Laneno sjeme ili
laneno sjeme možda još uvijek zvuči strano ušima Indonezijskog naroda. Laneno sjeme je vrsta cjelovitog zrna koja se često prerađuje u prah, ulje, brašno i dodatke. Ne inferiorno u odnosu na druge žitarice, lanene sjemenke također sadrže mnoge hranjive tvari koje su dobre za zdravlje tijela. Zapravo, postoji bezbroj blagodati lanenog sjemena koje ne smijete propustiti. Bilo što, ha?
Nutritivni sadržaj lanenog sjemena
Laneno sjeme ima znanstveno ime
Linum usitatissimum što znači "najkorisniji". Jer od davnina se vjerovalo da laneno sjeme pruža mnoge zdravstvene dobrobiti. Zapravo, sjemenke su imale ulogu u ajurvedskoj medicini tisućama godina. Postoje dvije vrste lanenog sjemena, smeđe i zlatno. Međutim, obje su podjednako hranjive jer sadrže razne hranjive tvari. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, 1 žlica lanenog sjemena teži oko 7 grama. U međuvremenu, 1 žlica lanenog sjemena sadrži sljedeće hranjive tvari:
- 37,4 kalorija
- 1,28 grama proteina
- 2,95 grama masti
- 2,02 grama ugljikohidrata
- 1,91 grama vlakana
- 17,8 mg kalcija
- 27,4 mg magnezija
- 44,9 mg fosfora
- 56,9 mg kalija
- 6,09 mcg folata
- 45,6 mcg luteina i zeaksantina
- 1.597 mg omega-3 masnih kiselina
- 8% dnevne vrijednosti vitamina B1
- 2% dnevne vrijednosti vitamina B6
- 2% dnevne vrijednosti željeza
Kao i drugi biljni izvori, lanene sjemenke su bogate antioksidansima. Ove sjemenke su također dobar izvor lignana (biljnih spojeva). Čak i lanene sjemenke također pružaju triptofan, lizin, tirozin i valin koji su dobri za zdravlje tijela. [[Povezani članak]]
Prednosti lanenog sjemena za zdravlje
Osim brojnih hranjivih tvari sadržanih u njemu, laneno sjeme je također uvršteno u „super hranu“. Jer mnoge znanstvene studije koje pokazuju njegove dobrobiti za zdravlje. Zdravstvene prednosti lanenog sjemena uključuju:
1. Bogat omega-3
Sjemenke lana bogate su omega-3 masnom kiselinom biljne pod nazivom alfa-linolna kiselina (ALA). ALA je jedna od dvije esencijalne masne kiseline koje morate unijeti hranom koju jedete jer je vaše tijelo ne proizvodi. Studije na životinjama pokazale su da ALA u sjemenkama lana može spriječiti taloženje kolesterola u arterijama srca, smanjiti upalu u arterijama i smanjiti rast tumora. Osim toga, veliki pregled 27 studija koje su uključivale 250.000 ljudi također je pokazao da je ALA povezana s 14% manjim rizikom od srčanih bolesti.
2. Snižava kolesterol
Laneno sjeme može pomoći u snižavanju kolesterola. Vlakna u sjemenkama lana vežu se na žučne soli koje tijelo zatim izlučuje. Kako bi ga ponovno napunio, kolesterol se povlači iz krvi u jetru. Ovaj proces uzrokuje smanjenje razine kolesterola u krvi. U jednoj studiji, ljudi s visokim kolesterolom koji su uzimali 3 žlice mljevenog lanenog sjemena dnevno tijekom 3 mjeseca pokazali su smanjenje ukupnog kolesterola za 17% i smanjenje LDL kolesterola za gotovo 20%.
3. Smanjuje rizik od raka
Laneno sjeme sadrži 800 puta više lignana od ostalih biljnih izvora. Lignani su biljni spojevi koji su antioksidansi koji mogu pomoći u smanjenju rizika od raka i poboljšanju zdravlja. Jedna studija je pokazala da su osobe koje su konzumirale laneno sjeme imale manji rizik od razvoja raka dojke, osobito kod žena u postmenopauzi. U međuvremenu, u maloj studiji u kojoj je sudjelovalo 15 muškaraca koji su uzimali 30 grama lanenog sjemena dnevno uz prehranu s niskim udjelom masti, pokazao je manji rizik od raka prostate. Međutim, potrebno je više istraživanja o ovom potencijalu.
4. Bogata vlaknima
Laneno sjeme sadrži dvije vrste dijetalnih vlakana, topljivih i netopivih. Ova dva vlakna fermentiraju bakterije u debelom crijevu kako bi se olakšala probava kako bi pražnjenje crijeva postalo redovitije. Osim toga, vlakna također mogu pomoći u prevladavanju raznih probavnih problema, kao što je zatvor. Međutim, ova vlakna se nalaze samo u cijelim lanenim sjemenkama, dok laneno ulje ne sadrži vlakna.
5. Snižava krvni tlak
Također se vjeruje da lanene sjemenke imaju prirodnu sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Kanadska studija pokazala je da konzumacija 30 grama lanenog sjemena dnevno tijekom 6 mjeseci smanjuje sistolički i dijastolički krvni tlak za 10 mmHg odnosno 7 mmHg. Osim toga, veliki pregled 11 studija otkrio je da dnevna konzumacija lanenog sjemena dulje od 3 mjeseca može sniziti krvni tlak za 2 mmHg. To vam može pomoći da smanjite rizik od umiranja
moždani udar i bolesti srca.
6. Kontrolirajte šećer u krvi
Nekoliko studija je otkrilo da su osobe s dijabetesom tipa 2 koje su dnevno dodavale 10-20 grama mljevenog lanenog sjemena u svoju prehranu tijekom jednog mjeseca doživjele smanjenje razine šećera u krvi za 8-20%. Ovaj učinak snižavanja šećera u krvi nastaje zbog netopivih vlakana koja se nalaze u njima. Prema istraživanjima, netopiva vlakna mogu usporiti oslobađanje šećera u krv i smanjiti šećer u krvi. To čini laneno sjeme korisnim i hranjivim dodatkom hrani za osobe s dijabetesom.
7. Pomozite izgubiti težinu
Jedno istraživanje pokazalo je da dodavanje 2,5 grama ekstrakta lanenog sjemena u prahu prehrani smanjuje osjećaj gladi i ukupni apetit. Smanjena glad nastaje zbog sadržaja topivih vlakana u lanenom sjemenu. Vlakna mogu dati osjećaj sitosti i utjecati na hormone koji kontroliraju apetit. Svakako jedite mljevene lanene sjemenke jer se cijele lanene sjemenke teško dobro apsorbiraju u crijevima. Također, izbjegavajte konzumaciju sirovih lanenih sjemenki jer mogu sadržavati otrovne spojeve. Dakle, kuhajte laneno sjeme s drugom hranom kako biste se riješili toksina. Možete ga dodati u kolače ili prethodno pečene kekse, smoothije, žitarice, salate ili jogurt. Međutim, nemojte koristiti previše jer može dati gorak okus. Ako uzimate određene lijekove, patite od alergija ili zdravstvenog stanja, trudni ste ili dojite, prije upotrebe lanenog sjemena trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
