cultureaftercomputation.com

Danas su ljudi počeli paziti na svoje zdravlje održavajući zdravu prehranu i redovitim vježbanjem. Jedan od njih je održavanje dnevnog obrasca kalorija konzumiranjem zdravije hrane, poput kvinoje. Kvinoja je sjemenka nalik zrnu koja se često naziva superhrana što vam može pomoći da smršate. Međutim, prednosti kvinoje nisu samo za mršavljenje, već postoji bezbroj prednosti chenopodium quinoe za vaše zdravlje. Upoznajmo se s kvinojom detaljnije. [[Povezani članak]]

Nutritivni sadržaj kvinoje

Kao izvor energije koji se može koristiti kao zamjena za rižu, kalorije kvinoje su niže, dosežu i do 120 kcal. No, iako je kvinoja malokalorična, bogata je vlaknima, magnezijem i vitaminima B. U 100 grama quinoe sadrži sljedeće energije i hranjive tvari:

• Proteini: 4,4 grama
• Masti: 1,92 grama
• Ugljikohidrati: 21,3 grama
• Vlakna: 2,8 grama
• Vitamin B1: 0,1 miligrama
• Vitamin B2: 0,1 miligrama
• Vitamin B3: 0,4 miligrama
• Kalcij: 17 miligrama
• Željezo: 1,5 miligrama
• Magnezij: 64 miligrama
• Fosfor: 152 miligrama
• Cink: 1,1 miligrama

Također je poznato da sjemenke kvinoje sadrže brojne antioksidanse i fitokemikalije, tvari koje se prirodno nalaze u biljkama. Te tvari uključuju kvercetin, kempferol i flavonoide. Pročitajte i: Zdrava hrana koja je dobra za tijelo i koju je važno znati

Različite vrste kvinoje imaju koristi za zdravlje

Najpopularnija korist kvinoje je kao hrana koja pomaže u mršavljenju. Međutim, postoje i druge zdravstvene prednosti quinoe koje je važno znati:

1. Pomozite izgubiti težinu

Najpopularnija prednost kvinoje je, naravno, to što vam pomaže pri mršavljenju. Sjemenke kvinoje pomažu kod mršavljenja povećavajući metabolizam i smanjujući apetit. Međutim, nije bilo studija koje bi detaljno opisale učinke kvinoje na gubitak težine.

2. Alternativni izbori hrane za pacijente bez glutena

Za one od vas koji pate od intolerancije na gluten, možete iskoristiti prednosti kvinoje bez glutena bogate hranjivim tvarima. Čak i quinoa može biti zamjena za ugljikohidrate koji su bogati glutenom. Prednost kvinoje je da može povećati metabolizam

3. Povećajte metabolizam tijela

Jedna od prednosti kvinoje je da pomaže u metaboličkom procesu u tijelu i održava zdravo srce. Studija provedena na miševima pokazala je da je dodatak kvinoje u prehrani štakora s visokim udjelom fruktoze pomogao spriječiti štetne učinke fruktoze na miševe. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja. Istraživanja su također otkrila da redovita konzumacija kvinoje može smanjiti trigliceride. Ovo smanjenje triglicerida može smanjiti rizik od metaboličkog sindroma, stanja koje može povećati rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2.

4. Sadrži kvercetin i kempferol

Kvercetin i kaempferol su dva flavonoidna antioksidativna spoja koja čine jednu od zdravstvenih prednosti kvinoje. Vjeruje se da oba spoja mogu spriječiti prekomjernu upalu, pa čak imaju i potencijal za prevladavanje raka.

5. Izvor vlakana

Quinoa je bogata vlaknima. U 100 grama kvinoje ima otprilike 10-16 grama vlakana. Vlakna prisutna u kvinoji mogu vam pomoći da dulje ostanete siti, spriječite dijabetes i izgubite težinu. Quinoa može biti alternativna hrana za dijabetičare

6. Pomaže u kontroli šećera u krvi

Kvinoja je pogodna za konzumaciju dijabetičara jer ima nizak glikemijski indeks, koji iznosi 53. Međutim, sadržaj ugljikohidrata u quinoi je prilično visok i stoga nije prikladan za osobe koje su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata.

7. Visoko u proteinima

Kvinoja sadrži mnoge potpune aminokiseline koje igraju ulogu u stvaranju proteina. Kvinoa može biti alternativni izvor proteina za ljude koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane. Prednosti kvinoje ne leže samo u sadržaju aminokiselina, već iu spoju lizina koji ima ulogu u sintezi proteina. Osim toga, quinoa također sadrži omega-3 masne kiseline.

8. Sadrži razne minerale

Zdravstvene prednosti kvinoje nisu samo zbog visokog sadržaja vlakana i proteina, već i zbog brojnih mineralnih spojeva u njoj, kao što su kalij, magnezij, cink, mangan i željezo. Ovi spojevi igraju važnu ulogu u svim procesima u tijelu.

9. Štiti tijelo od infekcije

Quinoa sadrži vrstu ugljikohidrata koji je prirodni antioksidans, odnosno bioaktivne polisaharide. Ovaj sadržaj se pokazao korisnim za povećanje aktivnosti imunoloških stanica zvanih makrofagi. Makrofagne tvari služe za otkrivanje i sprječavanje upalnih reakcija koje će zaštititi tijelo od infekcije.

10. Smanjuje rizik od raka jetre

Studija je pokazala da prah kvinoje ima štetan učinak na stanice raka jetre. Ovaj prah kvinoje također ima potencijal smanjiti rizik od bolesti masne jetre, stanja koje može dovesti do raka ako se ne liječi odmah. Unos kvinoje također bi mogao pomoći u sprječavanju nakupljanja masti u jetri pretilih ili pretilih miševa. Da biste uživali u blagodatima kvinoje, samo trebate svaki dan pojesti malu zdjelicu quinoe. Prerada kvinoje nije teška i brza za napraviti

Kako napraviti kvinoju na pravi način

Postoje tri vrste kvinoje, a to su crvena, bijela i crna kvinoja. Pravilna obrada pomaže vam da iskusite sve prednosti kvinoje. Srećom, quinoa se lako kuha i miješa s drugim jelima. Kuhanje kvinoje također ne traje dugo, samo oko 15-20 minuta. Ispravan način kuhanja kvinoje je da ju prvo morate oprati kako biste uklonili spojeve saponina koji se nalaze na vanjskom sloju kvinoje i koji kvinoji mogu dati gorak okus. Međutim, neki proizvodi od kvinoje su isprani iz tvornice. Nakon toga možete zagrijati dvije šalice ili 240 ml vode u loncu prije nego što dodate jednu šalicu ili 170 grama kvinoje s prstohvatom soli. Kuhajte kvinoju oko 15-20 minuta. Nakon toga možete konzumirati kvinoju. Pročitajte i: 13 zamjena za rižu za zdraviji život

Poruka od SehatQ-a

Iako postoje različite prednosti kvinoje, na vanjskoj strani kvinoje nalazi se sloj saponina koji ne samo da čini loš okus kvinoje, već također može uzrokovati probavne smetnje ili iritaciju želuca i probave. Stoga kvinoju uvijek operite u hladnoj vodi prije kuhanja i konzumiranja. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.