8 gorkih namirnica koje su korisne za zdravlje
Za to vrijeme mnogi ljudi izbjegavaju gorku hranu jer je neukusnog okusa i smatra se neugodnom. Zapravo, konzumacija gorke hrane u obliku voća, povrća i lišća može pružiti niz dobrobiti koje su dobre za vaše zdravlje. 
Povrće krstaša kao što su brokula, kupus i repa može usporiti rast stanica raka. Sadrži glukozinolate, konzumiranje povrća križarica kao što su brokula, kupus i repa može usporiti rast i širenje stanica raka kod životinja. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se vidjelo hoće li rezultati biti isti kod ljudi. Međutim, neki podaci sugeriraju da ljudi koji jedu puno povrća križarica imaju manji rizik od raka od onih koji to ne jedu. Nažalost, ne slažu se sve studije s ovim nalazima. To može biti posljedica genetskih razlika koje dovode do razlika u rezultatima od jedne osobe do druge. 
Ispijanje šalice zelenog čaja može pomoći u smanjenju rizika od srčanog udara.Zeleni čaj sadrži niz polifenola koji djeluju kao antioksidansi i protuupalno. Ovi spojevi pomažu u smanjenju oštećenja slobodnih radikala, upale i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Prema istraživanju, ispijanje šalice zelenog čaja svaki dan može pomoći smanjiti rizik od srčanog udara za gotovo 20 posto. U međuvremenu, druga studija je pokazala da ljudi koji konzumiraju zeleni čaj imaju manji rizik od razvoja određenih vrsta raka.
Koje su gorke namirnice dobre za zdravlje?
Ispostavilo se da konzumacija gorke hrane, od voća do povrća, ima razne pozitivne učinke na zdravlje. Ovaj pozitivan utjecaj na zdravlje ne može se odvojiti od nutritivnog sadržaja svake gorke hrane. Evo nekoliko gorkih namirnica koje nude razne dobrobiti za vaše zdravlje:1. Pare
Prema studijama provedenim na životinjama, konzumacija gorke dinje pomaže u inhibiciji rasta različitih vrsta raka. Sposobnost gorke dinje da inhibira rast stanica raka dolazi od sadržaja fitokemikalija kao što su triterpenoidi, polifenoli i flavonoidi u njoj. U međuvremenu, studije na ljudima govore da konzumacija gorke dinje može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi kod dijabetičara. S druge strane, sadržaj antioksidansa koji se nalazi u ovoj gorkoj hrani također pomaže u sprječavanju oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, te smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.2. Cruciferous povrće
Povrće krstaša kao što su brokula, kupus i repa može usporiti rast stanica raka. Sadrži glukozinolate, konzumiranje povrća križarica kao što su brokula, kupus i repa može usporiti rast i širenje stanica raka kod životinja. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se vidjelo hoće li rezultati biti isti kod ljudi. Međutim, neki podaci sugeriraju da ljudi koji jedu puno povrća križarica imaju manji rizik od raka od onih koji to ne jedu. Nažalost, ne slažu se sve studije s ovim nalazima. To može biti posljedica genetskih razlika koje dovode do razlika u rezultatima od jedne osobe do druge. 3. Maslačak
Lijepo izgleda i često se koristi kao ukras, listovi cvijeta maslačka zapravo su bogati vitaminima i mineralima kao što su kalcij, mangan, željezo, vitamini A, C i K. Osim toga, maslačak sadrži i karotenoide lutein i zeaksantin koji mogu pomoći u zaštiti oči, makularne degeneracije i katarakte. Tu ne staje, prebiotski sadržaj inulina i oligofruktoze u maslačku potiče rast dobrih crijevnih bakterija. Za konzumiranje listova maslačka možete ih umiješati izravno u salate ili ih uključiti u juhe ili tjestenine.4. Narančina kora
Sadržaj flavonoida u kori naranče, koji se često baca, može pomoći u smanjenju upale, djelovati kao detoksikacija i usporiti rast i širenje stanica raka. Unatoč tome, učinak je dokazan samo na životinjama i još uvijek zahtijeva daljnja istraživanja kako bi se vidjelo hoće li učinak biti isti i na ljude. Da biste ga konzumirali, u prehranu možete dodati naribanu koricu naranče. Osim toga, koricu naranče možete koristiti i kao mješavinu začina ili je konzumirati u obliku slatkiša.5. Brusnice
Ovo voće gorkog okusa može se uživati izravno, miješati u jela ili konzumirati u obliku soka. Iza gorkog okusa, brusnice imaju niz prednosti koje su dobre za vaše zdravlje. Sadržaj polifenola proantocijanidina tipa A u brusnicama pomaže u sprječavanju lijepljenja bakterija za površinu tjelesnih tkiva. Ovo je korisno za smanjenje karijesa uzrokovanog bakterijama, kao i za smanjenje rizika od infekcije Escherichia coli u vašim crijevima i mokraćnim putovima. Osim toga, antioksidansi prisutni u brusnicama mogu pomoći u zaštiti i poboljšanju zdravlja vašeg srca.6. Kakao
Kao glavni sastojak čokolade, kakao sadrži polifenole i antioksidanse koji mogu proširiti krvne žile, smanjiti upalu i održati zdravlje srca. Prema istraživanju, ljudi koji jedu čokoladu najmanje 5 puta tjedno imaju 56 posto manji rizik od srčanih bolesti od onih koji uopće ne jedu čokoladu.7. Kava
Sadržaj polifenola klorogenske kiseline prisutan u kavi pruža niz zdravstvenih prednosti, od smanjenja oksidativnog oštećenja do smanjenja rizika od razvoja bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes. Ali zapamtite, ovo se odnosi na kavu bez šećera. Studija kaže da ispijanje kave 3 do 4 šalice dnevno može smanjiti rizik od smrti (15%), raka (15%) i srčanih bolesti (18%) u usporedbi s onima koji je uopće ne konzumiraju. Unatoč tome, morate biti oprezni s lošim učincima koje uzrokuje kofein u kavi ako se konzumira u prekomjernoj količini.8. Zeleni čaj
Ispijanje šalice zelenog čaja može pomoći u smanjenju rizika od srčanog udara.Zeleni čaj sadrži niz polifenola koji djeluju kao antioksidansi i protuupalno. Ovi spojevi pomažu u smanjenju oštećenja slobodnih radikala, upale i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Prema istraživanju, ispijanje šalice zelenog čaja svaki dan može pomoći smanjiti rizik od srčanog udara za gotovo 20 posto. U međuvremenu, druga studija je pokazala da ljudi koji konzumiraju zeleni čaj imaju manji rizik od razvoja određenih vrsta raka. 
