4 Potencijalne nuspojave kumarina sadržanog u cimetu
Kumarini ili kumarini su prirodne kemikalije arome i mirisa koje se nalaze u mnogim biljkama. Ovaj spoj ima mirisnu aromu i okus, kao i sladak. Kumarin se općenito koristi kao sastojak u parfumerijskim i kozmetičkim proizvodima. Osim toga, ovaj spoj se također koristi kao prekursor antikoagulansima koji pomažu poboljšati cirkulaciju krvi i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. U prošlosti se sintetički kumarin također koristio kao dodatak za poboljšanje okusa hrane. Međutim, njegova je uporaba sada zabranjena zbog mogućnosti štetnih nuspojava ako se ovaj spoj koristi u prekomjernoj količini. Međutim, kumarin je spoj koji se smatra sigurnim za konzumaciju u ograničenim količinama i može se naći u malim količinama u mnogim zdravim namirnicama.
Izvori kumarina
Kumarin se može naći u raznim izvorima, kao što su vanilija, jagoda, borovnica, trešnja, marelica, zeleni čaj, mrkva, celer i mnogi drugi. Ovaj spoj je također sadržaj cimeta koji se naširoko koristi kao aroma i miris u raznim namirnicama. Postoje dvije vrste cimeta koje se često koriste za hranu, a to su cejlonski cimet i cimet Cassia. Sadržaj cimeta u oba ima različitu koncentraciju kumarina. Cassia cimet dolazi s drveća Cinnamomum cassia ili Cinnamomum aromaticum. Ova biljka cimeta dolazi iz južne Kine pa je poznata kao kineski cimet. U međuvremenu, cejlonski cimet se pravi od unutarnje kore drveta Cinnamomum verum a porijeklom je iz Šri Lanke i južne Indije. Cassia ima tendenciju da bude tamnocrvenkasto smeđe boje s debljim stabljikama i grubljom teksturom od cejlonskog cimeta. Ova vrsta kasije je slabije kvalitete, jačeg i gorkog okusa. Međutim, kasija se više koristi za kuhanje nego cejlonska jer ju je lakše nabaviti i jeftinije. Koncentracija kumarina u prahu cimeta kasije može se kretati od 7-18 miligrama po žličici. Ovo je prilično visoka količina u usporedbi s drugim biljkama ili cejlonskim cimetom koji ima vrlo male količine kumarina. 1-2 žličice kasije dovoljne su da se prijeđe sigurna granica dnevne konzumacije kumarina. Stoga vam se ne savjetuje da ga konzumirate u velikim količinama kako biste izbjegli moguće nuspojave koje se mogu pojaviti.Potencijalne nuspojave kumarina ako se konzumira u prekomjernoj količini
Osim slatke arome i okusa, kumarin je spoj koji može uzrokovati nuspojave po zdravlje ako se konzumira u prekomjernoj količini. Evo nekih mogućih nuspojava kumarina na koje treba obratiti pažnju.1. Oštećenje jetre
Studija objavljena u Časopis Pharmakologija i eksperimentalna terapija o toksičnim učincima kumarina pokazalo je da spoj može oštetiti jetru kada se daje štakorima. Nekoliko drugih studija također je otkrilo da ovaj spoj može imati sličan učinak na ljudsku jetru.2. Razviti rak
Također se smatra da kumarin ima potencijal kao karcinogeni spoj i povećava potencijal za stvaranje tumorskih stanica kada se konzumira u vrlo visokim dozama. Stručnjaci vjeruju da kumarini s vremenom mogu uzrokovati oštećenje DNK, povećavajući rizik od raka. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja jer su znanstveni dokazi o kancerogenom učinku kumarina na ljude još uvijek vrlo ograničeni.3. Ometati kognitivni razvoj
Smatra se da kumarin i određeni lijekovi koji ga sadrže imaju negativan učinak na kognitivni razvoj. Nekoliko studija je izvijestilo da se smatra da je izloženost fetusa kumarinu povezana s povećanim rizikom od neuroloških problema i kognitivnih deficita tijekom vremena.4. Ostale kratkoročne negativne nuspojave
Kumarin također može uzrokovati neke kratkoročne negativne nuspojave od kojih većina nestaje sama od sebe tijekom vremena. Neke od ovih nuspojava uključuju zamagljen vid, mučninu, proljev, glavobolje i gubitak apetita. [[Povezani članak]]Potencijalne prednosti kumarina
Dugačak popis mogućih nuspojava kumarina iznad može vas zabrinjavati. Međutim, ograničena konzumacija kumarina također ima potencijalne zdravstvene prednosti. Ovdje su neke od potencijalnih dobrobiti kumarina koje su znanstveno dokazane.- Može povećati razinu antitrombina, važnog proteina koji pomaže u regulaciji zgrušavanja krvi. Kumarin se također koristi u lijekovima koji su antikoagulansi i razrjeđuju krv.
- Vjerojatno ima snažna antifungalna, antivirusna, antihipertenzivna, neuroprotektivna i antihiperglikemijska svojstva.
- Pomaže u smanjenju upale kako bi se smanjio rizik od kroničnih bolesti. Studija objavljena u časopisu fitomedicina pokazalo da derivati kumarina imaju antioksidativna i protuupalna svojstva, te su u stanju zaštititi stanice od oštećenja kako bi spriječili upalu crijeva.
- Ima potencijal pomoći u liječenju limfedema, što je oticanje ruku ili nogu zbog nakupljanja limfne tekućine ispod kože.
