Mrkva je poznata kao povrće koje je bogato vitaminom A pa je dobro za zdravlje očiju. Ne samo da se jede izravno, mrkva se također često prerađuje u osvježavajući sok. Nutritivni sadržaj sadržan u soku od mrkve također je tako obilan. Dakle, ovo povrće ima niz zdravstvenih prednosti. Upoznajmo se s prednostima soka od mrkve.
Hranjive tvari sadržane u soku od mrkve
Mrkva je narančasto povrće osebujnog okusa. Ovo povrće se često miješa s drugim voćem ili povrćem kako bi se dobio sok. Jedna čaša soka od mrkve sadrži sljedeće hranjive tvari:
- 94 kalorije
- 21,9 grama ugljikohidrata
- 1,89 grama vlakana
- 2,24 grama proteina
- 0,35 grama masti
- 2,256 mcg vitamina A
- 0,217 mg tiamina ili vitamina B-1
- 0,512 mg vitamina B-6
- 20,1 mg vitamina C
- 36,6 mg vitamina K
- 689 mg kalija.
Kako biste osjetili dobrobiti, možete kupiti sok od mrkve ili ga napraviti sami kod kuće. Ako se odlučite napraviti sami, možete kontrolirati šećer koji želite dodati ili uopće ne koristiti šećer. Osim toga, sok od mrkve možete pomiješati i s drugim voćem ili povrćem po želji. Da biste napravili zdrav sok od mrkve, birajte svježu mrkvu s lokalnih poljoprivrednika, tržnica ili supermarketa.
Prednosti soka od mrkve za zdravlje
Pijenje soka od mrkve je najlakši način da jedete mrkvu, ako ne volite da je jedete ravno. Evo prednosti soka od mrkve koje morate znati:
Sok od mrkve je dobar izvor vitamina A i jedan je od najmoćnijih antioksidansa beta-karotena. Vitamin A u soku od mrkve može pomoći u jačanju vida i zaštiti površine oka. Osim toga, sadržaj luteina u mrkvi može zaštititi oči od oštećenja svjetlosti. Sok od mrkve čak je u stanju spriječiti razne vrste očnih poremećaja, kao što su makularna degeneracija, katarakta i sljepoća.
Sok od mrkve može povećati lučenje žuči. Zbog toga se metabolizam tijela također povećava tako da tijelo brzo pretvara hranu u energiju. Ne samo to, sok od mrkve također je niskokaloričan i zasitan napitak koji vam može pomoći da brže smršate.
Pojačajte imunološki sustav
Pijenje soka od mrkve može ojačati imunološki sustav, pomoći tijelu u borbi protiv infekcija i održati vaše fizičko zdravlje zbog sadržaja vitamina C. Osim toga, antioksidansi u soku od mrkve također mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala, oštećenja stanica i upale.
Riješite probleme s kožom
Ako imate problema s kožom, kao što su osip ili psorijaza, pijenje soka od mrkve može poboljšati izgled vaše kože. Vitamin C u mrkvi ima ljekovita svojstva koja pomažu koži da se brže oporavi od posjekotina ili trauma. Ne samo to, beta karoten u soku od mrkve također može smanjiti upalu kože.
Sok od mrkve također može kontrolirati vaš kolesterol. Kao dobar izvor kalija, ovaj sok može pomoći u održavanju zdrave razine kolesterola. Niža razina kolesterola može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Antioksidansi u soku od mrkve mogu pomoći u zaustavljanju oštećenja stanica, kao i pružiti zaštitu od različitih vrsta raka čime se smanjuje rizik od razvoja raka. Studija pokazuje da dijetetski beta karoten u mrkvi može pružiti zaštitu od raka prostate.
Prema riječima stručnjaka, sadržaj beta karotena u soku od mrkve može ojačati rad mozga i poboljšati pamćenje. Ove hranjive tvari mogu čak smanjiti rizik od demencije i problema s pamćenjem povezanih s dobi.
Pomaganje zdravoj trudnoći
Tijekom trudnoće preporuča se piti sok od mrkve jer je bogat kalijem, vitaminom A, kalcijem, folatom i magnezijem. Kalcij može pomoći fetusu da razvije jake kosti, dok folat može spriječiti urođene mane. Osim toga, vitamini A i C u soku od mrkve zaštitit će majku i fetus od slobodnih radikala, te smanjiti rizik od infekcije. Ipak, trebali biste piti sok od mrkve koji je prerađen bez umjetnih zaslađivača.
Pomozite spriječiti Alzheimerovu bolest
Polifenoli u mrkvi imaju potencijal spriječiti Alzheimerovu bolest. Njegov sadržaj može povećati lučenje žuči, sniziti razinu kolesterola i lipida u krvi, te ispoljiti antimikrobna svojstva protiv Staphylococcus aureus.Iako ima mnogo hranjivih tvari i dobrobiti, sok od mrkve trebate konzumirati samo umjereno. Prekomjeran unos beta karotena iz soka od mrkve može promijeniti boju kože u žutu ili narančastu. Stoga pazite da ga ne konzumirate u suvišku.
