cultureaftercomputation.com

Jeste li znali da se jaja ne smiju nemarno čuvati? Većina ljudi općenito pohranjuje ove namirnice na policu hladnjaka kako bi mogle dulje trajati. Međutim, kako čuvati jaja u hladnjaku, također je potrebno pravilno napraviti. Uglavnom, jaja pohranjena na sobnoj temperaturi mogu se pogoršati u kvaliteti nakon nekoliko dana i potrebno ih je iskoristiti u roku od 1-3 tjedna, dok jaja pohranjena u hladnjaku mogu zadržati kvalitetu i svježinu, barem dvostruko dulje. Međutim, jednostavno stavljanje jaja na policu na vratima hladnjaka nije dobra metoda skladištenja jaja. Raspakiranje jaja i njihovo pohranjivanje nezaštićenih može olakšati ovoj hrani da apsorbira neugodne mirise oko sebe.

Kako na pravi način čuvati jaja u hladnjaku

Kako bi jaja koja kupite ostala trajna i u najboljem stanju, evo nekoliko načina kako pravilno čuvati jaja u hladnjaku.

1. Izbjegavajte odlaganje jaja na polici na vratima hladnjaka

Ispravan način čuvanja jaja u hladnjaku nije na vratima police, već u glavnom dijelu hladnjaka. Stavite jaja na središnju policu hladnjaka, idealno na stražnjoj strani. Na taj način jaja se drže na konstantnoj temperaturi u okruženju hladnjaka. Vrata hladnjaka koja se često otvaraju i zatvaraju osjetljiva su na temperaturne promjene koje mogu povećati rizik od oštećenja jaja, potaknuti rast bakterija i oštetiti zaštitnu membranu jajeta.

2. Jaja nije potrebno prati prije spremanja

Ne preporučuje se pranje jaja prije nego što ih stavite u hladnjak. S druge strane, ispravan način čuvanja jaja u hladnjaku je da se te namirnice i njihova ambalaža (npr. kutije) stavite bez pranja. Ljuske jaja imaju prirodnu prevlaku koja ih čini otpornima na bakterije. Međutim, ovaj premaz se može izgubiti ako se jaja prvo operu. Ako želite oprati jaja, najbolje je to učiniti kada ih želite upotrijebiti.

3. Spremite jaja s ambalažom

Sljedeći način da jaja ostane trajna je da ih pohranite s ambalažom. Stavite jaja u hladnjak zajedno s kartonom, plastičnom kutijom ili bilo čime što je korišteno kao ambalaža. Ambalaža za jaja u trgovinama obično ima oblik koji je prilagođen tako da su te namirnice sigurnije kada se čuvaju. To se odnosi i na način čuvanja jaja bez hladnjaka. Osim toga, nije neuobičajeno da se jaja operu i dezinficiraju prije prodaje čime se uklanja zaštitni premaz. Stoga zatvorena ambalaža može pružiti dodatnu zaštitu za jaja.

4. Jaja spremite naopako u pakiranje

Jaja se obično spremaju sa šiljastim dijelom na vrhu i većim dijelom na dnu. Ispravan način čuvanja jaja u hladnjaku je da ih okrenete, tako da šiljasti dio bude na dnu. To će pomoći da žumanjci budu centrirani, što će im pomoći da duže izdrže u hladnjaku.

5. Izbjegavajte višekratno korištenje ambalaže za jaja

Kako čuvati jaja da izdrže u hladnjaku može se napraviti i promjenom pakiranja. Pakiranje jaja iz trgovine smije se koristiti samo jednom. Ova zamjena ima za cilj spriječiti kontaminaciju bakterija hrane u jajima. Također morate izbjegavati korištenje rabljenog pakiranja jaja iz istog razloga.

6. Zamrznite jaja

Zamrzavanje jaja može biti način pohranjivanja jaja kako bi duže trajala. Smatra se da smrznuta jaja traju više od 5 tjedana. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), jaja bi se idealno trebala čuvati ispod 7°C. [[related-article]] Ako su vam ostali bjelanjci ili žumanjaci, držite ih samo dan ili dva u hladnjaku. Bjelanjci se još mogu koristiti do četiri dana, a žumanjke ili malo izmiksana jaja u roku od dva dana. Čuvanje jaja u hladnjaku najbolji je način za kontrolu rasta bakterija i čuvanje jaja svježima dulje od čuvanja na sobnoj temperaturi. S druge strane, čuvanje jaja bez hladnjaka može zahtijevati dodatnu pažnju. Ako imate pitanja o zdravstvenim problemima, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.