Sjemenke crnog sezama odn
sjemenke crnog sezama dolaze iz biljaka
Sesamum indicum. Ovaj crni sezam dolazi iz azijskih zemalja, ali ga je lako pronaći u cijelom svijetu. Crna boja ovih sjemenki sezama ukazuje na njihovu visoku razinu antioksidansa. S obzirom na njihovu visoku razinu antioksidansa, jedna od najistaknutijih prednosti sjemenki crnog sezama je da djeluje protiv oksidativnog oštećenja uzrokovanog izlaganjem slobodnim radikalima. Osim toga, postoje mnoge druge prednosti sjemenki crnog sezama.
Nutritivni sadržaj sjemenki crnog sezama
U 14 grama ili 2 žlice sjemenki crnog sezama nalaze se hranjive tvari u obliku:
- Kalorije: 100
- Proteini: 3 grama
- Masti: 9 grama
- Ugljikohidrati: 4 grama
- Vlakna: 2 grama
- Kalcij: 18% RDA
- Magnezij: 16% RDA
- Fosfor: 11% RDA
- Mangan: 83% RDA
- Bakar: 83% RDA
- Željezo: 15% RDA
- Cink: 9% RDA
Ako pogledate gornji popis nutritivnih sadržaja, jasno je da su sjemenke crnog sezama bogat izvor minerala. Glavne vrste
makrominerali koje tijelo stvarno treba. Makrominerali poput magnezija i kalcija mogu sniziti krvni tlak i istovremeno smanjiti rizik od srčanih bolesti. Osim toga, sadržaj željeza
bakar, a također je i mangan važan za tjelesni metabolizam, funkciju stanica i imunološki sustav. [[Povezani članak]]
Prednosti sjemenki crnog sezama za zdravlje
Neke od potencijalnih prednosti sjemenki crnog sezama za zdravlje uključuju:
1. Potencijal za kontrolu krvnog tlaka
U istraživanju na 30 odraslih osoba koje su konzumirale 2,5 grama sjemenki crnog sezama dnevno tijekom 1 mjeseca, krvni tlak sudionika postao je značajno stabilniji. Međutim, istraživanja na ovu temu još se razvijaju. Ako se dokaže, to znači da su sjemenke crnog sezama korisne za prevenciju srčanih bolesti.
2. Potencijal za prevenciju raka
Sjemenke crnog sezama sadrže
sezamol i
sezamin koji ima potencijal spriječiti rak. Prema nekoliko studija, ova komponenta može suzbiti oksidativni stres, kao i regulirati fazu životnog ciklusa stanica, uključujući stanice raka. Komponenta
sezamin može spriječiti rak, kao i uništiti stanice raka kroz proces apoptoze, koja uništava nepotrebne stanice
. Međutim, još uvijek se moraju razviti istraživanja o prednostima sjemenki crnog sezama za prevenciju raka.
3. Dobra potentnost za kosu i kožu
Ekstrakti ulja iz sjemenki crnog sezama često se koriste u proizvodima za njegu kože i kose. To je učinjeno zbog nutritivnog sadržaja u njemu u obliku željeza, cinka, masnih kiselina i antioksidansa. U studiji iz 2011. godine otkriveno je da sezamovo ulje može zaštititi kožu od izlaganja ultraljubičastim zrakama. Osim toga, studija na 40 ljudi koji su hitno prevezeni u bolnicu osjetili su kako se njihova bol povukla nakon masaže sezamovim uljem. Međutim, rezultati ove studije i dalje su uključivali sezamovo ulje općenito, a ne sjemenke crnog sezama. Uz tri gore navedena potencijala, najistaknutija i dokazana korist sjemenki crnog sezama je njihov sadržaj antioksidansa. To znači da osobe koje pate od kroničnih bolesti mogu konzumirati sjemenke crnog sezama kako bi ublažile učinke oksidativnog stresa. Cijele sjemenke sezama sadrže antioksidanse i zdrave kemikalije, ali sjemenke crnog sezama sadrže veće količine. [[Povezani članak]]
Kako jesti sjemenke crnog sezama
Lako je pronaći posvuda, sjemenke crnog sezama također se mogu konzumirati na razne načine. Počevši od posipanja po salatama, povrću, rezancima ili riži. Osim toga, sjemenke crnog sezama također se mogu preraditi u pastu. Ekstrakt sjemenki crnog sezama također se široko prodaje u obliku kapsula ili ulja. No, potrebno je unaprijed konzultirati koja je sigurna doza konzumacije svaki dan. Sjemenke crnog sezama uključuju sigurne tvari, ali još uvijek postoji mogućnost da izazovu alergijske reakcije.
