cultureaftercomputation.com

Naravno, često smo viđali crvene lubenice sa zelenom korom. No, osim crvene lubenice, postoje tisuće drugih različitih vrsta lubenice, uključujući i žutu lubenicu. Čak i za vrste žute lubenice, vrsta također može varirati ovisno o tome gdje raste. Općenito žuta lubenica teži između 2,3 ​​kg i 8,2 kg. Odnosno, veličina je obično manja u usporedbi s crvenim lubenicama. Međutim, tekstura i okus obično su slični. [[Povezani članak]]

Zašto postoji žuta lubenica?

Žuta lubenica je crvena lubenica koja sadrži vrlo malo pigmenta i likopena. Sadržaj ove dvije tvari je ono što lubenicu čini crvenom. Međutim, boja ove lubenice ne određuje okus. Postoje čak i slučajevi kada žuta lubenica ima slađi okus od crvene lubenice, s blagom okusom nalik medu. Gledajući unatrag na svoju povijest, žuta lubenica je prvi put uzgojena u Africi. Na temelju istraživanja u časopisu Journal of Food Composition and Analysis, istina je da žuta lubenica ne sadrži likopen. Očigledno, tvari kao što je likopen ne samo da lubenici daju crvenu boju nego i drugom voću i povrću poput rajčice.

Nutritivni sadržaj žute lubenice

Baš kao i crvena lubenica, žuta lubenica također sadrži mnoge hranjive tvari. Međutim, postoji mala razlika. Na temelju istraživanja, nutritivni sadržaj žute lubenice je:

• Vitamin A: 18% dnevne potrebe
• Vitamin C: 21% dnevne potrebe
• Kalorije: 50
• Kalij
• Natrij
• Beta karoten

Iako žuta lubenica ne sadrži likopen, sadrži beta-karoten koji je također antioksidans. Ove vrste antioksidansa isti su kao i oni koji se nalaze u mrkvi i krumpiru. Lubenica je jedno od popularnih voća i lako je pronaći. Ali često nešto nije u redu u pohranjivanju ili obradi tako da je kvaliteta smanjena. Za to razmotrite sljedeće savjete za čuvanje lubenica:

• Lubenica se prije rezanja može čuvati u hladnjaku 2-3 tjedna
• Nakon rezanja zatvorite dio koji je već otvoren
• Prije rezanja žute lubenice prvo je operite kako biste izbjegli ostatke pesticida i drugih kemijskih tvari
• Nakon 3-5 dana u hladnjaku, slatkoća žute lubenice može se smanjiti
• Provjerite je li posuda ili mjesto za pohranu lubenice potpuno suhi

Prednosti lubenice

Neke od zdravstvenih prednosti lubenice uključuju:

• Snižavanje krvnog tlaka

Lubenica je izvrstan izvor citrulina, aminokiseline koja opušta krvne žile. Dakle, lubenica može pomoći u smanjenju krvnog tlaka, osobito osobama s hipertenzijom.

• Snižavanje razine šećera u krvi

Sadržaj arginina u lubenici može utjecati na inzulin. Odnosno, rizik od porasta šećera u krvi do dijabetesa tipa 2 također se može smanjiti.

• Smanjite bol nakon vježbanja

Nakon što je tjelesna aktivnost ili vježba prilično naporna, ponekad se javlja osjećaj bolova ili bolova u mišićima. Studija pokazuje da sok od lubenice može smanjiti bol nakon vježbanja. Također imajte na umu da je lubenica voće s prilično visokim udjelom fruktoze. Kod određenih ljudi fruktoza može uzrokovati nelagodu u probavnom sustavu, poput mučnine, nadutosti, grčeva, proljeva, do zatvora. Osim toga, bolesnici s smetnjama debelog crijeva odn sindrom iritabilnog crijeva preporučljivo je ne jesti lubenicu zbog sadržaja koji se može osjetiti osjetljivim.