cultureaftercomputation.com

U hrani biljnog podrijetla ima mnogo molekula antioksidansa. Jedna koja možda nije previše česta je kafeinska kiselina. Na prvi pogled, naziv kofeinska kiselina sličan je kofeinu. Ima li veze? Koje su zdravstvene prednosti kafeinske kiseline?

Što je kafeinska kiselina?

Kafeinska kiselina je prirodni spoj koji se nalazi u biljkama. Kafeinska kiselina se nalazi u povrću, voću, začinima, bilju i zrnima kave. Kafeinska kiselina je vrsta skupine polifenolnih spojeva, mikronutrijenata koji mogu djelovati kao antioksidativne molekule. Zapravo, kofeinska kiselina ima snažan antioksidativni učinak. Osim što je antioksidans, kofeinska kiselina ima i protuupalna svojstva. Ova antioksidativna i protuupalna svojstva čine kafeinsku kiselinu hranjivom tvari koja je vrlo popularna među znanstvenicima. Dok vas "kafeinska kiselina" može podsjećati na "kofein", ta dva spoja nisu potpuno povezana.

Tvrdnje o zdravstvenim prednostima kafeinske kiseline

Kao jedan od polifenola, kofeinska kiselina je naširoko proučavana kako bi se identificirale njene prednosti. Iako je obećavajuće, većina istraživanja o kafeinskoj kiselini provedena je na životinjama ili je još uvijek in vitro. Studija in vitro izvedeno izvan ljudskog tijela, kao u studijama u epruvetama. Neke od tvrdnji o prednostima kafeinske kiseline, naime:

1. Poboljšati fizičku izvedbu

Nekoliko studija je otkrilo da kafeinska kiselina može poboljšati fizičku izvedbu. Na primjer, u studiji na životinjama objavljenoj u časopisu Bilješke o hrani i prehrani, kaže se da kafeinska kiselina poboljšava podnošljivost vježbanja i smanjuje markere umora povezane s tjelesnom aktivnošću.

2. Smanjuje rizik od raka

Razne studije o kavi pronašle su vezu između konzumacije kave i smanjene incidencije raka rektuma i raka debelog crijeva. Stručnjaci kažu da učinak smanjenja rizika od raka može proizaći iz polifenolnih spojeva u kavi, kao što je kafeinska kiselina.

3. Koristi se u liječenju raka

Nekoliko studija na životinjama ili onih primijenjenih na ekstrakte ljudskih stanica pokazuju da derivati ​​kafeinske kiseline mogu smanjiti negativne učinke u liječenju određenih vrsta raka. Ovo otkriće svakako obećava, jer tretmani raka poput kemoterapije mogu uzrokovati određene nuspojave.

4. Kontrolirajte starenje

Kafeinska kiselina ima antioksidativna i protuupalna svojstva. Ova svojstva čine da se kafeinska kiselina često miješa u nizu proizvoda za njegu kože. Studije na životinjama otkrile su da kafeinska kiselina iz češnjaka može spriječiti nastanak bora koje pokreću UVB zrake. Stručnjaci smatraju da kafeinska kiselina može biti sadržaj briga o koži potencijal za liječenje oštećenja kože uzrokovanih izlaganjem UVB zrakama.

5. Potencijal za liječenje HIV infekcije

Kafeinska kiselina i njezini derivati ​​su prijavljeni da mogu inhibirati HIV, vrstu virusa koji napada imunološki sustav. Stručnjaci zasigurno ne preporučuju korištenje samo kafeinske kiseline za liječenje HIV infekcije. Međutim, oni preporučuju da se hrana bogata kafeinskom kiselinom može konzumirati za liječenje infekcije. Iako obećavaju, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili ovi nalazi.

Izvor kafeinske kiseline koja se može konzumirati

Najbolji način da dobijete kofeinsku kiselinu je zdrava prehrana. Ako redovito konzumiramo voće, povrće ili redovito pijemo kavu, možda smo unosili dovoljan unos kafeinske kiseline.

• Voće: Jabuke i jagode
• Povrće: karfiol, rotkvice i kelj
• Začini i začinsko bilje: kurkuma, timijan, bosiljak, cimet i origano
• Piće: kava i vino
• Ostala hrana: maslinovo ulje, sjemenke suncokreta i gljive

Bosiljak pojačivač okusa također sadrži kafeinsku kiselinu

Je li potrebno uzimati kafeinsku kiselinu u obliku suplemenata?

Kafeinska kiselina je također dostupna u obliku dodataka. Malo je informacija o sigurnosti i nuspojavama kafeinske kiseline, a nije opsežno ispitana na ljudima. Do sada nije bilo ozbiljnih nuspojava dodataka kafeinskoj kiselini. Budući da nije široko proučavano, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što odlučite uzimati suplemente kafeinske kiseline. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Kafeinska kiselina je vrsta polifenola u biljnoj hrani. Antioksidativna i protuupalna svojstva kafeinske kiseline imaju potencijalne zdravstvene prednosti, iako je potrebno više istraživanja.