cultureaftercomputation.com

Osim što je ukusno za jelo, povrće iz križa kao što su brokula i pakcoy također je vrlo hranjivo. Sadržaj vitamina, minerala i vlakana u povrću križarica tjera mnoge ljude da ih ubacuju u kulturu zdravog života. Jedan od ključnih nutrijenata u povrću križarica je sulforafan. Što je sulforafan?

Znajte što je sulforafan

Sulforafan ili sulforafan je spoj bogat sumporom koji se nalazi u povrću križarica kao što su brokula, pakcoy i kupus. Ovaj spoj je prilično popularan jer nudi niz svojstava i zdravstvenih prednosti. Sulforafan u ovom povrću zapravo je još uvijek neaktivan sastojak. Sulforafan se aktivira kada reagira s biljnim enzimom zvanim mirozinaza. Mirozinaza se oslobađa i reagira sa sulforafanom kada "zgnječite" izvorno povrće, uključujući sjeckanje, mljevenje ili žvakanje. Stoga, da biste dobili prednosti sulforafana, morate obraditi gore navedeno povrće. Najveće razine sulforafana zapravo su sadržane u sirovom povrću. Izvještava se da sirova brokula sadrži deset puta više sulforafana od kuhane brokule. Ako želite konzumirati povrće od brokule i želite konzumirati sulforafan s optimalnim razinama, možete ga kuhati na pari na laganoj vatri ili jesti sirovo nakon što ga dobro operete. Izbjegavajte pečenje povrća križarica mikrovalna ili ga prokuhajte kako biste smanjili izgubljene razine sulforafana

Različite potencijalne prednosti sulforafana

Sulforafan je prilično popularan jer nudi niz zdravstvenih prednosti. Te prednosti uključuju:

1. Smanjuje rizik od raka

Za sulforafan se kaže da smanjuje veličinu i broj stanica raka, a da sulforafan ima antikancerogene učinke. Nekoliko studija na životinjama i studija u epruvetama pokazuju da može smanjiti veličinu i broj različitih stanica raka. I ne samo to, za sulforafan se također kaže da može spriječiti rast stanica raka oslobađanjem antioksidativnih i detoksikacijskih enzima u borbi protiv spojeva ili karcinogena koji uzrokuju rak. Međutim, unatoč potencijalu, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se procijenile potencijalne prednosti ovog sulforafana.

2. Održavajte zdravlje srca

Studije također ukazuju na potencijal sulforafana za zdravlje srca. Istraživanje u časopisu Oksidativna medicina i stanična dugovječnost izvijestili su da sulforafan ima antioksidativne i protuupalne učinke kako bi aktivirao određene čimbenike koji mogu zaštititi srce. Za sulforafan se također kaže da može održavati krvni tlak - varijablu koja je također važna u održavanju zdravlja srca. Međutim, budući da se još uvijek radi na životinjama i u epruvetama, potrebna su ispitivanja na ljudima kako bi se procijenile prednosti ovog sulforafana.

3. Ima antidijabetički učinak

Sulforafan također ima potencijal utjecati na šećer u krvi i dijabetes, vrstu bolesti koja još uvijek vreba milijune ljudi. Studija iz 2017. izvještava da konzumacija ekstrakta klica brokule (150 mikromola sulforafana) može smanjiti razinu šećera u krvi natašte do 6,5%. Ekstrakt klica brokule također pomaže u kontroli hemoglobina A1c (HbA1c) kao indikatora u dugoročnoj kontroli šećera u krvi. Studije provedene na životinjama također su dobile slične nalaze u vezi s dobrobitima sulforafana za kontrolu šećera u krvi.

Druge potencijalne zdravstvene dobrobiti sulforafana

Uz 3 glavne prednosti gore, sulforafan također ima potencijal ponuditi sljedeće prednosti:

• Liječenje simptoma autizma
• Štiti kožu od oštećenja uzrokovanih ultraljubičastim zrakama
• Smanjite mentalni pad nakon ozljede mozga i ubrzajte oporavak
• Kontrolirajte zatvor ili zatvor

Daljnje studije povezane s gore navedenim prednostima sulforafana zahtijevaju daljnje proučavanje.

Izvori sulforafana koji se mogu konzumirati

Spojevi sulforafana sadržani u lišću rikule ili rukole Sulforafan se nalazi u raznim vrstama povrća, na primjer:

• Klice brokule
• Brokula
• Karfiol
• Kelj
• Prokulice ili mini kupus
• Kupus, i crvene i bijele sorte
• Pakcoy
• Potočarka
• Rukola ili rukola

Da biste aktivirali sulforafan, gore navedeno povrće možete nasjeckati i nasjeckati prije nego što ga pojedete sirovo ili kuhate na pari na laganoj vatri. Također možete konzumirati gore navedene biljne izvore sulforafana dodavanjem sjemenki gorušice ili praha. Gorušica je bogata mirozinazom, koja može povećati razinu sulforafana. Još jedna prednost, povrće koje sadrži sulforafan također nudi i druge hranjive tvari i prednosti, uključujući vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse.

Sulforaphane suplementi i njihove nuspojave

Sulforafan se također može uzimati u obliku dodataka. Ovi se dodaci obično izrađuju od ekstrakta brokule ili klica brokule s višim razinama sulforafana. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije kupnje i uzimanja dodataka sulforafanu. Razlog je taj što ovaj dodatak ima rizik od izazivanja nuspojava u obliku plinova, zatvora i proljeva. Također je potrebno dodatno proučiti pravila o doziranju i sigurnosti suplemenata sulforafana. Stoga je potrebno obaviti razgovore s liječnicima kako bi uporaba dodataka sulforafana bila sigurna i ne bi imala povratne posljedice po tijelo. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Sulforafan je spoj koji se nalazi u povrću križarica kao što su brokula i kupus. Sulforafan nudi toliko zdravstvenih prednosti da je dostupan i u obliku dodataka. Ako još uvijek imate pitanja u vezi sulforafana, možete pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je besplatno na adresi Appstore i Playstore koji pruža pouzdane informacije o zdravom životu.