranu. Općenito, sljedbenici prehrane slijede prehranu od 75% biljaka, a preostalih 25% dolazi od životinja. Kombiniranje paleo i veganske prehrane može zvučati vrlo malo vjerojatno. No, unatoč nazivu, peganska dijeta je jedinstvena i ima svoje smjernice. Princip je ne previše ograničavati samu paleo ili vegansku prehranu. Glavni fokus osoba na dijeti je na jedenju povrća i voća, ali su dopuštene male do umjerene količine mesa, ribe, orašastih plodova, sjemenki i nekih mahunarki. Jako obrađeni šećeri, ulja i žitarice se obeshrabruju, ali su još uvijek prihvatljivi u vrlo malim količinama. Osim toga, peganska dijeta se preporuča izbjegavati kemikalije, aditive, pesticide i GMO. Peganska dijeta nije zamišljena kao kratkoročna dijeta, već je zamišljena da bude održiva dok se ne naviknete na nju.Pravila prehrane
Kao što je već spomenuto gore, pravila prehrane za štapiće dijetu su 75% dobivena iz biljaka, a preostalih 25% su životinjski proteini. Savjetujemo vam da odaberete voće i povrće s niskim glikemijskim indeksom kako biste smanjili skokove razine šećera u krvi. Male količine škrobnog povrća i slatkog voća dopuštene su za one koji imaju normalnu razinu šećera u krvi prije početka dijete. Glavni fokus Pegan dijete je na konzumaciji povrća i voća. Evo popisa namirnica koje su dopuštene za Pegan dijetu:- Voće
- Povrće, od kojih većina ima nizak škrob ili nizak glikemijski indeks, kao što su brokula, mrkva, grašak i rajčica
- Orašasti plodovi poput badema, pistacija i oraha
- Sjemenke, kao što su chia sjemenke, lanene sjemenke i sjemenke bundeve
- Meso životinja koje se hrane travom, kao što su piletina, govedina i svinjetina
- Ribe s visokim udjelom masti i malo žive, kao što su losos, haringa i bakalar
- Jaje
- Žitarice bez glutena, kao što su kvinoja, smeđa riža i zob
- Kruh, tjestenina, peciva, žitarice, granola i pivo
- Kravlje mlijeko, jogurt i sir
- Mahunarke poput slanutka, graška i leće
- Hrana koja je izložena pesticidima ili prerađena s dodanim konzervansima, bojama, aromama i umjetnim zaslađivačima.